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Te doy el paso a paso para que puedas hacer el mejor jamón cocido en casa para tu familia o emprendimiento.
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Ingredientes y aditivos:
(RECETA SALMUERA PARA 1KG o 1LT)
1kg o Lt Agua potable
60 Gr/kg Sal
22 Gr/kg Azucar
5 Gr/kg Tripolifosfato de sodio.
5 Gr/kg Sal de cura.
1 Gr/kg Sal Eritorbato de sodio.
Marcos Somana / jmarcossd
Tienda / lafiambreri. .
Tienda de Charcuteria www.lafiambreria.cl/
Tienda de Provisiones www.lafiambre.store/products/...
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27 июн 2022
