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Pangoccioli fatti in casa sofficissimi, come quelli comprati! 

Tuorlo Rosso
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#pangoccioli #ricette #dolci
I pangoccioli fatti in casa sono una pura soddisfazione! Sofficissimi e buoni come quelli comprati al supermercato ma molto più genuini!
Sono ideali per la merenda a casa o a scuola dei più piccoli e finiscono sempre in un attimo!
Ecco la ricetta: www.tuorlorosso.it/pangocciol...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 260 g di farina 00
● 260 g di farina manitoba
● 120 ml di acqua
● 120 ml di latte
● 1 bustina di lievito di birra disidratato
● 1 uovo
● 130 g di zucchero
● 50 g di burro
● 8 g di sale
● 120 g di gocce di cioccolato fondente
● 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
● 1 cucchiaino di miele
Ingredienti per spennellare
● 1 tuorlo
● 1 cucchiaio di latte
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 260 g of flour 00
● 260 g of Manitoba flour
● 120 ml of water
● 120 ml of milk
● 1 sachet of dehydrated brewer's yeast
● 1 egg
● 130 g of sugar
● 50 g of butter
● 8 g of salt
● 120 g of dark chocolate chips
● 2 teaspoons of vanilla extract
● 1 teaspoon of honey
𝗙𝗼𝗿 𝗯𝗿𝘂𝘀𝗵𝗶𝗻𝗴
● 1 yolk
● 1 tablespoon of milk
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 260 g de harina 00
● 260 g de harina de Manitoba
● 120 ml de agua
● 120 ml de leche
● 1 sobre de levadura de cerveza deshidratada
● 1 huevo
● 130 g de azúcar
● 50 g de mantequilla
● 8 g de sal
● 120 g de chispas de chocolate amargo
● 2 cucharaditas de extracto de vainilla
● 1 cucharadita de miel
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗰𝗲𝗽𝗶𝗹𝗹𝗮𝗿
● 1 yema
● 1 cucharada de leche
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 260 g de farine 00
● 260 g de farine manitobaine
● 120 ml d'eau
● 120 ml de lait
● 1 sachet de levure de bière déshydratée
● 1 œuf
● 130 g de sucre
● 50 g de beurre
● 8 g de sel
● 120 g de pépites de chocolat noir
● 2 cuillères à café d'extrait de vanille
● 1 cuillère à café de miel
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗯𝗿𝗼𝘀𝘀𝗮𝗴𝗲
● 1 jaune
● 1 cuillère à soupe de lait
𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨
☆ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 → / tuorlorosso
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Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Fonte: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/
#pangoccioli #pangocciolifattiincasa #ricetta #cooking #recipe #recipes

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14 сен 2021

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Комментарии : 178   
@agatapelleriti9761
@agatapelleriti9761 2 года назад
Ciao Floriana complimenti per la ricetta! Bravissima come sempre ♥️
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Cao Agata! grazie mille!
@rominachiarini3903
@rominachiarini3903 2 года назад
Ciao Floriana sei semplicemente FAVOLOSA grazie per queste buonissime ricette parola di giudice 😍😍
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie di cuore Romina!!! Sono proprio contenta che le mie ricette ti piacciano ❤️❤️❤️
@annazi4827
@annazi4827 2 года назад
Uauuuu grazie Floriana sono stupendi🥰🥰🥰
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
❤️❤️❤️❤️❤️
@annacampione6585
@annacampione6585 2 года назад
Ciao Floriana, Mmmm buonissimi questi Pangoccioli 👏👏👏grazie per la ricetta 👍👍👍👍👍👍👍😘😘da provare 😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Anna!!! Grazie sempreeeee
@teresascarlata249
@teresascarlata249 2 года назад
Ciao Floriana, queste brioscine sono una merenda favolosa! ❤️I miei figli li amano!
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Teresa! Eh si!!! Impossibile non amarle!
@milenaalessandroni5192
@milenaalessandroni5192 2 месяца назад
Ciao Floriana sono buonissimi.Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Месяц назад
Grazie a te!
@rosariaautiero8275
@rosariaautiero8275 2 года назад
Bravissima 😘👏
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie mille caraaaa
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 2 года назад
Meravigliosi meravigliosi questi pangoccioli Floriana ❤❤🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
siiiiii! Buonissimi! Finiscono sempre in un attimo!
@provvidenzalonardo5107
@provvidenzalonardo5107 7 месяцев назад
Grazie mille Floriana con le tue ricette sto imparando a fare i dolci e salati sei grande 😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 7 месяцев назад
Ne sono felice! Grazie a te
@giovannafrancescamanzo9860
@giovannafrancescamanzo9860 2 года назад
Ciao Floriana.. Questa ricetta dei pan gocciole è fantastica.. Spero tanto di farli al più presto. 😋😋😋😋👏👏👏👏
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao!!! Si provali, sono super buoni!!!
@paolasassi2237
@paolasassi2237 2 года назад
Fatti anche i pangoccioli, domani li mangeremo a colazione grazie Floriana, sei bravissima le tue ricette vengono sempre bene 😋😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie mille cara ❤️
@alessandragiardina4464
@alessandragiardina4464 4 месяца назад
Ricetta perfetta🤩, appena sfornati e sono buonissimi e morbidissimi❤❤❤
@tuorlorosso
@tuorlorosso 4 месяца назад
Sono proprio contentaaaaaaa
@mariellaventimiglia1631
@mariellaventimiglia1631 2 года назад
Eccezionali, bravissima come sempre...ciao cara😍😍😘😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara!!!! grazieeeee!
@gianninazoso8658
@gianninazoso8658 Год назад
Sei molto dolce e bravissima complimenti li provo proprio da fare
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ma grazieeeee
@MeryVMery
@MeryVMery 2 года назад
👍👍👏👏👏😍 grazie x la Ricetta li farò di Sicuro 🥰💞💞🙋🏻‍♀️😘😘😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie a teeeeeeeee
@lory_
@lory_ 2 года назад
Ciao Floriana, bellissimi e buonissimi questi pangoccioli, tu spieghi molto bene, like per te👍🏼
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie di cuore!!!
@joydimare7462
@joydimare7462 2 года назад
Sembrano deliziosi😋
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
siiiii
@linamariascanio1625
@linamariascanio1625 2 года назад
Bravissima
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie caraaaaaa
@mariacucina
@mariacucina 2 года назад
Le adoroo
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Sono buonissimiiiii
@silvanapassanante5106
@silvanapassanante5106 Год назад
Questa la vorrei fare 🥰👏
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
@antoninapecorella6302
@antoninapecorella6302 2 года назад
Ciao Floriana ho fatto i pangoccioli che delizia buonissimi spettacolari grazie sempre per condividere con noi le tue ricette ❤️❤️❤️💯💯💯💯💯💯💯🥰🥰🥰🥰🥰
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Antonina, sono davvero felicissima che ti siano piaciuti ❤️❤️❤️
@antoninapecorella6302
@antoninapecorella6302 2 года назад
@@tuorlorosso 🥰🥰🥰❤️
@antoninapecorella6302
@antoninapecorella6302 2 года назад
Ciao Floriana volevo chiederti una cosa appena sfornati i pangoccioli sono spettacolari ma l'indomani sono un pochino più duri ho sbagliato qualcosa o come sono freddi si devono mettere in un contenitore ermetico?Un abbraccio grandissimo ❤️❤️❤️
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 2 года назад
È da provare come dici tu 🥰🥰🥰🥰🥰😘😘❤❤💗💗💗💗
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Assolutamente siiiii! Te li straconsiglio!
@patriziabobbio152
@patriziabobbio152 Год назад
Sei semplicemente FANTASTICA! Una domanda :si possono congelare? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Grazieeeeee! Si puoi congelarli dopo la cottura una volta freddi
@elisabettaduca2652
@elisabettaduca2652 8 месяцев назад
Ciao ho fatto oggi i pangocciole . Sono squisiti.
@tuorlorosso
@tuorlorosso 8 месяцев назад
Ne sono felice ❤️❤️
@mariamastroianni9147
@mariamastroianni9147 Год назад
Buonissimi
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Siiii
@AgostinoGiocondo
@AgostinoGiocondo 2 года назад
Buoniiii
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
siiiiiiii
@ritacristalli3346
@ritacristalli3346 Год назад
Bravissima come sempre, da domani non compro più neanche i pangocciolí.😍
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Grazieeeeeeee
@rosapalazzolo2278
@rosapalazzolo2278 2 года назад
E quando arriva la notifica io sono felice😊😘 Se uso lievito fresco quanti grammi? Grazie mille. Li farò più tardi. Domani inizia la scuola da noi. Baciuzzi carissima Floriana😘💝
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ma che cara che sei Rosa! Se usi del lievito fresco usano 10 g. Anche da noi domani inizia la scuola e i pangoccioli sono perfetti per le merende!!!! Un abbraccio!
@sonounapersonanormale7640
@sonounapersonanormale7640 5 месяцев назад
Ora provo a farli sembrano buonissimi
@tuorlorosso
@tuorlorosso 5 месяцев назад
Siiiii ottimiiiii
@sonounapersonanormale7640
@sonounapersonanormale7640 5 месяцев назад
@@tuorlorossoli ho fatti e sono come gli originaliii❤❤
@morenadisomma4967
@morenadisomma4967 Год назад
grazie per la ricetta... non vedo l'ora di provarla! per caso la lievitazione può essere allungata? vorrei prepararli la sera per la mattina successiva
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Grazie a te, intanto. Sì puoi allungare i tempi di lievitazione riducendo il lievito e di conseguenza aspettando di più per il raddoppio. Un'altra alternativa è farli nel pomeriggio, verso sera quindi formi i pangoccioli, fai raddoppiare e metti in frigo. Al mattino tieni un'ora circa a temperatura ambiente ed inforni
@patriziamattaliano4695
@patriziamattaliano4695 2 года назад
Buoni con questo impasto posso fare il Danubio dolce ciaoooo 😋👏
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara, eccoti la ricetta per il Danubio dolce--> ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-v0Fs3497Uu8.html
@benedettamaratea3505
@benedettamaratea3505 6 месяцев назад
bellissima ricetta, posso utilizzare soltanto la farina normale 00?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 6 месяцев назад
Si va bene
@GLuniv
@GLuniv Год назад
Ricetta di sicura riuscita!
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
😍
@rosariadavi9529
@rosariadavi9529 Год назад
Ciao Flo sei fantastica volevo chiederti posso usare il lievito di birra quanto ? Grazie ti abbraccio
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Usane 15 g
@luigiacatelotti4989
@luigiacatelotti4989 2 года назад
Molto brava è la prima volta che vedo il tuo video adesso mi sono iscritta buona serata
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Benvenutaaaa!!! Grazie mille 💖💖
@ritarituzza59
@ritarituzza59 2 года назад
Floriana intanto ti faccio i complimenti Sei super bravissima. Volevo gentilmente sapere le proteine delle farine. Grazie 😊😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara! Intanto grazie!!!! La 00 11 g e la manitoba 14 g
@pinabuzzanca2491
@pinabuzzanca2491 Год назад
Ciao Floriana bravissima volevo sapere si possono congelare ? In che modo posso conservare grazie mille un abbraccio
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Sì, una volta freddi puoi tranquillamente congelarli
@patriziafrison806
@patriziafrison806 Год назад
Ciao Floriana ho fatto la colomba con la tua ricetta ed è venuta una meraviglia ora vorrei chiederti se questi panini si possono fare con l'uvetta...e quanta? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara, ne sono felice ❤️ sisi puoi aggiungere anche l'uvetta nella quantità che preferisci ❤️
@lucagallorini7845
@lucagallorini7845 2 года назад
Se uso solo latte al posto dell'acqua va bene lo stesso? Complimenti per il video!
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao! Sisi va benissimo
@lucagallorini7845
@lucagallorini7845 2 года назад
@@tuorlorosso grazie!
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 2 года назад
Scusa Floriana posso usare anche la farina integrale invece della farina bianca
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Si va benissimo Lucia!
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 2 года назад
@@tuorlorosso grazie mille Floriana 😘😘😘😘
@marinadifazio1956
@marinadifazio1956 2 года назад
Ah ti ho ritrovato sei bella brava e simpatica
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
grazie di cuore Marina!!!!
@veronicas.6797
@veronicas.6797 Год назад
Ciao, utilizzando il lievito di birra quanto se ne mette? La quantità cambia in base al periodo dell'anno (freddo/caldo)?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Se usi lievito fresco usane 12-15 g. No la quantità non cambia in base alla stagione. A cambiare possono essere i tempi di lievitazione in base alla temperatura. Se in casa fa freddo, ad esempio potrebbe volerci più tempo perchè l'impasto raddoppi il suo volume iniziale. In questo caso aiutati coprendo la ciotola con una coperta durante la lievitazione o tienila in forno spento con luce accesa.
@antoninalombardo1419
@antoninalombardo1419 2 года назад
Ciao carissima, una volta cotti dove li devo conservare e quanti giorni, grazie mille, sei bravissima
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara! Tienili in un sacchetto per alimenti ben chiusi
@francatinari5634
@francatinari5634 2 года назад
Bellissimi ma si può lavorare anche a mano?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Si va bene
@sabrinapavanello1825
@sabrinapavanello1825 4 месяца назад
Ciao Floriana, volevo chiederti l'inserimento delle gocciole di cioccolato non può avvenire con la planetaria? Bisogna farlo per forza a mano? Altra cosa posso spennellare i pangoccioli solo con il latte? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 4 месяца назад
Ciao Sabrina,scusa il ritardo nella risposta.Per quanto riguarda le gocce puoi anche inserirle in planetaria, l'unica cosa è che si rischia che si sciolgano più facilmente rispetto ad incorporarle a mano (quindi io ti consiglierei di farlo a mano).Si puoi spennellare anche solo con il latte.Un abbraccio Flo
@antonelladigioia2886
@antonelladigioia2886 Год назад
Ciao Floriana, volevo dirti se nn trovo l'aroma vaniglia cosa posso mettere?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Puoi usare una bustina di vanillina
@antonelladigioia2886
@antonelladigioia2886 Год назад
​@@tuorlorosso Floriana si possono fare l'impasto a mano?
@annagargiulo6347
@annagargiulo6347 2 года назад
Ciao floriana sei bravissima,posso farli solo con farina 00?grazie🥰😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Anna, grazie mille! Si vanno bene anche solo con farina 00
@annagargiulo6347
@annagargiulo6347 2 года назад
@@tuorlorosso grazie ancora sei una persona deliziosa🤩
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 2 года назад
Ciao Flo domani li voglio preparare quanti gr di lievito di birra secco devo usare?? Io ho un barattolo di lievito preso al panificio che tengo in frigo
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara. utilizzane 7 g
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 2 года назад
@@tuorlorosso ok grazie Flo le gocce di cioccolato per quanto devono stare in freezer?
@Annalisa55
@Annalisa55 2 года назад
Potrei sostituire la farina 00 con l'integrale?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Si va bene cara
@marinellaivaldi6894
@marinellaivaldi6894 Месяц назад
Ciao scusa posso farli anche senza planetaria?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Месяц назад
Sisi
@kevinlaspisa
@kevinlaspisa Год назад
Domanda si può sostituire il lievito di birra disidratato con quello fresco se si con che dosaggio
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
sisi usane 12-15 g
@rossanaforlesi7528
@rossanaforlesi7528 2 года назад
Buoni che sono i pangoggioli
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
eh si anche noi li adoriamo❤️
@agnese6531
@agnese6531 Год назад
Ciao Floriana, so che questi impasti risultano leggermente appiccicosi, ma il mio lo è troppo, infatti non sono riuscita a dargli la forma di un panetto. L'ho messo a lievitare da due ore ma non è cresciuto. Cosa posso fare? Se lo mettessi in frigo per provare a farlo lievitare domani, potrebbe funzionare?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Probabilmente andava lavorato ancora per far assorbire meglio il burro. Specie se lavori a mano può risultare un po' complesso riuscirci subito. Mettere in frigo può essere utile se l'impasto si riscalda. In quel caso allora il calore fa sciogliere il burro ed è questo che rende l'impasto ingestibile per cui il riposo in frigorifero ti permette di far ricompattare il burro e di conseguenza di poter lavorare meglio la pasta. Per la lievitazione, invece, potrebbe esserci un problema relativo al lievito o alla temperatura in casa. tieni l'impasto sempre nel forno spento ma con luce accesa così che si crei la temperatura giusta ffinchè il lievito si attivi. Spero di averti aiutata. Un abbraccio
@agnese6531
@agnese6531 Год назад
@@tuorlorosso Ti ringrazio! Purtroppo stavolta qualcosa è andato storto, ci riproverò utilizzando il lievito fresco, perché quello secco mi fà scherzi 😅
@_.siiilvia9128
@_.siiilvia9128 9 дней назад
Ciao ! Io non ho la planetaria, impastando tutto a mano vengono lo stesso bene?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 5 дней назад
Si si vengono anche se le lavori a mano. Devi avere solo un po' di pazienza in più
@annamariatese1742
@annamariatese1742 2 месяца назад
scusa se non ho la Manitoba posso usare solo 00?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 месяца назад
Sostituisci con la 0
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 2 года назад
Ciao Flo con queste dosi quanti ne escono? Si possono congelare se e'si come devo fare spiegami i passaggi
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Michela! Con questa dose ne ottieni 11. Se vuoi congelarli da cotti ti basta sfornarli, farli freddare e quindi congelarli. Se, invece, vuoi congelarli da crudi dopo aver formato i pangoccioli mettili subito in freezer, senza far fare la seconda lievitazione. In questo modo ti basterà tenerli una notte a temperatura ambiente e potrai infornarli al mattino
@mariaantoniettapriore2716
@mariaantoniettapriore2716 9 месяцев назад
Ciao cara , gentilmente potrei sapere la velocità della planetaria? Grazie mille❤
@tuorlorosso
@tuorlorosso 9 месяцев назад
Ciao cara. velocità 1-2
@cettysantonocito6266
@cettysantonocito6266 Год назад
Scusa nn so perché le brioches con il lievito di birra l'indomani diventano un po' dure solo se li faccio al momento sono morbide ma se li faccio​con lievito x dolci no come mai?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara! Il lievito per dolci non è adatto a questo tipo di ricette perché è un lievito istantaneo. Che perdano un po’ di morbidezza il giorno dopo è normale. Non cuocere troppo in forno e una vota fredde chiudi in un sacchetto per alimenti
@cettysantonocito6266
@cettysantonocito6266 Год назад
Cmq sono venuti buonissimiiiii 😋 solo il fatto ke diventano l'indomani un po'duri io li metto dentro un contenitore con coperchio forse nn bene ?
@concettaragusa6265
@concettaragusa6265 Год назад
Io non posso usare uova ,quanto liquido devo mettere per sostituire 1 uovo? E inoltre la brioche viene altrettanto buona senza uova? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Aggiungi un po’ di latte in più. Sicuramente l’uovo ti aiuta ad ottenere delle brioche più morbide
@margheritadanna8030
@margheritadanna8030 Год назад
Scusami posso impastare a.mano?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
So cara va bene
@antonellapresti9240
@antonellapresti9240 Год назад
Quanto si conservano, un paio di giorni?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Sisi. Tienili dentro un sacchetto per alimenti perchè devi limitare al massimo il contatto con l'aria
@sabrinapavanello1825
@sabrinapavanello1825 4 месяца назад
Ciao Floriana mentre ho preparato l'impasto tutto ok sì è ben incordato al gancio nel momento in cui ho messo il burro ha perso consistenza è diventato molle e appiccicoso quindi ho dovuto aggiungere la farina per poterlo lavorare. Messo a lievitare x due ore a luce accesa nel forno quando l'ho ripreso x formare i panini le gocciole si erano sciolte 😔. Li ho cotti ma sono venuti dei panetti mangiabili ieri sera ma non morbidi questa mattina duri solo da inzuppo. Mi puoi dire cosa può essere successo? Il burro forse era troppo caldo? Quanto tempo prima deve essere tirato fuori dal frigorifero? Attendo tuoi consigli grazie 🥰
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 месяца назад
Ciao cara. Eh si è normale che quanto si aggiunge il burro l'impasto perda di consistenza. Devi continuare a lavorare per dare il tempo all'impasto di assorbire il burro ed incordarsi nuovamente. Non devi aggiungere farina perchè altrimenti perderai la morbidezza finale, come infatti è successo. Tieni il burro a temperatura ambiente per 1 ora o fino a quando è molto morbido. In questo modo dovrai lavorare meno a lungo. Se l'impasto si scalda, infatti, il burro si scioglie e difficilmente riuscirai ad incordare. Altro piccolo suggerimento...se vedi che l'impasto diventa un po' tiepido o non si incorda dopo aver messo il burro tieni in frigo per 30-40 minuti e poi riprendi a lavorare. In questo modo si incorderà più facilmente. Spero di averti aiutata.
@agnese6531
@agnese6531 Год назад
Ciao!☺️ -Come mai utilizzi due farine? Potrei usare solo la 0 Manitoba? -Le gocce di cioccolato si possono inserire anche nel momento in cui si formano i panetti? (Per evitare che si sciolgano) -Con queste dosi ne vengono solo sei?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Puoi usare solo 0 manitoba. Saranno un po' più consistenti ma va bene. Meglio aggiungere le gocce come ultimo ingrediente prima della lievitazione per evitare di lavorare troppo l'impasto terminata la lievitazione. Con questa dose ne ottieni 11. Buona giornata
@agnese6531
@agnese6531 Год назад
@@tuorlorosso grazie ☺️
@concettaragusa6265
@concettaragusa6265 Год назад
Io non posso usare uova ,quanto liquido devo mettere per sostituire 1 uovo?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 11 месяцев назад
Ciao! Ti lascio una guida che può aiutarti www.tuorlorosso.it/come-sostituire-le-uova-nei-dolci/
@sillianafranceschini4284
@sillianafranceschini4284 6 месяцев назад
Al pangocciole si può mettere il lievito fresco
@tuorlorosso
@tuorlorosso 6 месяцев назад
si si va bene
@veronicas.6797
@veronicas.6797 Год назад
Ciao! Ho provato a farli a mano ma l'impasto era molto appiccicoso da non riuscire a lavorato ed infatti non è cresciuto. Come mai? Cosa può essere successo? Grazie!
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Potresti aver lavorato l'impasto troppo o troppo poco. Se toccandolo l'impasto era caldo probabilmente hai lavorato troppo e quindi scaldandosi si è sciolto il burro che ha reso l'impasto appiccicoso; se invece era freddo potresti averlo lavorato troppo poco ed il burro non era ancora stato incorporato completamente dall'impasto. Questo può rendere l'impasto pesante e non farlo lievitare bene, sopratutto nei tempi indicati. Spero di averti aiutata. Buona giornata
@veronicas.6797
@veronicas.6797 Год назад
@@tuorlorosso Era appiccicoso da dopo aver inserito i liquidi, quando ho messo il burro era già ingestibile. Però ho seguito le quantità indicate, per questo non capisco.
@salvatorecardinale3515
@salvatorecardinale3515 2 года назад
Buongiorno, allora ho provato la ricetta, forse perché non è lievitato molto ma dopo la seconda lievitazione alla cottura non sono gonfiati bene da provare
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Salvatore. Sicuramente sembra esserci stato un problema di lievitazione se già dall’inizio l’impasto non è aumentato di volume
@salvatorecardinale3515
@salvatorecardinale3515 2 года назад
@@tuorlorosso infatti sono diffidente sul lievito granulare prossima volta uso il lievito fresco grazie buona giornata
@fumbrix
@fumbrix Месяц назад
Quanti grammi di lievito ha la bustina in l’Italia?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Месяц назад
7 g
@fumbrix
@fumbrix Месяц назад
@@tuorlorosso Grazie !!! Nel mio paese viene venduto solo in confezioni da 500 gr.
@natsukao-scqd8853
@natsukao-scqd8853 2 месяца назад
Quante palline sono venute a lei? E si può sostituire il lievito birra con quello fresco? Io vorrei fare giusto 6/8 pan gocciole di quanto lo devo dimezzare l’impasto?😅
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 месяца назад
Con questa dose ne vengono 11 per cui se ne vuoi circa 6 dimezza. Va bene anche il lievito di birra fresco. In questo caso usane 15 g
@marinellalucci1724
@marinellalucci1724 2 года назад
Golosissimi, si possono congelare?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Marinella, li puoi congelare prima della seconda lievitazione (tenendoli una notte a temperatura ambiente prima di infornarli quando servono) oppure quando sono cotti ❤️❤️❤️
@marinellalucci1724
@marinellalucci1724 2 года назад
Gentilissima grazie😊
@Kk-rg2wd
@Kk-rg2wd 2 года назад
taw bryoch bona
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
:-)
@loredanapitrelli8103
@loredanapitrelli8103 Год назад
Oddio mi sono resa conto che ho usato la farina Manitoba con incorporato già il lievito, che faccio butto tutto?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. Perdonami, leggo ora il tuo messaggio. In questo caso non avresti dovuto usare altro lievito. Il rischio è che si sente un sapore sgradevole. Sei riuscita a recuperare l'impasto?
@loredanapitrelli8103
@loredanapitrelli8103 Год назад
@@tuorlorosso ciaoooo... Non ho letto sulla confezione che era già presente il lievito🙊comunque ho provato a farli e sono riusciti ugualmente anche si sente appena appena un po' il lievito... Ma sono mangiabili😄😄😄
@vitaminassrl3993
@vitaminassrl3993 10 месяцев назад
Li ho appena messi in forno. Con le tue quantità, però, a me escono 11 panetti da 100gr e temo qualcosa sia andato storto...
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
Perché ti sembrava che già prima di assaggiarli qualcosa fosse andato storto?
@vitaminassrl3993
@vitaminassrl3993 10 месяцев назад
@@tuorlorosso eccomi. Dunque avendo fatto partecipare i bimbi, temo che qualcosa sia andato storto nella preparazione. L'impasto dopo le 2 ore non è lievitato. Ho fatto i panetti (me ne sono usciti 11 da 100gr cadauno) ed ho lasciato lievitare di nuovo. In forno 20 minuti a 180 gradi ed erano anche dorati in superficie, ma assaggiandone uno era davvero "farinoso" all'interno. Sono andato a dormire e mia moglie al mattino mi ha detto che erano di pietra. Boh!
@ar.kimera
@ar.kimera Месяц назад
Ma perché a me escono durissimi? 🥲
@manciaefuttitinniconlucius
@manciaefuttitinniconlucius Год назад
io ho seguito la tua ricetta alla lettera ma poi una volta raffreddati si sono induriti noooooooo
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao! Durante la lievitazione era andato tutto bene? Avevano ben raddoppiato il volume iniziale? Possibile che nel tuo forno servisse qualche minuto di cottura in meno
@manciaefuttitinniconlucius
@manciaefuttitinniconlucius Год назад
@@tuorlorosso sì sì tutto bene forse li ho cotti troppo li rifaccio e ti faccio sapere 😁😁😁
@vitaminassrl3993
@vitaminassrl3993 10 месяцев назад
Ahimè qualcosa è andato storto. Me ho assaggiato uno è dentro mi sembrano crudi...
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
Fuori sono dorati? Per quanto tempo hai fatto cuocere?
@lola9107
@lola9107 10 месяцев назад
Troppo lievito! Per giunta è anche quello secco!scusa il commento
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
Figurati! Se preferisci metterne meno diminuisci pure ma aumenta di contro i tempi di lievitazione
@lola9107
@lola9107 10 месяцев назад
@@tuorlorosso si ma perlomeno non sa di lievito
@lillycalafiore6253
@lillycalafiore6253 Год назад
Ciao Flo, le goccine non si possono unire in planetaria? La macchina le farebbe scaldare?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Puoi unirle anche in planetaria ma tienile in freezer per qualche ora 👍🏻
@andreadt7271
@andreadt7271 Год назад
Poi qualcuno mi spiegherà perchè usate ste farine ultra raffinate ed ultraforti...li ho appena fatti con Tipo 1 W 290 e farina d'orzo...perfetti! :)
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Va benissimo, usa le farine che preferisci😘
@concettaragusa6265
@concettaragusa6265 Год назад
Io non posso usare uova ,quanto liquido devo mettere per sostituire 1 uovo?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 11 месяцев назад
Ti lascio una guida dove trovi alcuni suggerimenti www.tuorlorosso.it/come-sostituire-le-uova-nei-dolci/
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