Chère Mélanie, * Bravo pour ton dernier livre, c'est une mine d'or! * Cette recette de cake est un délice! * Belle idée ta vidéo pour les enfants. Mon neveu de 8 ans a adoré! * Un grand merci pour tout ce que tu fais, sérieusement. On serait perdus sans toi! Et puis, ton naturel et ta franchise font toute la différence. Voilà, bisous ❤
Petit moment de nostalgie... c'était clairement ma recette PHARE au début de mon véganisme il y a 9 ans 🥲 ce cake m'a accompagnée à tous les repas de famille, apéros et pique-niques... (à l'époque où j'avais encore une vie sociale 😂) Bref merci Mélanie pour ta présence "à mes cotés" (sans le savoir) depuis toutes ces années 🤭🥰
Merci ! C'est pas simple non. Et encore là ça reste assez dense avec le poireau et le tofu (mais j'ai pas envie de manger juste un pain de farine cuite à l'huile 😁) mais avec des ingrédients moins humides c'est encore plus aéré !
Sympa ton chapeau en première partie de vidéo 😂 Grand MERCI pour l'astuce de la cuillère pour le bicarbonate, je l'embête toujours à sortir ma cuillère balance ! Le conseil sur le programme du four c'est nickel, c'est vraiment le genre de truc qu'on ne sait pas quand on n'est pas pro et qui peut vraiment améliorer le résultat' tout comme le petit filet d'huile. Je pense que je vais mettre ce cake sur les prochains menus, j'aime beaucoup mais je n'y pense pas assez... Et ça m'apprendra à ne pas regarder tes vidéos tout de suite, j'aurai pu en faire un pour apporter à l'apéro ce soir...
J'adore le concept "inratable", ça met en confiance pour se lancer (-: Et merci pour ces recettes simples, pour ces bases de l'alimentation quotidienne. Je ne fais plus trop de gâteau en ce moment, mais j'ai longtemps préparé ta recette de base (avec ou sans gluten), à peu d'ingrédients et enfin, enfin, j'ai pu séduire les palais des non-végétaliens! Je vais retenter le coup avec ce cake!!
Justement la semaine derniere j'ai fait ta recette et je me suis dit qu'en format muffins salés ça devait etre delicieux et pratique à congeler. C'etait parfait. J'ai utilisé des lardons La vie car je n'avais plus de tofu fumé et avec le poireau et un fond de sachet de râpé vegetal, miam. Cette semaine j'en ai décongelé un que j'ai mangé en accompagnement d'une soupe et une salade betterave pomme noix un soir et un autre pour accompagner un mijoté de lentilles. Merci Mélanie pour toutes ces recettes pratiques qui font partie de mon quotidien.
J'aime beaucoup les recettes où il y a des explications concrètes du pourquoi on fait ci ou ça ! Ça permet de comprendre ce que l'on fait mais surtout de pouvoir utiliser ces conseils pour d'autres recettes que l'on teste soi-même ! Le cake a l'air très bon j'ai très envie de le tester !
Merci pour cette recette de base ! Parce que la base c'est la vie ! Moins de charge mentale grâce à toi et des variations infinies possibles. Le bonheur 😊
Bonjour Laetitia Mélanie.Depuis que je suis vegan je ne mangeais plus de cake. Et depuis que j’ai acheté ton dernier livre j’en suis au troisième avec des légumes différents à chaque fois. Toujours très bon👍👍. Il faudra que j’essaie le cake sucré la prochaine fois. Bonne continuation ❤❤
J'utilise ta recette depuis des années, c'est un incontournable pour les apéros des fêtes ! Ma combinaison préférée c'est blanc grec et olives vertes 👌
Bonjour Laetitia Casta 😊.J’ai acheté votre livre en e-book et il est génial. J’ai déjà fait plusieurs recettes toutes réussies. Pour le cake je l’ai fait aux olives vertes et aux champignons. C’était très bon. Merci pour vos explications claires et simples 😊😊
J'ai déjà fait d'autres recettes de cakes mais toujours un échec, peut-être à cause du moule utilisé (en verre!). J'ai hâte de tester celle-ci, avec le moule adapté ! J'en profite pour dire que je viens d'acheter ton livre, il est top !!! Plein d'astuces et de recettes faciles, on adore 👍🏻👍🏻
Magnifique! Je vais l'essayer demain avec du tofu black forest ça doit être sympa aussi. J'adore ces conseils toujours utiles notamment sur les ustensils.
Merci Mélanie pour cette recette et ces petits astuces précieuses ! Une bonne idée ! J'ai tjs fait l'association fondue de poireau Tofu fumé dans les galettes je trouve ça divin avec le sarrasin, mais là c'est l'occasion de tester autrement. Sinon tomates séchées/ olives /fromage type feta / petits cubes (euh pardon râpé, j'ai retenu la leçon 😊) de Tofu aux herbes ou autres... Très bon aussi !
Merci pour cette idée de recettes j’ai tous les ingrédients pour tester dès demain Je suis parti petit à petit du végétalisme puis devenu Vegan et j’apprécies 100 fois plus cette façon de me nourrir en revanche je mange trois fois plus !
Bonjour, C'est que tu ne choisis pas des aliments assez nourrissants si tu as faim, rien à voir avec le végétalisme 😊 bien avoir une portion de protéines, des fibres et du gras à chaque repas surtout !
Je fais ta recette depuis des années, mais comme je ne suis pas très aventureuse, j'y mets toujours la même chose, à savoir pesto, tofu fumé, tomates séchées, blanc grec et graines de sarrasin. Je testerai celle-ci pour changer !
Merci Mélanie, comme pour les délicieux muffins de la semaine dernière (mon ado m'a dit mmmmmh Ils sont pas vegan?!!! Ben si😊), le cake est dans le four pour ce soir! ❤❤ Bon weekend!
Je ne manquerai pas de tester .J'ai des poireaux du jardin au congèle et du tofu fumé ( un des seuls que j'achète) . Merci pour cette recette facile et rapide.
Absolument ! Tu les cuis à la poêle comme dans la recette, la cuisson sera sans doute un tout petit peu plus longue mais ça ne changera rien au final 😊
Je ne suis en général pas fan du tout des cakes salés, mais je dois dire que je trouve qu'es cakes végétaux nettement meilleurs que leurs cousins classiques avec œuf et beurre. Je n'aurai jamais pensé à râper du Tofu dans un cake, c'est sympa comme idée, je testerai sûrement. Quand je fais des cakes c'est plutôt pour l'été, alors ma garniture préférée c'est poivrons olives, tout simplement. Avec un peu de farine de pois chiche, c'est encore meilleur.
Bonjour, Au Québec, on utilise traditionnellement les tasses et des cuillère à Thé (5ml) ou à Soupe (15ml). On utilise vraiment très très peu la balance dans nos recettes. Merci pour ta recette, je vais l'essayer :)
@@leculdepoule C'est vrai qu'un grosse tasse pour un enfant de moins de 24 mois c'est suffisant, pas besoin de vraiment lui acheter un lit ou un porte bébé... ;)
Wouah !! 👍👍👍 Plein de pouces bien mérités Mélanie ! Super recette !! On oublie trop souvent les choses les plus simples et qui sont pourtant tellement bonnes !!! Merci pour ce cake que je vais faire car j'ai tout ce qu'il faut à la maison 😋🤗
Bonjour, merci pour toutes vos recettes ! Peut-on remplacer par de la farine d'orge mondé, IG bas ? Quelle marque de poêle en fonte utilisez-vous ? Bien à vous
Bonjour, La farine d'orge mondé ne fonctionne pas toujours très bien seule, elle boit beaucoup d'eau. Essayez dans un premier temps de mettre 1/3 de blé complet et 1/3 d'orge pour observer la texture. Et mes poêles sont de la marque Lodge, je les adore ! Ici comment je cuisine avec : leculdepoule.co/2020/10/12/cuisiner-a-la-fonte-avec-lodge/ Bonne journée ! Mélanie
Bonjour Mélanie, merci pour cette vidéo. Je pensais justement à toi car cet après-midi, je vais chercher ton dernier livre que j'ai commandé et qui vient d'arriver ! ❤
Bonjour Mélanie ça donne vraiment envie et c'est simple je recommence tout doucement l cuisine j'ai plutôt opté pour desc cakes sucrés et j'ai tenté une quiche végétarienne au tofu comme j'ai changé de cuisinière l'ancienne électrique était en panne , j'apprends à utiliser le four quel changement tout le monde adore et je prends confiance Je vais maintenant bien prendre le temps et mes marques pour tester tes recettes et essayer l'alimentation végétalienne Une question j'ai une yaourtière offerte en Cadeau de mariage j'ai fait des yaourts au lait J'ai du lait de soja, peux tu me dire comment tu fais ? Et qu'est ce ce je peux utiliser comme ferment ou à place du ferment merci et bisous 😘
Bonjour, C'est formidable de lire ce message et a confiance qui progresse dans ta cuisine ! Bravo ! Je te mets mon article / vidéo sur les yaourts maison. leculdepoule.co/2016/10/07/video-yaourt-de-soja-maison/ Bonne journée :) Mélanie
Super merci, j'apprécie bcp qu'il y est une source de protéine. Je me demandais est ce que le fait que le cake s'ouvre à la cuisson à un autre intérêt que celui de l'esthétisme ? ❤
Oui, la vapeur s'échappe plus facilement donc c'est moins humide au centre. Après ça s'ouvre quand même souvent en chaleur tournante car la chaleur est plus forte :)
@@leculdepoule hooo d'accord c'est noté, merci aussi pour toutes les petites astuces, notamment a propos du four, je n'ai jamais pris le temps d'apprendre quand la chaleur tournante avais un intérêt ou non, par défaut je met cette fonction mais ce n'ai s'en doute pas toujours le plus adapté ! Il va falloir que je me penche sur la question ^^
Bonjour, C'est bien précisé sur le blog, dans la recette dans les notes , que j'ai augmenté toute les quantités proportionnellement pour avoir un plus gros cake comme nous sommes 5 😊.
Merci Mélanie pour cette bonne recette ! Peux-tu me donner la quantité de lait utilisée ainsi que pour le jus de citron = jus d'1/2 citron ? 1 entier ? 1 poireau ? plus ? je vais tester en y ajoutant des noix et une autre fois des graines de courge... 🤔 merci à bientôt 👋
Coucou, Toute la recette de la base est sous la vidéo, je mets toujours le lien :) pour cette version il y a 200g de tofu et 130g de poireaux. Bonne soirée !
Coucou Mélanie ! Merci pour cette vidéo. Je m'excuse d'avance de te demander si une substitution d'ingrédient est possible... Etant donné que le lait de soja d'Inter vient de passer à 97cts et que j'ai plein de yaourts de soja dans le frigo et que la fin de mois a déjà commencé pour moi,penses tu que je pourrais remplacer les 30cl de lait par des yaourts (comme dans ton cake à la banane) ,peut-être en mettant deux yaourts et 10cl de lait ? N'hésite pas à me dire que j'abuse et que je n'ai qu'à essayer. En soit c'est vrai même si allumer le four est un événement pour moi et que je m'apprête à au moins doubler ta recette pour rentabiliser le temps de cuisson. Dans ces conditions,l'idée d'un ratage est plus qu'un frein,c'est un stop ! Merci d'être toi et toujours là
Coucou ! Oui bien sur tu peux le faire avec du yaourt si tu veux ! La texture sera un peu différente, mais tu peux même faire un yaourt et 20 cl d'eau. Il faut toujours adapter la cuisine à ses contraintes. Et si jamais, tu peux profiter du four pour rôtir une plaque de légumes par exemple (courge, céleri rave, carottes...) ou de pois chiches cuits pour les faire griller. N'hésite pas si tu as d'autres questions, je suis là pour ça !
