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フォア・グラのテリーヌ/Terrine de foie gras/Foie gras terrine. 

基礎フランス料理 Bases de la cuisine française
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テリーヌ型で保存と、テリーヌ型から外して保存、紹介しています。
Se conserve dans un terrine et se conserve hors du terrine.
Stored in a terrine and stored outside the terrine.
↓↓関連リンク↓↓Liens connexes↓↓
テリーヌ・ド・フォア・グラ・ジュレ・オ・ポルト/Terrine de Foie gras gelée au porto/Foie gras terrine with port jelly.
• テリーヌ・ド・フォア・グラ・ジュレ・オ・ポル...
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#escoffier #エスコフィエ #フォアグラ #テリーヌ #foiegras #terrine
#基礎フランス料理 #フランス料理 #フレンチ

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Опубликовано:

 

4 апр 2021

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Комментарии : 21   
@yh2033
@yh2033 3 года назад
素晴らしい動画を本当にありがとうございます! 勉強させて頂きます。
3 года назад
ありがとうございます、これからも頑張って動画あげていきます!
@user-bm6pd1mu1s
@user-bm6pd1mu1s 5 месяцев назад
包丁の捌き方や説明を聞いていたらひと目で良い職人さんだということがわかります。
5 месяцев назад
ありがとうございます♪
@user-zw8qs6wr8w
@user-zw8qs6wr8w 3 года назад
チャンネル登録しました! めっちゃわかりやすくて参考になります!
3 года назад
ありがとうございます。 頑張ります。
@user-zw8qs6wr8w
@user-zw8qs6wr8w 3 года назад
@ ファグラのテリーヌに関する動画が少ないのでありがたいです。
3 года назад
また、異なるフォアグラのルセットも、 アップします。
@user-zw8qs6wr8w
@user-zw8qs6wr8w 3 года назад
@ 楽しみにしてます!
@grantgrant8554
@grantgrant8554 4 месяца назад
Do you use pink curing salt no.1 for your recipe? Thanks
4 месяца назад
I only use regular salt for this recipe.
@user-ml3wb7ul2v
@user-ml3wb7ul2v 3 года назад
Ledoyen のchef de cuisine の動画見れるとか夢のようです
3 года назад
コメントありがとうございます、がんばります。
@Banzai-dusoleillevant
@Banzai-dusoleillevant 8 месяцев назад
こんにちは!綺麗なフォアグラですね!是非、やってみたいです! 120℃のオーブンには何分程入れられてますか??
8 месяцев назад
オーブン、フォア・グラの質、温度によって、かなり違いが出てきます。 今回は、30分ぐらいです。温度計があるのであれば、使った方がいいと思います。
@RIEBCN
@RIEBCN 3 года назад
バルセロナに作りに来て下さい🙏
3 года назад
コロナが落ち着いたら是非!
@user-ex2dg6ji6x
@user-ex2dg6ji6x 7 месяцев назад
作りたいですけど、、日本では原価高過ぎて中々使えないです😅 フランスでは原価おいくらくらいなんですか?差し支えなければ教えてほしいです🙏
7 месяцев назад
品質によって、値段に幅がありますが、35から60€の間です。
@charikiti12
@charikiti12 Год назад
指輪、汚なく感じる。
Год назад
すみません。たまに外し忘れて撮影しています。今後気を付けます。
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