Vem vill inte ha enkla recept att laga på vardagskvällar? Här är en favoriträtt till mig, en riktig klassiker, stuvade makaroner med kassler. Receptet följer här:
Stuvade makaroner med stekt kassler
Ca 8 portioner, ingredienskostnad 14€ (om man byter ut kasslern mot korv är den 10€).
1 liter makaroner
1,2 kg kassler
1 l helmjölk
4 msk vetemjöl
Salt
Peppar
Muskot om ni önskar det
Koka makaronerna i vatten tills de är klara, rör om då och då.
Stek under tiden kasslern i en torr panna så den får färg, sen kan ni hålla den varm i ugn på 100° om det behövs.
Gör sen stuvningen till makaronerna. Låt en liter mjölk värmas försiktigt, tillsätt peppar och salt samt muskot om ni önskar det. Kom ihåg att vispa ordentligt så det inte bränner. Nu ska ni förbereda toppredningen. Blanda då vetemjölet med ca 1 dl vatten och vispa om. Vispa sen ner toppredningen i mjölken och låt stuvningen puttra försiktigt i tio minuter, kom ihåg att röra om ofta. När makaronerna är klara, häll av vattnet och blanda makaronerna med stuvningen. Låt det koka upp så de stuvade makaronerna tjocknar ordentligt. Tillsätt salt och peppar.
Servera sen de stuvade makaronerna med stekt kassler, om man vill kan man ha ketchup eller äppelmos till. Smaklig måltid!
#stuvademakaroner #makaroner #kassler #mickesmat #michaelbjörklundchef
21 окт 2020
