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Kefir d'acqua facile - Come farlo in Casa 

Corsi di Cucina Vegan - Chef Davide Maffioli
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🌱 Come facciamo un Kefir d'acqua in modo facile?
Per chi non ha tempo e pazienza di usare i granuli con quello "istantaneo" ti risolvi il problema. Se invece vuoi usare i granuli, segui la ricetta sulla confezione su come "accudire" i granuli 😁😁😁.
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23 июн 2021

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Комментарии : 80   
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
Ciao! Questa è una versione semplificata, se vuoi la versione coi granuli, scrivi qui sotto! 😉
@Silvia_Trich
@Silvia_Trich 3 года назад
Serve dirlo?! 😄🙏
@elisabetta5281
@elisabetta5281 3 года назад
Ciaoo Davide a parte il tuo vrana padano eccellente gustoso e da mangiare a fette, l' ho grattugiato anche su pietanze per onnivori che ne hanno gustato la saporosità il tuo Kefir mi ha riaperto la mente, io ho usato le bustine di fermenti ma vorrei sapere anche del kefir fatto con i granuli e dove comprarli, dove mi consigli? grazie per tutti i video che seguo sei unico ciao
@perfectday74
@perfectday74 3 года назад
Siiiiii
@mariarusso7837
@mariarusso7837 3 года назад
Sii assolutamente siiii✨✨ . Proprio la settimana scorsa ho sperimentato il Kefir fatto in casa ma dopo due giorni dalla polverina iniziale mi aspettavo almeno qualche granulo ma stranamente nel passino non c'era nulla.😭 L'ho rifatto con 2 l d'acqua,(la volta precedente con 1litro), la bustina di 5 g circa di kefir, 4 cucchiai di zucchero integrale, il succo di 1. Limone e un fico secco. A guardarlo Mi sembra di vederlo come l'altra volta 😭 Spero mi stia sbagliando😅 Attendo con ansia la tua ricetta☀️☀️
@Me21295
@Me21295 3 года назад
Sarebbe gradita! A me han consigliato di metterci sempre un frutto secco..ma perché? A che serve?
@stefaniatavella1445
@stefaniatavella1445 3 года назад
Un giorno voglio provare a farlo con i grani da ordinare online, ma questa versione veloce lo rende avvicinabile e accessibile a tutti e qdi ti meriti il commento sopra perché promuovi la vera salute. Complimenti a te e alla dottoressa della quale vedrò presto il video 🤗
@stefaniatavella1445
@stefaniatavella1445 3 года назад
Grazie sei un tesoro, non me ne voglia la tua compagna, lo dico da sorella amante della cucina e del kefir 😊👍🤗
@angelorossi3415
@angelorossi3415 6 месяцев назад
GRANDE!!! Complimenti.... non perdi "una battuta" per il benessere . 🙏❤️😜
@lorislaurencig7098
@lorislaurencig7098 3 года назад
Wow..Non ho parole!
@FreddieMaranzano
@FreddieMaranzano 3 года назад
Grazie Chef! Ottima lezione
@teresamanno6075
@teresamanno6075 3 года назад
bello grazie
@FernandoVBoccia
@FernandoVBoccia 3 года назад
Sempre al top, grande Davide, io uso i granuli donati tramite la rete di scambio.....
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
hai quindi i granuli "clandestini" 😁😁😁😁
@FlavioBozzoli
@FlavioBozzoli 3 года назад
cioè? spiegheristi meglio? grazie
@giusydegregorio6674
@giusydegregorio6674 2 года назад
Buongiorno Chef. Le chiedo se possibile un video sul kefir a latte senza granuli. Grazie per una risposta. Saluti Giusy
@silviaguidara5271
@silviaguidara5271 3 года назад
Ciao Chef, ma quello che raccogli nel colino dopo averlo filtrato lo riutilizzi? Se voglio fare 2 litri raddoppio le dosi di tutti gli ingredienti? Grazie 🙏
@samtyler3369
@samtyler3369 3 года назад
Ciao Davide, si possono convertire i grani di kefir di latte in grani di kefir d'acqua? Chiedo perché ho dei grani per quello di latte stoccati nel freezer da qualche mese. So che non li utilizzerò più, ma non ho il coraggio di buttarli. Secondo te, posso convertirli? Grazie!😉
@lucaingrassia7486
@lucaingrassia7486 3 года назад
Ciao Davide, scusa potresti gentilmente linkare il ceppo magnetico alle tue spalle per favore?? grazie!!!
@soniarota1859
@soniarota1859 2 года назад
Ciao Chef Davide io ho provato a farlo seguendo le istruzioni sulla busta dove diceva di cambiare l acqua ogni 2 giorni x 7 volte 🤔 per il momento i granì sono diventati tutti mushy ( scusa non. I isco il termine italiano x mushy ). La tua ricetta sembra molto più facile e veloce . Proverò ‘
@FlavioBozzoli
@FlavioBozzoli 3 года назад
scoperto da poco (latte di kefir)..perchè pensavo che mi facesse un po' un brutto effetto come il latte in generale o qualche yogurt..una volta provato e visto che non mi ha dato nessun problema.. ora posso definirmi drogato di latte di kefir, bianco o alla frutta, tutti in giorni a lavoro mi bevo la mia bottiglietta da 500 ml che prendo al supermercato.. però mi piacerebbe farlo da solo..preferirei in grani..chef consigli? quello in bustina non mi convince
@serenac4665
@serenac4665 Год назад
Si può togliendo cento cc di kefir pronto riutilizzarlo per prepararne altro litro per sei sette volte? Grazie
@giulfecc
@giulfecc 3 года назад
Una domanda che può forse essere stupida ma mi lascia dei dubbi: mangiare i granuli di Kefir d’acqua è vegano? Dal momento che si riproducono e se ne hanno sempre in eccesso, a parte donarli, mi chiedevo se si possono mangiare o usare ad esempio per la preparazione di formaggi vegetali fermentati vegani. Grazie a chi mi vorrà/saprà rispondere
@danielepresotto1096
@danielepresotto1096 3 года назад
Salve, proverò sicuramente 🤤. Però se c'è una fermentazione a base di zucchero il risultato è per forza alcolico. Su le dosi mostrate nel video, più o meno quanti gradi pensi di essere arrivato?
@celestenazzani8513
@celestenazzani8513 3 года назад
la kombucha, zuccherata, ha circa 0.5 gradi, non credo che in questo caso cambi di molto
@cinziagianni6951
@cinziagianni6951 3 года назад
Esatto fra 0.5 e un grado anche per acqua di kefir!
@danielepresotto1096
@danielepresotto1096 3 года назад
Ok grazie, praticamente inesistente
@elisabetta5281
@elisabetta5281 3 года назад
E' gustoso alcolico la prima volta che ho fatto il kefir ho praticamente usato un bel vaso da 1 L e riempito solo mezzo dato che avevo chiuso il tappo ermeticamente, il giorno seguente quando ho aperto sembrava un vino dolce frizzantino che leccornia non hai idea, il mio primo bicchiere di kefir frizzantino come l ho bevuto mi ha dato un effetto straordinario tipico da rispristino partendo dai piedi fino a salire una vera bomba energetica, preparato con uva bianca , datteri solo due, due fichi bianchi e un po di frutta secca, zucchero di canna, *_* con questo caldo è il Toccasana il TOP.
@elisabetta5281
@elisabetta5281 3 года назад
Aggiungo il sapore acidulo si sente molto se viene chiuso, mentre se viene auto prodotto semi coperto dato che si liberano i gas della fermentazione il sapore acidulo si sente meno, nei giorni a seguire il sapore sarà sempre meno acidulo .. se avanza io non lo consumo tutto in un giorno e consento ancora alla fermentazione di rimanere attiva per poi usare il restante rimasto come starter, chi usa il kefir neppure nota l acidità dato che l abitudine a una bevanda cosi altamente salutare dà i suoi vantaggi, diventa la bevanda di ogni giorno.
@mariamaddalenavilla7705
@mariamaddalenavilla7705 2 года назад
Ciao..... ma io non lo sapevo..... ho sempre bevuto kefir di latte .... ma dove si compra?
@francaiannello8014
@francaiannello8014 3 года назад
Ciao Davide posso sostituire lo zucchero di canna con quelli di cocco o di datteri....😊
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
Ciao Franca, si non cambia niente a parte il gusto 😉
@francaiannello8014
@francaiannello8014 3 года назад
@@CorsidiCucinaVegan grazie mille Davide ciao!!😊
@teresasannino1400
@teresasannino1400 3 года назад
Buonissimo. Dove trovo le bustine,?
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
Ci sono i link in descrizione 😉
@francywonder7385
@francywonder7385 Год назад
Va bene per chi non può usare zucchero?
@RiCK-km7no
@RiCK-km7no 3 года назад
so che non centra nulla ma ho questa curiosità. ma con il kefir in polvere si può far lo yogurt?
@RobertoGindro
@RobertoGindro 3 года назад
Non nel vero senso della parola, perché sono microrganismi differenti (il kefir è una combinazione di lieviti e batteri); è tuttavia possibile preparare kefir cremosi (ma che io sappia con il kefir di latte, che è differente da quello del video).
@legsweaver3332
@legsweaver3332 3 года назад
Interessante. Ma si può mettere la frutta senza frullarla? Tipo fette di arancia? Chiedo per un'amica 😁
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
Assolutamente si!
@legsweaver3332
@legsweaver3332 3 года назад
@@CorsidiCucinaVegan grazie 😽
@alienicontrodraghi9229
@alienicontrodraghi9229 2 года назад
I granuli di Kefir come si conservano?
@paolafadiga4235
@paolafadiga4235 3 года назад
Ma si può quindi fare anche con qualsiasi tipo di frutta fresca?
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
Praticamente si!
@eeknooza
@eeknooza 3 года назад
E se al posto dell'acqua mettessi un latte di soja alla vaniglia molto intenso (tipo il Sojade)?
@FernandoVBoccia
@FernandoVBoccia 3 года назад
Fai un casotto, perché l'acidità prodotta dai batteri lattici del kefir va a cagliare le proteine della soia, e alla fine ti viene uno yougurt... Poi in realtà per averlo buono dovresti alzare la temperatura... Quindi no non è una buona idea usare bevande vegetali molto proteiche al limite puoi provare con il latte di riso....
@eeknooza
@eeknooza 3 года назад
@@FernandoVBoccia grazie
@FlavioBozzoli
@FlavioBozzoli 3 года назад
certo che si..cambiano le dosi però..il latte di kefir è comunissimo..diventa più simile ad uno yogurt da bere..io ne sono drogato 😅
@MrPintu77
@MrPintu77 Год назад
@@FlavioBozzoli ciao Flavio... perdonami ma per fare il kefir di soia con le bustine della farmacia...devo usare quelle all'acqua o per il latte...? grazie mille
@FlavioBozzoli
@FlavioBozzoli Год назад
@@MrPintu77 ciao per ora compro quello del supermercato purtroppo..avendo cambiato lavoro non riesco a stare dietro ai tempi
@andreafluid
@andreafluid 3 года назад
ma lo hai filtrato per via del lampone, se lo si fa solo con l'acqua posso evitare? Comunque è tutto questione di abitudine con questi sapori e odori..la prima volta che ho bevuto una tazza di miso mi fece schifo..dopo 2-3 volte diventa buonissimo
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
L'ho filtrato per averlo più "bello esteticamente". Detto questo puoi anche non filtrarlo questo senza granuli. Comunque vedrai che questo kefir ti piacerà al primo sorso
@robertacamaroto2339
@robertacamaroto2339 3 года назад
Io non riesco a trovare un negozio che venda lo scoby per il kombucha. Consigli?
@RobertoGindro
@RobertoGindro 3 года назад
Ciao Roberta, io ho l'ho acquistato su Amazon (se vuoi cerco il venditore) e continuo con grande soddisfazione a produrlo da più di un anno (lo scoby originale è tuttora vivo e in rotazione).
@robertacamaroto2339
@robertacamaroto2339 3 года назад
@@RobertoGindro grazie, mi faresti un grande favore.
@RobertoGindro
@RobertoGindro 3 года назад
@@robertacamaroto2339 www.amazon.it/gp/product/B014SUZIHC/
@robertacamaroto2339
@robertacamaroto2339 3 года назад
@@RobertoGindro grazie mille
@liasciandivasci8507
@liasciandivasci8507 3 года назад
Grazie, utilissimo anche per me!
@smeraldo500l4
@smeraldo500l4 3 года назад
Ciao a me hanno insegnato che con il kefir non si usano mai utensili di metallo ne cucchiai ne colini . Solo plastica o legno perché i granuli soffrono. Grazie mille x la spiegazione e x la frutta disidratata 😊😘
@FernandoVBoccia
@FernandoVBoccia 3 года назад
Sì in effetti il metallo da fastidio, ma Davide ha usato dei granuli liofilizzati mentri il metallo da molto più fastidio ai granuli di kefir che si scambiano....
@nirvana5467
@nirvana5467 2 года назад
Salve, sapevo che non si possono usare utensili in metallo per non danneggiare i granuli, vedo che tu invece li usi... grazie
@georgetatraila5121
@georgetatraila5121 Год назад
La stessa domanda li farei anch'io... 🤔
@terzinata
@terzinata 3 года назад
Ma quindi posso omettere la frutta in polvere e farlo solo con acqua e zucchero? (perché lo dovrei usare per un'altra preparazione dove non ci vuole la frutta)
@ciaociao4321
@ciaociao4321 3 года назад
Si metti solo un po’ più di zucchero
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
Puoi fare anche solo acqua e zucchero
@mariamotta7202
@mariamotta7202 3 года назад
Ma il kefir chi lo vende.Dove si trova.grazie
@mariamotta7202
@mariamotta7202 3 года назад
Il kefir a granuli dove si vende
@FlavioBozzoli
@FlavioBozzoli 3 года назад
@@mariamotta7202 online
@mariamotta7202
@mariamotta7202 3 года назад
Dove si vende il kefir granuli grazie
@FlavioBozzoli
@FlavioBozzoli 3 года назад
@@mariamotta7202 su internet
@annacabras637
@annacabras637 3 года назад
Dove si trova la polvere di lampone?
@CorsidiCucinaVegan
@CorsidiCucinaVegan 3 года назад
Nei link in descrizione
@lifemary
@lifemary 2 года назад
Ma quanto sei bello ,ma con qualsiasi frutta
@silvialuridiana8147
@silvialuridiana8147 7 месяцев назад
Dicono di non usare nessun attrezzo che non sia di plastica o legno …
Далее
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