Cómo usar el Agar Agar en la cocina molecular 2023 

Wow excelente... Presiso, rápido, bien explicado, se ve que sabe mucho!! Felicidades

Super like desde Guatemala

Muy explicado todo en tus vídeos...

Buenas tardes chef, que fuerza de gelificacion (Bloom) tiene el agar agar que vende.

Hola, gracias por tus videos son muy dinámicos, podrías ayudarme por favor, yo hago aliento para mis peces licuado y lo ponlo a la refrigeradora, luego corto en cuadritos y les doy de comer a mis peces pero se suelta muy rápido en el agua, cual me recomiendas por favor, agar agar o alguna goma o gretina, muchas gracias

HOLA SEÑOR CHEF! SOY DE CHILE CUANTO TIEMPO SE DEMORA EN LLEGAR A DESTINO SI YO LO PIEDIERA EL AGAR AGAR?

Yo tengo un problema y es q cuando lo pongo en el aceite frio no agarran cuerpo y se unen en el fondo del aceite alguien q me ayufe 😢😢

como puedo comprarte los productos soy de colombia

Cuales son las medidas del gel ???

Hola, quiero hacer unas gomitas de hígado de pollo y espirulina. Lo paso por la licuadora y luego lo cuelo, por ejemplo si la mezcla de los 2 me sale 100gr, uso 100gr de agua donde disuelvo el agar agar, luego los junto todo y llevo a la cocina, pero antes de que hierva la mezcla todo ya está pastoso y duro y ya no puedo echar la mezcla en el molde de la silicona😢, tu ayuda por favor

Por favor,me dirías como lo utilizo para que no se desarmen mis milanesas de arroz y verduras o arroz y zapallo..? Gracias..

No se indica en las recetas de agar agar, cuál es la dosificación.¿Depende de la acidez o de cualquier otros factores? o ¿es una proporción fija por gramos o litros ?.Un saludo.

Donde consigo el agar agar?

Precio del producto

Una pregunta, vos sos el dueño de MCS??

Porque nadie se atreve con perlas de aceite de oliva???!!!!