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독특한 레시피의 당도 높은 술 죽엽주 만들기 

Korean traditional liquor making
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죽엽주는 음식디미방에 소개되어 있는 술입니다.
여러 가지가 독특한 술인데요.
보통 덧술에서 사용되는 고두밥을 밑술에서도 씁니다
밑술의 쌀 양이 덧술의 쌀 양보다 10배 정도 많습니다.
밑술에 쌀을 많이 쓰시면 덧술에서 낭패를 보실수도^^
그리고 밑술 제조후 20일 뒤에 덧술을 하니 더운 계절에는
술빚기가 까다로운 점도 참고하세요.

Хобби

Опубликовано:

 

7 окт 2021

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Комментарии : 11   
@sagemotion
@sagemotion 2 года назад
빨리 만들어 보고 싶네요~~
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 2 года назад
네^^. 계절이 선선해지니 만드셔도 좋을 것 같아요. 행복한 연휴 보내세요.
@jinhyeonglee9015
@jinhyeonglee9015 2 года назад
이분 너무 대단하시네요
@user-xg4rp2dq6u
@user-xg4rp2dq6u Год назад
밑술에서 다른 영상들과 달리 고두밥을 으깨듯이 치대는거 같은데 맞나요???
@shpark7347
@shpark7347 2 года назад
이름만 봤을 땐 당연히 대나무잎이 들어가겠거니 했는데, 반전이 있네요!ㅋㅋ
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 2 года назад
ㅎ 죽엽이라 저도 처음엔 그런줄 알았는데요, 전혀 대나무와는 연관이 없네요^^
@user-bn6kn2vy8q
@user-bn6kn2vy8q 2 года назад
평소 쌀가루는 습식을 쓰시나요?
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 2 года назад
건식 사용 해요.
@user-bi6iz5qb9c
@user-bi6iz5qb9c 7 месяцев назад
왜 죽엽주인지 설명이 없네요. 특별한 제조법도 아닌듯한데.
@cheesed5173
@cheesed5173 2 года назад
덧술 하고 나선 얼마나 더 발효시키나요??
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 2 года назад
덧술하고 5일만에 걸렀습니다. ^^
Далее
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