Capire la forma dei grani significa anche capire lo stato di salute della colonia e se dobbiamo correggere qualcosa nella sua gestione quotidiana. Conservare la naturale forma dei grani è un obiettivo importante.
Salve, mi hanno dato da poco un pò di Kefir seguendo i video e andando a controllare la mia colonia mi sono accorta che alcuni sono piccoli altri hanno la forma allungata, avendoli lasciati qualche giorno in più sono andati in sofferenza e adesso che fare? Ho fatto tutta la procedura li posso recuperare? il primo e anche il secondo Kefir è meglio buttarlo nel frattempo che guariscono vero? Grazie
Ciao bel video, grazie mille. Ho una domanda. Se mi hanno regalato dei granuli piccolissimi,come dicevi nel video , tipo chicco di riso...si possono recuperare? Cioè se iniziamo a coltivarli nella maniera giusta, si riprendono?
Ciao, sto producendo kefir da un mese, mi è stato domato da un amico che usa latte uht intero. Io da subito ho usato latte fresco intero pastorizzato alta qualità. Quando mi sono stati donati i granuli avevano forma a nastro, poi con la mia produzione si sono separati ma sono piccoli come chicchi di riso. Ammetto che quando filtro il kefir io lo strizzo bene per filtrare tutto e lasciarli ben asciutti ( così mi han detto di fare) . Quindi i miei granuli non sono di qualità? Sto producendo un kefir povero? Dove ho sbagliato: rapporto 1:10, latte a.q. intero, 24h fermentazione dai 22 ai 25 gradi massimo (ora in borsa termica 22/23 gradi) . Filtro la mattina alle 9 ma effettivamente nel vaso c è quasi 1 cm di siero sul fondo! Grazie in anticipo per la cortese risposta
@@KefirItalia2017 ok grazie mille davvero! Ho già letto più volte tutte le informazioni sul vostro sito; è per questo che avevo dubbi sulla qualità dei granuli e ho deciso di scrivervi . Spero di trovare un donatore vicino a me! Ancora grazie mille
Una domanda. Vorrei acquistare 40g di granuli di kefir. Dovrei iniziare la prima fermentazione con quanti grammi di latte? E posso immediatamente consumare il primo kefir ottenuto con questa prima fermentazione?
Purtroppo solo adesso ho visto questo video che è stato fatto 3 anni fa non sono molto bravo a con il telefono però mi intereserebbe avere i grani come posso fare grazie e spero che qualcuno mi possa possa aiutare
A me li hanno donati da una settimana, sembrano dei Chicco di riso cotto. Crescono perché sono aumentati di peso, però al momento sobo molto separati tra loro. Inoltre mi è stato detto di mettere 50grammi di latte ogni 10 grammi di kefiran. Grazie attendo risposta.
Ciao, come detto nel video, la forma naturale è a cavolfiore, ogni altra forma dipende da una gestione errata alla quale i grani cercano di adattarsi. Cerca un donatore con grani sani, magari dopo l'estate e documentati più che puoi. Se ti va visita il nostro sito www.kefiritalia.it e guarda tutti i video
Non si può, ma non devi comprarli, basta chiedere a uno dei nostri donatori. Sul sito trovi la mappa e le istruzioni. Ti scongliamo di iniziare adesso però, fa caldo. Aspetta settembre e approfitta per documentarti
Scusate io mi ritrovo con dei granuli di kefir che si gonfiano, immaginate delle palline attacchate tra di loro ma alcune di questi sono più grosse e se vengono schiaciate esce un liquido gelatinoso. Che cosa devo fare? Li devo staccare agli della mia colonia o no? il problema e quando li colo, capita che loro si bucano e rimane attaccata la parte della pallina esterna bucata. Intanto provo a cambiare barattolo facendo attenzione a lasciare lo spazio che spiga nel video.
@@KefirItalia2017 quando si mettono i grani in eccesso in freezer e poi li si riattivano nel latte fresco , il chefir che verrà prodotto lo si può consumare?
