RECETTE FACILE : BROCHETTES YAKITORI POULET AU FOUR A BOIS 

Bonjour, la question est vaste ! Pour celle-ci, c'est un plat en Terre cuite que nous avons créé à l'usine. Pour le reste, d'après notre expérience, la fonte s'enfourne sans risque jusqu'à 270°C pour les plats mijotés (qu'il est préférable d'enfourner aux alentours des 220°). Parfois nous utilisons des bacs Gastro, mais plutôt pour cuire des légumes en entrée de four, et aussi quand nous faisons des poissons. Mais au delà d'une certaine température, cela peut gondoler, comme pour les plaques (ce qui n'empêche en rien la cuisson). Mais comme vous l'aurez compris, la plupart du temps, nous cuisons directement les aliments sur la sole. C'est un des points clés pour les Fours Le Panyol ! En tous cas, merci beaucoup pour votre commentaire. Et passez de très bonnes fêtes

Nous avons hâte de voir le résultat ! Vous êtes parti sur un habillage forme ronde ou cubique ?

Une Samouraï, précisément !