Depois de milhaaaares de pedidos, Will volta à cozinha para criar seu próprio Big Mac do Mc Donald's. Nessa primeira parte, vamos aprender a fazer o pão de hambúrguer! Quem vem?
::INGREDIENTES::
Tangzhong:
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de leite
Massa:
½ xícara de leite
10g de fermento biológico seco
2 e ½ xícaras de farinha
1 colher de sopa de sal
2 e ½ colheres de sopa de áçucar
1 ovo
1 gema
3 colheres de sopa de manteiga ponto pomada
Eggwash:
1 ovo
1 colher de sopa de leite
Em cima do pão:
Gergelim branco tostado
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H E DOMINGOS, ÀS 17H.
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Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Leonardo Boconi, Marina Alves, Ygor Oliveira
Estratégia Digital: Jullie Piva
1 ноя 2021
