➡️ Conoce los procesos del café de la mano de John Bolaños ⚠️, en este tutorial de 2019, aprende como trabajan el café de especialidad Honey, Lavado y Natural antes de llegar a la taza.
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El director de procesamiento de cafés de especialidad en Supra Café Colombia nos muestra y explica todo el proceso desde su recogida en el campo, hasta servir en la taza.
► ¿Qué harías tu como barista con un saco de café verde?: bit.ly/2NySvk1
Descubre uno de los procesos más complicados, el tostado del café Honey al sol, como tratarlo y moverlo para evitar los grumos. Mediante los diferentes procesos y fermentación se consiguen interesantes diferencias en el color, y sabor del producto que vas a servir a tus clientes.
Conocer esta historia, método y desarrollo del producto que sirves, y contárselo a tu cliente, te hará marcar la diferencia.
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29 июн 2019
