職人が教える！本格手打ちうどんの作り方 

ご覧いただき、ありがとうございます。
この材料で約750ｇ（4人前）のうどんができます。
ご家族と、お友達と、手打ちうどんを打っておうち時間を過ごしませんか？
【材料（4人前）】
・栃木県産地紛イワイノダイチ（中力粉）：500ｇ
・水：210cc
・塩：30ｇ
・打ち粉：適量
※中力粉は、市販のうどん粉でも代用できます
※水と塩の分量は、季節によって変わります
　　春・秋　　水210cc　塩30ｇ
　　　夏　　　水205cc　塩35ｇ
　　　冬　　　水215cc　塩25ｇ
【目次】
00:00　オープニング
00:40　材料紹介
01:28　道具紹介
01:52　工程紹介
02:01　まぜる
03:52　足ふみ
04:52　寝かす
05:17　菊もみ
06:25　のばす
08:08　切る
08:50　ゆでる
10:57　エンディング
監　修　　　開運小山うどん会会長
協　力　　　開運小山うどん会応援隊
撮影編集　　商業観光課
開運小山うどん会のサイトはこちら👇（小山市ＨＰ）
www.city.oyama.tochigi.jp/sit...
#小山市　#うどん　#イワイノダイチ　#手打ちうどん　#おうち時間

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