Frische Bratwurst mit Darm und ohne

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Frische Bratwurst mit Darm und ohne
1Kg Mett ungewürzt , 18g Kochsalz, 2g Pfeffer weiß , 1g Piment gemahlen , Cayenne-Pfeffer
1g Kümmel gemahlen , 1 Knoblauchzehe je nach bedarf mehr , 1g Zitronenpulver oder Zitronenschale , 2g Majoran , wer mag kann 0,5g Rosmarin und 0,5g Thymian hinzugeben
Schafsdarm , die größe könnt ihr selbst wählen.
E-Bay- www.ebay.de/itm/225758611902?...
1Kg Mett ungewürzt , 18g Kochsalz, 2g Pfeffer weiß , 1g Piment gemahlen , Cayenne-Pfeffer
1g Kümmel gemahlen , 1 Knoblauchzehe je nach bedarf mehr , 1g Zitronenpulver oder Zitronenschale , 2g Majoran , wer mag kann 0,5g Rosmarin und 0,5g Thymian hinzugeben
Eier je nach Kg z.B 1 St, 100g Parniermehl oder mehr zugeben,
ohne Darm...

Опубликовано:

3 сен 2023

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Комментарии : 17

@bernburgercream1272 10 месяцев назад

Mahlzeit Micha, schöne Ladung Würstchen hast du dir da gemacht und selbstgemachte schmecken immer gut 😊 und wie man sieht, eigentlich nicht viel Arbeit und gegenüber fertigen gekauften Würstchen auch noch billiger und sie schmecken so wie man es möchte 😊

@MichaelGrabowsky 10 месяцев назад

danke

@wolfgangmaier9459 10 месяцев назад

Hallo Micha, prima, dass du wieder da bist. Ich habe schon viele Rezepte von dir nachgemacht, waren alle geschmacklich ganz hervorragend.

@hansfischer8841 10 месяцев назад

Hallo Micha, die Methode "ohne Darm" ist mir auch schon einige Male durch den Kopf gegangen. Dein gezeigtes Ergebnis hat mich durchaus ermutigt, es auch selbst auszuprobieren. Vielen Dank, bis bald. Servus Hans

@MichaelGrabowsky 10 месяцев назад

Das freut mich 👍

@andreasmathiak3298 10 месяцев назад

Guten Abend mein lieber Micha Schau gerne die Herstellung von Bratwurst. Freu mich dich wieder sehen zu dürfen. Habe nach deinen Rezepten vieles nach gemacht geschmaglich immer prima 👍🏻

@MichaelGrabowsky 10 месяцев назад

Vielen lieben Dank

@Inge___ 10 месяцев назад

Tolles Video und Rezept. Die Wurst ohne Darm fand ich sehr interessant .

@thomashahn2363 10 месяцев назад

Super Würstchen. Ich könnte auch sofort loslegen und auch welche machen 😊

@Supergasolina 10 месяцев назад

Danke fürs Video, gerne wieder!

@Frank-yv1sx 10 месяцев назад

Klasse. Bei der Bratwurst ohne Darm musste ich sofort an Cevapchici denken. Kann man durchaus machen, das hat was. Warum also erst mühsam im einen Darm pressen? Steht nirgendwo geschrieben daß das so sein muss. Welche Form das Brät bekommt ist völlig wurscht. So ne Braturst habe ich mir auch schon als Frikadelle geformt einfach auf den Grill gelegt. Ist auch so schweinelecker.

@maritec2009 10 месяцев назад

👍😋

@hartmutthomas989 10 месяцев назад

ich nehm den Darm . . . .

@carstenclaus6237 10 месяцев назад

Moin Micha, schön wieder von Dir Videos genießen zu dürfen. Dank Dir lernt man soviel vom Metzgerhandwerk, sodass ich von 2009 also seit über 12 Jahren, für meine Familie und mich von Brüh, über Koch, zu Rohwurst das ganze Jahr über Wurste 😊 und Dankbar bin über Hinweise, die man nur lernt, wenn man den Beruf erlernt. Daher kann ich heute mit guten Gewissen ohne selbstlob sagen, dass ich dieses Handwerk doch schon sehr gut beherrsche.. Wiesel Butze