上一次的直播之后 众多朋友们要求要看滑蛋河粉教学视频
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材料:（wpy ）
粿条 1人份
菜心 1棵 （切段）
鲜冬菇 3朵 （斜刀切片）
鱼饼 适量
虾仁 4只
☞ 虾背开一刀，清洗干净，用厨房纸巾抹干，加入少许盐，胡椒粉，
绍兴酒和淀粉，混合均匀，备用。
高汤 适量
蒜米 1瓣
蛋 1粒 （稍微弄散）
调味料: 生抽少 1茶匙，盐，糖，蚝油1/3茶匙，胡椒粉
1. 烧热锅，用油滑锅，加入粿条，大火翻炒均匀，两面稍微煎一煎香，
加入生抽，翻炒均匀，起锅，备用。
2. 煮滚适量水，加入鲜冬菇，鱼饼，虾仁焯水，最后也加入菜心，焯水片刻，
捞起，备用。
3. 起锅烧油，爆香蒜米，加入高汤，蚝油，盐，糖和胡椒粉，大火煮滚，
加入（2）煮滚，关小火，勾芡，加入蛋，关火，淋入少许香油和绍兴酒，
即可起锅，淋在粿条上，即可。
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28 апр 2021
