Тёмный

How to Cook MOSCOW Sausage Homemade 

At lunch with Grandpa
Подписаться 81 тыс.
Просмотров 31 тыс.
50% 1

Moscow - Premium Sausage. The most delicious cooked smoked sausage of all time! Cooking MOSCOW cooked smoked sausage. Moscow sausage is a classic of cooked smoked sausages. She will not leave anyone indifferent. If you are interested in how to cook this delicious sausage at home, then rather turn on this video and start watching! #sausage #Moscow #sedhouse lunch
►Privolzhsky Mechanical Plant (PMZ) - Manufacturer of Smoking Equipment and Cheeses.
🧀This link can be found at the Golden Smoker smokehouse: https: //xn----8sblojdekghl0b0ik0c.xn--p1ai/kopchenie/kopti-box/
🧀This link can be found on the cheese factory: clck.ru/JnBZS
►Retail online store: bit.ly/koptil_dym
► Factory website: bit.ly/pmz43_en
► Group in CONTACT: bit.ly/vk_zakazpmz
💥 We are always happy to advise you on any issue! 💥
📲 Hot line: 8 (800) 301-11-28
📲Phone for ordering: +7 (912) 827-59-43.
📧E-mail: sales@pmz43.ru
Earn with me on RU-vid: creator.gtrussia.com/apply?re...
You can purchase an end cutting board on the official website of the YDMwood company:
VKontakte group: bit.ly/vk_doska
WE WILL BE SINCERELY GLAD TO HELP FOR CHANNEL DEVELOPMENT: money.yandex.ru/to/4100184987901
The video uses music: Royalty Free Music by www.audiomicro.com/royalty-fr...
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
INGREDIENTS:
Beef premium - 75%
Spiced pork fat - 25%
Black or white pepper - 1.5 g. for 1 kg
Nutmeg - 0.5 gr.
Sugar - 2 gr
Phosphate 1 gr. (optionally)
Nitrite salt 10 g + ordinary salt 10 g per 1 kg of raw materials.
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
I RECOMMEND TO SEE MY PLAYLISTS:
Snacks and salads: • Пироги с Лавашом | Хру...
Fast Food: • СУПЕР БУРГЕР ОТ ДЯДИ С...
Baking: • ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ДРОЖ...
Desserts: • ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ДРОЖ...
First courses: • СУП СОЛЯНКА ИЗ КУРИЦЫ....
Second courses: • ЗАПЕЧЁННАЯ ШЕЙКА В РУК...
Fish dishes: • РЫБНЫЕ СТЕЙКИ. НЕЖНЫЙ ...
CHEESES: • Сыры
Quick recipes: • СУП СОЛЯНКА ИЗ КУРИЦЫ....
Raw jerky recipes from meat and poultry: • Три рецепта ВЯЛЕНОГО М...
Chicken recipes: • Грибы Фаршированные. З...
We are waiting for your feedback in the comments!
Anyone who wants to help our channel to buy quality
video cameras:
Yandex wallet number: 4100184987901
♔ Subscribe to our channel:
►https: // / @user-md5nm8my6i
♔ Our travel channel here:
► / stvol152
♔ Subscribe to the channel ► bit.ly/CHERAL
♚ LINKS TO SOC. NETWORKS ♚
✔ I am Vkontakte ► stvol152
✔ VK Group ► club126951166
✔ Facebook ► / alexander.chernov.357
✔ Classmates ► ok.ru/profile/317818390
♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚

Опубликовано:

 

21 мар 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 92   
@armensargsyan9263
@armensargsyan9263 3 года назад
Вы очень честный человек.Очень положительный.
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 3 года назад
от моей честности порой страдать приходится.))))))))))
@user-vv9su8ex5t
@user-vv9su8ex5t 4 года назад
Красотища - то какая!!! Верю, что и вкусно!!! Как же здорово, когда мужчина умеет так готовить!!! Да, вечно можно смотреть на огонь, воду и как мужчина готовит!!!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Благодарю Вас! )))
@user-qf9sd8jn7v
@user-qf9sd8jn7v 4 года назад
Когда смотрела нарезку колбасы,аж слюньки появились...😋😋😋Веуснотища👍
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Да, ОЧЕНЬ вкусно!
@user-ee7sj6ki9v
@user-ee7sj6ki9v 4 года назад
Александр, Вы мастер ! И сыр, и колбаска!!!! Супер!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Спасибо Елена!
@user-sv1vd1dz9j
@user-sv1vd1dz9j 2 года назад
Ой,какая прелесть,вкуснятина! Бравоооо!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 2 года назад
Благодарю! Приятной готовки.)))
@user-qc8ds1rj9x
@user-qc8ds1rj9x 2 года назад
Да аппаратура люкс.Лайк,
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 2 года назад
Можно и без неё. ))
@user-ohotnik777
@user-ohotnik777 4 года назад
Отлично!!! 😋
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Согласен!
@user-sv1vd1dz9j
@user-sv1vd1dz9j Год назад
Спасибо за рецепт. Всё понравилось. Будем делать!!!!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i Год назад
Готовьте на здоровье!
@user-or8pz4dy4q
@user-or8pz4dy4q Год назад
КАКИЕ ТАЛАНТЫ.ПОТРЯСАЮЩЕ!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i Год назад
Благодарю. )))
@user-ho5bp7vx6w
@user-ho5bp7vx6w Год назад
Всё очень здорово, и процесс проготовления и дигустация!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i Год назад
Готовьте на здоровье!
@user-qf9sd8jn7v
@user-qf9sd8jn7v 4 года назад
Александр,колбаска супер!!! Респект Вам,мастер на все руки!😋😋😋👍
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Ой, Валентина... Льстите Вы до менэ...)
@user-nr3vx7nv4y
@user-nr3vx7nv4y 3 года назад
Здравствуйте Вы мне очень симпатичны Приятно видеть аккуратную и чистую работу.
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 3 года назад
Благодарю Вас.
@sts193rus2
@sts193rus2 7 месяцев назад
Отлично🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@Sangurskiy
@Sangurskiy 4 года назад
Отлично упаковано! Чувствуется профи👍. Жаль дома не получится такую колбасу сделать.уж очень много оборудования нужно
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Посмотрите мою Краковскую. Коптильный ящик самодельный с малым дымком. Племяник на балконе коптил. А варить можно в кастрюле при 80С.
@user-xv2ub3mt3w
@user-xv2ub3mt3w 4 года назад
Красавчик в условия кварти, супер
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Мерси Вам!
@marsicshayakhmetov7729
@marsicshayakhmetov7729 3 года назад
Вкусно
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 3 года назад
да
@user-mc2hr7rt4j
@user-mc2hr7rt4j 4 года назад
Как обычно высши класс !!!!!!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Благодарю Вас!
@user-pv1uk2iu4b
@user-pv1uk2iu4b 4 года назад
Здравствуйте. Вы такой молодец. Смотрю вас с удовольствием 🙂. А можете приготовить молочную или докторскую?
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Здравствуйте! Варёные колбасы приготовить можно, но... Для качественной колбасы необходим вакуумный шприц. Удовольствие не из "лёгких" и применяется не в домашних условиях. ))) Спасибо за комментарий. )
@user-sv1vd1dz9j
@user-sv1vd1dz9j Год назад
Сто тысяч лайков!!!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i Год назад
Благодарю!
@user-qb4px7ub3y
@user-qb4px7ub3y 4 года назад
Александр, добрый день. К этой коптильне появилась дополнительная функция ПАРОГЕНЕРАТОР?
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Здравствуйте! Да, парогенератор уже есть.
@user-pk7ux1cn9f
@user-pk7ux1cn9f 4 года назад
Александр, заранее спасибо. Вопрос. Как снять или где взять хреновый шпик
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Здравствуйте Лариса.)))))) У хрена я шпик не брал. )))))) Это хребтовый шпик. Срезается со спиной части туши и его толщина не должна быть меньше 4 см. Я нашел такой шпик только на рынке. Этот жир с взрослого поросенка. В магазинах его не видел. Жир с грудинки будет размазываться и рисунка вы не получите. Приятной готовки!))
@alexzhikin5342
@alexzhikin5342 7 месяцев назад
2:33 Удивительно! Как это получилось одеть варежку под перчатку?! 😆
@pastorgluk2077
@pastorgluk2077 4 года назад
Скажите пожалуйста после всех "манипуляций" коллагеновая оболочка легко чистится ..?
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Да, слезла хорошо. Я её обычно не с колёсиков снимаю, а чулком, сколько надо с палки.
@alesemen20
@alesemen20 9 месяцев назад
Здравствуйте. Прошу пояснения. На Озоне продается нитритно-посолчная смесь. Посол колбасного продукта проводить только ей, без добавления поваренной соли? Делал колбасу по мотивам😊 вашего рецепта и положил 50/50 посолочной и поваренной соли на 1кг мясного продукта и получил пересол. Поясните пожалуйста. Спасибо.
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 9 месяцев назад
Привет! Я сейчас делаю все колбасы только на нитритке. Для этой колбасы использую 22 грамма нитритки на 1 кг фаршемассы. Соль покупал на ОЗОН по 8 кг ведро. Была акция. Соль Белорусская.
@alesemen20
@alesemen20 9 месяцев назад
@@user-md5nm8my6i Здравствуйте. Спасибо за оперативность. Соль тоже беларусская нитритно- посолочная, брал на пробу. Буду пользоваться без дробления, чисто посолочной. Спасибо ещё раз.
@user-land-liebe.
@user-land-liebe. 4 года назад
Вы в Москве живете,если не секрет?
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
рядышком.)))
@user-qb4px7ub3y
@user-qb4px7ub3y 4 года назад
Увидела на сайте производителя парогенератор к этой коптильне.
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Приобрели?
@slavikchayka7214
@slavikchayka7214 4 года назад
Скажите а какой размер коллагеновый оболочке ?
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
55 мм.
@slavikchayka7214
@slavikchayka7214 4 года назад
С Дедом За Обедом! Спасибо за ответ !Будем пробовать .
@user-oc2vm4pu1g
@user-oc2vm4pu1g 4 года назад
А где взять нитритную соль и такую упаковку?
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Посмотрите на сайте Емколбаски у Агапкина.
@user-oc2vm4pu1g
@user-oc2vm4pu1g 4 года назад
@@user-md5nm8my6i Спасибо
@Ev-Tol
@Ev-Tol 4 года назад
Хороший разрез....
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
Хороший.
@Ev-Tol
@Ev-Tol 4 года назад
@@user-md5nm8my6i Я московскую люблю под коньячок:-)))
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
@@Ev-Tol поддерживаю очень даже. Коньяк и вискарик оттуда который. С тонко нарезанной московской!)
@Ev-Tol
@Ev-Tol 4 года назад
Во-во...:-)
@user-ih7sw2lp1s
@user-ih7sw2lp1s 2 года назад
В аэрогриле подкоптить можно
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 2 года назад
не пробовал... ))
@itzsupergirl8584
@itzsupergirl8584 4 месяца назад
Полскажите , а почему у меня не получилась такая яркая?, пожалуйста!
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 5 дней назад
не созрела. не спешите... Нитритка у вас не оригинал...
@user-sn2cg5ju6f
@user-sn2cg5ju6f 4 месяца назад
все повторила один в один.но шпик взяла из курдюка баранины.в итоге запах курдюка и не вкусная.получается нельзя из курдюка или что не так🤷‍♀🤷‍♀
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 месяца назад
Согласен с Вами. Нельзя. Если Вы не едите свинину, тогда приготовьте рецепт ЕВРЕЙСКОЙ сыровяленой колбасы. В ней только говяжье мясо и говяжий жир.
@user-kz7hi9ei6q
@user-kz7hi9ei6q 3 года назад
Здравствуйте, Где купить купить такой аппарат для колбаски?
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 3 года назад
приветствую. О каком аппарате идет речь?)
@user-kz7hi9ei6q
@user-kz7hi9ei6q 3 года назад
@@user-md5nm8my6i Я про коптилку имею ввиду
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 3 года назад
@@user-kz7hi9ei6q Новая по ссылке: golden-smoker.ru/? Но если есть желание приобрести Б/У, тогда могу продать ту, которая в кадре.
@user-kz7hi9ei6q
@user-kz7hi9ei6q 3 года назад
@@user-md5nm8my6i за сколько? И чем она вас не устраивает, если честно???
@user-kz7hi9ei6q
@user-kz7hi9ei6q 3 года назад
Я только начинаю, познавать мир домашней колбаски, магазиные утомили
@user-fr5ec4oe5y
@user-fr5ec4oe5y 3 года назад
А если без нитратной соли,не страшно?
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 3 года назад
Страшно! Купите эту соль.
@user-wi1oz5rd3v
@user-wi1oz5rd3v 3 года назад
У меня нет фосфата ,а можно его чем то заменить
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 3 года назад
можно без меня.
@sofiyatoch
@sofiyatoch Год назад
VODU NE DOBAVLYALI? ZNACHIT NENADO. MOLODETS
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i Год назад
В этом рецепте не добавлял, но вода допустима до 10% от массы сырья.
@user-dm2dv1dp9v
@user-dm2dv1dp9v 4 месяца назад
Оболочка какой диаметр
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 5 дней назад
55
@user-pk7ux1cn9f
@user-pk7ux1cn9f 4 года назад
Нужно оборудованием😕
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 4 года назад
это точно.)
@anatoliymolchanow4252
@anatoliymolchanow4252 3 года назад
Колбаса где доходила
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i 3 года назад
В холодильнике
@user-rk9cz2kn6j
@user-rk9cz2kn6j Год назад
сделал московскую результатом не доволен вообще по вкусу не такая как в магазине чегото не хватает ожидал большего подскажите что не так
@user-md5nm8my6i
@user-md5nm8my6i Год назад
изучайте рецептуру.
Далее
Best father #shorts by Secret Vlog
00:18
Просмотров 21 млн
Спецэффекты в Симс 4
00:36
Просмотров 74 тыс.
Сардельки такие, как НАДО!
21:47
Просмотров 769 тыс.
Московская колбаса домашняя
17:25
Best father #shorts by Secret Vlog
00:18
Просмотров 21 млн