LEGENDÁRNÍ ANGLICKÁ SLANINA! 🥓 Kompletní postup na výrobu, kde vám stačí pouze udírna. 

Pane mistře děkuji Vám že dokážete lidem ukázat že "řemeslo má zlaté dno"

Anglickou slaninu jakkoliv - s chlebem, rohlíkem, pod maso i zeleninu, do těstovin, naprosto univerzální surovina. Zdenek vypadá na budoucího modelovýho řezníka, přesně takovýho chlápka, u kterýho si chcete koupit ty nejlepší buřty.

Jak poznáš že to je hotový, protože to chce otevřít 😂 dobrá odpověď, opět supr videjko

Zdenda dobrej řízek, častěji videa s ním

Stejně, mít takovýho učitele/mistra. Teď si to asi plno z nich ještě neuvědomuje ale kdyby byl takový ve školství každej, to by bylo něco jinýho. A zároveň jsem strašně rád že po x kuchařských show se vlastně vyrojilo plno lidí na RU-vid jako Mistr Málek, který tohle neskutečně zpopularizovali. Kdybych si vybíral školu dnes ( je mi 24 ) tak bych nešel na klasickou střední s maturitou ale spíš na učňák, dělat nějaký řemeslo.

Díky!

Zase skvělé video. Včera jsme si s paní dali maraton dílů místo televize a jestli bude někdo v téhle zemi mít lví podíl na zvednutí zájmu o tohle krásný řemeslo, jste to Vy, pane mistr! A máte tuze šikovné studenty. Kdybych už řemeslo neměl, jdu k Vám.

Díky takové tvorbě může být život hezčí přátelé 👍😊

Mate ty videa čím, dal, tím lepší. A super práce s mladejma. Skoro to vypadalo,že už v zemi naší nikdo nechce dělat řemesla. Jen tak dál 👍

Skvělé video o me oblíbené uzenine! Díky MISTŘE a mnoho úspěchů učňům přeji!!

Mistře jste skvělí,ty vaše kluky to evidentně baví,jste úžasný

Sakra dobrej učitel. Skoro bych šel do učení.

Opět naprosto perfektní video. K tomu není co říct. Děkuji Ať se daří :-)

Překrásné pohlazení po masožravé duši člověka.

Krásná práce😉

Nádherná prácička... Zdravím nové tváře před kamerou a přeji hodně štěstí!

Pane Mistře, když já jsem se učil, co bych dal za takového mistra!!! 👍

Neuveriteľné, super výučba:)

Každým videem od Vás se dozvím spoustu nového. Děkuji !! A klukům palec nahoru jsou to borci

Super video.Já mám nejraději anglickou teplou ještě z uzáčku😀

Jsem se zamilovala do slaniny a do Mistra 😅❤. Úžasné video 🌹👌🏻😆

Super

Ta slanina vypadá luxusně.

Opet Pecka 👍 ..ja jim nejradeji Anglickou slaninku s vymackanym cesnekem zabaleny do rolky a bez chleba, protoze si k tomu dam ( " tekuty chleba " ) pivecko 🍺👌 Moc Vas zdravim z Rima Daniela 😘 a Strasne rada Vas sleduji ❤

Michal sympatak! A je fajn ze kluci spolupracujou at 1 nebo 3 rocnik 👌

Pane mistr jste frajer .... Já vařím (kuchař) 20 let ale poslední rok se učím.... 😢

Já se tady vždy spíše zaměřuji na určitou morální podporu mladých řezníků a dnes to nebude jiné. 1) Zdenda - To je očividně řezník od pohledu. Není moc co řešit. Líbí se mi jak naslouchá, soustředí se a snaží si z toho něco odnést. Zdá se jako srdcař, před kamerou působí značně vyspěle. Kamera ho má ráda. 2) The Majkl - Draku, sbliž se s tim inštrumentem. Nůž není tužka, pořádně pevně ho chytni a z těch tahů musí být cítit jistota. Pořádně ho přitlač na kost (né tvojí) a táhni. S tim nožem musíš bejt jak samurai! Neboj se ho, máš rukavici, máš zástěru.. Musí z tebe bejt cejtit, že s tim nožem jdeš do sprchy a pak i spát. Že první na co ráno myslíš je, kde máš tu svoji kudlu. Jinak buď víc sebejistý, věř víc v sebe a svoje schopnosti.. zatim jde vidět, že seš si sebou nejistej. Očividně tě to baví a to je nejdůležitější, ale zábava bez vášně je mrhání časem :) Držim ti palce a drž se u Mistra jako klíště - má to smysl. Je to pro tebe životní příležitost :)

Úžasná poctivá práce bez éček a hnusu!!! Ať se vám daří:-)

Ziju v Britanii uz 15 let ale nic takovyho tady neni … vybec to ale neznamena ze to o vikendu nebudu delat!!! Diky za super video :) 🇨🇿🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

Super video. Neskutečně se bavím pane mistr. Přemýšlím jestli se nevrátit na střední

Konečne Československé mňamky 🎉❤

Každé ráno nakrájím anglickou sl. v celku na plátky a je k druhému chodu s chlebem, než si dám třetí snídaňový chod. Parádní video, pánové! 👍

Konečně český řezníci,to bude dobrota....😉😉😉

Slaninu mám rád na jakým koliv mase na pečivu rohlík a chlebu. A slaninu z hořčicí plnotučnou. Diky Mistře za takový videa 👍🎩

Klukům závidím přístup Mistra, to před 30 lety nebylo. Tohle je úplně na jiné kounikaci😊 kluci si odnesou hodně vědomostí a doufám že řezníci přibudou páč absolutně nejsou 😅😅😅😊😊

Bomba.

Pane mistr, maso má jít do udírny začištěné a ne aby z toho visely cancoury. V normální udírně by z nich byl hořký škvarek. Já si dělám slaninu bez té barevné ozdoby a věřte nevěřte, je to labůžo. 🙂

Nejlépe bych to viděl buď čerstvý rohlíček, hořčice a anglická🤤, nebo pod vejce s trochou česneku, jako moravské hemenex, takže vlastně bejknenex.🤗 Dal bych si snídani pana Slaninky, ale musí mít i slaninové vlasy a tělo a musí bydlet v domě z bůčku.🤤

Neskutečný ❤

To je koncert mistře 👌

Ten učitel je bomba 👊😂

Tak takovou anglickou by si klidně koupil,věřím mistrovi Málkovi!Ti hoši si snad zapamatují výrobní postup na vždy.anglickou vždy s rohlíkem i když je to dle mne prznění chuti.😊😊😊

Ach jo, zase jsem dostal "hlad" 😜😀. Protože mám udírnu na celé prase, ale to bych s dětma nesnědl, udím v grilu Weber - a výsledky jsou super. Až sním uzené od Velikonočního pondělí, dám se do Anglické!! Díky za Video💪👋👋!!

Ten Zdenda skryty talent😂 jak si poznal že je to hotove? Už to zapípalo😂

Ani jsem nevěděl,že se dá v kombíku udit a to jsem s tím dělal roky :)

Pane malek jak delat hovezi ci kureci ve skle.....ja delam veprovky...dekuji

Nejraději s rohlíkem, jako Vy, mistře!😂

To je perfektní 😂😂😂

Pane mistr chtěl bych se zeptat neplánujete nějakou prácičku na jížní Moravě ?

Člověče kluci já mám hlad😅 nádhera zkusím také

Anglickou můžu 24/7 😅 díky za další parádní video

Jeeežiši Kriste na to se nedá koukat.. 😭😭🤣🤣🤣😋😋😋

Fajn video, jaky je rozdíl v postupu mezi slaninou, která se rozpadá a tou, která víc drží pohromadě. Například, běžně prodávaná slanina dodávaná masokombináty nebo podle videa ta Vaše a slanina z Globusu, nebo vyráběná na Slovensku.

Hoši, tohle video vidět ve 14ti letech, tak nejsem pekař, ale řezník, paráda

jak v tom závěru koukal, chudák Zdenda :D :D

Já anglickou jen s chlebem ... možná ještě kyselou okurku (jen po troškách). Ale dotaz, asi jsem informaci nezaregistroval, to barvení (jakýmkoliv způsobem) má pouze estetickou funkci nebo je to k něčemu důležité?

Dobryyy. A kdy bude uherák?

Tak chlapci dovezte to do krásných Louček a já vám k tomu dám čerstvý chlebíček a dvanáctku Radka k tomu 😊 😋😋😋

prácičku bych si dal s vámi, ale raději bych to zpracoval s čerstvým kváskovým chlebem a teplou bílou kávou😋 Rohlík je k vlašáku. Palec dávám samozřejmě.

Pane mistr málek co takhle někdy maďarskou slaninu ? šlo by ? rad koukám byl bych rád za radu

Zas jedno pekné video. 👍 Len škoda že mister neporovnal či je nejaký chuťový rozdiel medzi dvoma spôsobmi farbenia, či je cítiť nasladlosť po kuléri, čo nemusí byť na škodu. Treba učiť učňov používať bezpečnostné pomôcky, dodržiavať bezpečnosť pri práci tak ako aj držiak pri nárezovom stroji ktorý tam je na ten účel 😉alebo aspoň rukavicu.

Jednak anglickou vždycky s chlebem stejně tak jako všechny pochoutky, které mají původ v Sus Domesticus a nejraděj s vejcem. V lednici mám domácí vejce tak si zítra udělám domácí anglickou s vejcem. Mám i pštrosí vejce, ale to bych se vší pravděpodobností nezvládl. Jinak opět krásná prácička.

Mladej je celej Woody Allen. Anglicka ,super.

Mistře jaký konvektomat na uzení používate nebo co by ste doporučil pro závodni kuchyň diky !

Zdravím Mistře mít takového Mistra tak bych přestoupil i z oboru politik... Díky s pozdravem Petr.

Zdravím Jendo

👏👏👏👏👏👏👏a🍺k tomu 👍

Ahoj, jirka z Vysočiny. Nejsem tedy odborník, ale pokud přijde krize, a potřebuji něco rychle vyudit, tedy rychle naložit kombinuji napíchání dusitanovou solí a minimálně 24 hodin ve vakuu. Na začátku videa jsem si myslel, že to bude nějaký recept z Bavorska. Trochu mě to tvoje oblečení připadalo klasické bavorské kraťasy s „ padacím mostem ". Jinak „ Anglická slanina " je něco podobného, jako „ Španělský ptáček ". Ani v Anglii, ani ve Španělsku , nic podobného neznají. Původně byla tato slanina jenom dlouhodobě zauzovaná studeným kouřem, s tím, že se později tepelně upravovala třeba smažením, nebo vařením. Takžu tu barvu měla z kouře. Jenže, když začala „ průmyslová výroba ",tak se prostě nedalo tak dlouho zauzovat studeným kouřem. Tak se začali vymýšlet „ recepty ", jak ji zatmavit. První verze byla krví, hovězí. Jenže ledničky moc nebyly a krev je první věc, která se začína kazit. Takže se začal používat „ kuler " , což je prakticky přírodní barvivo, tvořené zkarazemilovaným cukrem ( E 150 ) a trochou škrobu ( E1404 ). Samozřejmě obsahuje Dihydrogen monooxid.

🙂👍

Majstre ty mi stale robiš chute a pokušenie. Je to lepšie ako pornkanal!😋😝

nejrači s hořticó a rohlikem 🙂 ať se dílo daří

Jaky je rozdíl mezi klasickým uzeným bůčkem a anglickou.. kromě toho obarvování?

Pan mistr a učňové jsou borci. Tečka.

Môžem spraviť to isté aj bez kuleru?

Anglická je nejlepší s čerstvým rohlíkem a hořčicí. Znamenitá dobrota

Jím ji bez té kůže, kterou si předtím odkrojím a pak hodím do nějaké polévky. 😁

🎉

Anglickou slaninu jím na chlebu s hořčicí 😃😃😃😉

Video super ja anglickou slaninu miluju. Ja nechci byt za blbecka ale musim se zeptat- proc se to jmenuje anglicka slanina? ja totiz v anglii ziju uz celkem dlouho a (nasi ceskou anglickou) jsem v anglickych obchodech nesehnal oni maji jinou takovou jako ji Homer Simpson kdyz mam chut na tuhle pecku musim do evropskeho obchodu opet asi si vetsina bude mysle ze jsem tupec ale jsem jen zamecnik takze nejsem z oboru prosim o vis. bez urazek dekuju

Málek nenapovidat! A to dost často děláš příteli

Nechceli by ste vyskúšať urobiť pančetu ?

We make homemade English bacon

We make english bacon

Slaninu na plátky dáme na plech.Druhou vrstvu dáme nastrouhanou Nivu a posypeme česnekem na plátky.Třetí vrstvu dáme Slaninu a čtvrtou Nivu s česnekem takto střídáme až je plech plný a dáme do trouby na 150 stupňů Celsia na 40 minut.Ideální s pečivem a pivem.

Jak dlouho se to udilo

Vidíte a anglická slanina je úplně jiná než ta česká anglická. Jestli kluci chcete vidět anglickou, tak dojeďte. A jinak. We will create a bacon today.

Jako máslo 😮.

Prvák - číšník když se neumí ani oholit 😂😂😂 no teďka je v klubu s Beďarem 😂😂😂

mistře prosím vas proč se tomu řika anglická slanina . když jsem byl v angliji slaninu mají hodně druhů ale té naši se vubec nepodoba

Všechno dobré. Akorát bych ty nože nebrousil nad masem a nůž vždy otřel o zástěru aspoň.

Já..... já ji jím nejradši furt 😂😂😂🙈

z Vasich videi uz vim, ze musi mit rukavici . Pane Mistr, Vy jste snad zapomnel, ze je dokonce prvak :)

Blbá otázka ohledně toho razítka: Vždyť to stejně barvíte na "anglickou", čili na černo. Vadilo by, nebo nevadilo? PS: Nádherný bok na uzení.

No a já vůl si jako studijní obor vybral elektrotechniku.

Kždý správný rybář bez slaniny na ryby nevyrazí. "To takhle sedí rybář u vody a jdou kolem Dežo s Tancošem, zastaví se na kus řeči. Dobrý den šefe, tak co berou berou? Po chvilce se seberou a jdou si po svém. Večer se Dežo s Tancošem vracejí a vidí rybáře který zrovna balí. Tak co šefe chytil jste něco? Ale dneska neberou , navíc mám vlka že už nevydržim sedět a někde jsem ztratil ten špek, co jsem si tím toho vlka mastil. Tancoš s Dežem se rozloučí a když popojdou, povídá Tancoš Dežovi. Dyk more, jsem ti říkal že to není hořtice."

A kam se ztratil mladej ?

Zdarec mám normy ještě v hlavě což je 46 let, kurna toto uteklo 😂

Pane Mistr, vykrmte ho trochu za ty tři roky..;)

3:44 ty špony pak v tom mase jsou TOP

nejvetsi blbost na tohle koukat hladovej po nocni - no neda se nic delat jdu to zajist supermarketovym gothajem a teplyma rohlikama od pekare ale anglicka jedine na chleba a kremzskou horcici :P (plnotucna muze byt taky ale ta mi moc nechutna)