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[Eng Sub][전통주 만들기] 와인보다 맛있는 "조선명주 따라 만들기 시리즈" 15편, 황금주! // Making Makgeolli (Korean liquor)! 

Korean traditional liquor making
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한글 요리서 '음식디미방'에 소개된 황금주입니다
황금주라는 이름이 무색하지 않게 맛있는 술입니다.
문헌에 있는 재료의 양을 줄여 만들었습니다.
#조선명주, #전통주, #이양주, #황금주, #와인, #막걸리

Хобби

Опубликовано:

 

26 фев 2021

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Комментарии : 19   
@cokezero869
@cokezero869 11 месяцев назад
진짜 레시피 유튜브중에 최고다…
@lovely_joo3499
@lovely_joo3499 3 года назад
정말 엄~~~청 맛나게되었어요 ㅎㅎ 숙성중인데 기다리기가 힘들정도 ㅎㅎ 좋은레시피감사드립니다
@lynnhibiki6741
@lynnhibiki6741 2 года назад
Thank you for the subtitles, I really appreciate it..
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 2 года назад
You're interested in Korean liquor. I can't do English subtitles every time. But I hope you enjoy the video.
@lovely_joo3499
@lovely_joo3499 3 года назад
단맛과 바디감이 좋고 신맛은 덜한 전통주를 찾고있었어요 ㅎㅎ 오늘 이미 한차례 술을 빚었는데, 요걸보니 참을 수가 없네요!! 술 빚으러갑니다 ㅎㅎ
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 3 года назад
아 술을 빚으시는군요. 저 평은 제가 만들고 마신 후 느낀것이라 YEON JE 님 입맛과는 다를 수 있겠죠^^. 맛난 술 만드세요^^
@lovely_joo3499
@lovely_joo3499 3 года назад
죽은 어느정도 되기인가요 선생님?^^
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 3 года назад
@@lovely_joo3499 쌀의 5배 정도로 물이 들어가니 참고하세요.
@user-jp1ib7ns8b
@user-jp1ib7ns8b 3 года назад
술은 정성ㅎ 공감합니다^^ 영상 잘봤어요 감사합니다. 덧술과 거르기 몇일째에 하셨는지 여쭤봐도 될까요?
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 3 года назад
안녕하세요. 영상 초반에 전체 일정과 레시피가 기록되어 있어요. 다시 앞쪽 부분 보시면 될 것 같아요.
@user-jp1ib7ns8b
@user-jp1ib7ns8b 3 года назад
@@user-hp4rc5rs9t 감사합니다^^참고해서 만들어서 보겠습니다
@lovely_joo3499
@lovely_joo3499 3 года назад
선생님 요 술이랑 행화춘주 밑술 발효중인데, 둘다 아세톤냄새가 좀 많이나요 ㅠㅠ 이럴 땐 좀 더 지켜봐야하는걸까요?? ㅠㅠ오염된거려나요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 3 года назад
행화춘주는 밑술에 저도 살짝 그럴 뻔했는데, 황금주는 그럴 가능성이 좀 덜할텐데 ㅠ 냄새가 많이 나면 아무래도 덧술하기가 부담스러우시겠어요.
@brewingoppa932
@brewingoppa932 3 года назад
안녕하세요! 쌀가루는 습식으로 직접 만드신건가요?
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 3 года назад
예전에는 그렇게도 했는데요, 저는 소량으로 자주 빚다보니 방앗간을 갈 여력이 안되서 쌀가루를 구매하여 사용합니다. ^^
@brewingoppa932
@brewingoppa932 3 года назад
@@user-hp4rc5rs9t 감사합니다! 역시 술빚기는 쌀가루 내는게 제일 힘든거 같네요
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 3 года назад
@@brewingoppa932 ^^ 자주 빚는다면 번거로운 일이겠지요^^ 즐거운 한 주 보내세요.
@user-bn6kn2vy8q
@user-bn6kn2vy8q 3 года назад
밑술 발효할때 몇시간에 한번씩 며칠간 저어줬나요?
@user-hp4rc5rs9t
@user-hp4rc5rs9t 3 года назад
밑술 첫날-이튿날 정도 1번만 저어주면 됩니다.
Далее
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