せっかくパンを手作りしたら、食べきれなかった分もおいしく食べてもらいたいと思い、この動画を作りました。
「日本一適当パン教室」のレシピで作るパンは、一般的なパンレシピと比べると、お砂糖もバターも少ない上に、時短で気軽に作れるレシピなので、時間がたてば少しずつかたくなってきます。
食べきれなかった分は、いつまでも常温でおかず、早めに冷凍保存しリベイクしおいしく食べてくださいね。
粗熱が取れてから、1回に食べる分ずつラップできっちりくるんで冷凍用保存袋に入れて冷凍してください。
冷凍保存の仕方等、詳しく知りたい方はコチラをご覧ください。
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冷凍庫から出したてのパンを解凍する際、高いw数で一度にあたためようとするとつぶれてしまったり、いい感じであたためられない場合が多いです。
冷凍庫から出したてのものを電子レンジの中央において、600wで30秒→上下を変えて20秒あたため、まだ冷たいところがあればそこが中央になるようにおいて10秒ずつくらい、細かくあたためるとおいしくあたためられます。
電子レンジの機種によって差がありますので、生地の状態を見ながらw数と時間を調整してください。
その後、（まだパンを入れず）庫内をガンガンにあっためたトースター（我が家のものだと3、4分）に入れ、そのまま2分ほどトースト、その後OFFにして予熱だけで3分ほどあたためて取り出します。
中はふわふわ、外はカリッカリになって、私は焼きたての食感よりおいしいと思っています♪
私のレシピは、冷凍保存しても劣化しないのが特徴です。
お休みの日等、作れる時にたくさん作って冷凍保存しておけば、毎朝おいしい手作りパンが食べれますよ。
ただ、きっちりラップで包んでもあまり長い間冷凍庫に入れておくと、ラップがゆるんでそのすきまから霜がついてしまったりすることがあります。
冷凍なので悪くなることはまずありませんが、1か月くらいでは食べきることをおすすめします。
動画内でリベイクした1時間パンのレシピはコチラ
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「8分割＋黒ゴマ入り」は↑のレシピを基本に、こねあがった生地に黒ゴマ大さじ2弱を混ぜ込み、8分割にして焼いたものです。
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こちらもおいしいのでぜひ作ってみてもらいたいです。
リベイクしておいしいパンをいっぱい食べてくださいね～♪
＃パン作り ＃簡単レシピ ＃リベイク
3 окт 2024
