♡ Mój nowy e-book z przepisami: bakesomeonehappy.pl/product/e...
♡ Mój instagram / bakesomeonehappy.pl
Cześć, w dzisiejszym vlogu pokazuję Wam przepis na ciasto musowe z mirror glaze, do zrobienia w domu ♡ Sposoby pokazane w filmiku są połączeniem tego czego się nauczyłam i tego co wykominowałam w domu, starając się zrobić takie ciasto bez niesamowitego wyposażenia, tzn. przede wszystkim form silikonowych, mam nadzieję, że się Wam spodoba ♡
SKŁADNIKI:
Insert jabłkowy
♡ 300 g jabłek (około 3 mniejszych jabłek)
♡ 50 g cukru (3 łyżki)
♡ 6 g żelatyny (1,5 łyżeczki)
Biszkopcik:
♡ 1 jajko
♡ 40 g cukru (2,5 łyzki)
♡ 40 g mąki
♡ 1 g proszku do pieczenia (1/3 łyżeczki)
♡ 40 g rozpuszczonego, przestudzonego masła
♡ Pieczenie 180 stopni /10 minut / góra-dół
Kajmak:
♡ 250 g kajmaku (pół puszki)
♡ 4 g żelatyny (1 łyżeczka)
Mus:
♡ 200 g śmietany 30%
♡ 300 g czekolady
♡ 15 g żelatyny (4 łyżeczki)
♡ 250 g mascarpone
♡ 500 g schłodzonej śmietany 30/36%
Glaze:
♡ 300 g białej czekolady
♡ 130 g wody
♡ 250 g cukru
♡ 170 g słodzonego mleka skondensowanego (1/3 puszki)
♡ 17 g żelatyny
Oblewamy w 34/33 stopniach ♡
Mój mikser który polecam z całego serca:
www.ceneo.pl/56830204#crid=35...
Alternatywa, używany przez cukierników:
www.ceneo.pl/50203028#crid=35...
TU OPOWIADAM O BARWNIKACH, LINKI POD FILMIKIEM: bit.ly/2ApgjCc
BAKE SOMEONE HAPPY ♡
2 авг 2020
