Kohlwurst einfach lecker...
600g Schweineschulter, 400g Schweinebauch
20g Kochsalz oder NPS, 2g Peffer weiß, 2g Muskat, 1g Piment gemahlen, 4g Majoran,
3g Rohzucker, 1g Kümmel gemahlen, 80 bis 120g Zwiebeln roh, Weißbrot um das Brät locker zu machen
30 ноя 2023