SALÁM BEZ POUŽITÍ KUTRU! 😍 Výroba KOSTELECKÉHO ŠPEKOVÉHO SALÁMU | Kompletní návod 

Aby byl nějaký progres v jakémkoli oboru, musí žák překonat mistra. Dneska se mi moc líbilo, že i Mistr Málek čekal na Míru, jeho rohlíky a hlavně hodnocení alespoň na kameru :-) Tohle ty žáky musí nesmírně bavit a motivovat. Díky Mistře Málku za edukativní schopnosti. Michal

Tak kdyby takovy krasny kanal meli i mistri na ostatnich ucnacich tak by se, myslim, ucnovske skolstvi nesmirne atraktivni. Pane Malku jeste borec, tleskam!

Tak to je hustý :-) Opět perfektní prácička. Voní to až k nám domů :-) Mistře Málku a žáci, jste perfektní!!! Další recept, který musím vyzkoušet. Děkuji Ať se daří :-)

Míra je frajer a opět parádní prácička 👌

Perfektné video!!! Len tak ďalej. Hlavne bez použitia kutru, som rád že čítate komentáre a že točíte čo diváci chcú.

Krásná práce,salám vypadá fakt luxusní

Pánové jste super a vaše prácičky ještě suprovější

Výrobu uzenin nikdy nevynechám. 😊

Krásna pracička,nenachádzam slov tento kanál, stále len prekvapuje.respect ❤❤❤

Tečou mě sliny jak psovi. Super práce. Děkuji.

Podobný salám jsem dělal na podzim akorát místo hovězího zvěřina a bez cibule.👍

Luxusní práce 👏👏👍👍😁

Teda pane Mistr, chlapi, to je zase parada, to vam ta pracicka jde od ruky, ste super👍😀 a delate to skvele, drzim pesti, at vam to vydrzi🙋‍♂️

Keby ma tak bavilo vyučovanie v škole, jak ma baví sledovať tieto videá , nerobím kamionistu 🤣

Kluci šikovní !!!!!!

prej "uděláme si cibulové kroužky"... a cibule na měsíčky 😂 krásná práce jinak, tohle určitě vyzkouším. Děkujeme

Parádní!

uzel přes malíček je super. stále je co se učit.

Zase parádní pracička pánové😋🤜🤛👍

Díky!

Radost tohle sledovat díky 😂🎉

Mistr Málek je boží.

Tak taku pracicku ocenujem, mnam😊😊😊❤❤

Zítra zkouším.Zase dobrota ,slintam při videu.

Výborný majster učiť sa u vás tak som určite v obore 🙂

Teda to se vám povedlo pani řezníci ❤😊

Moc hezká prácička, bude i díl Jak nakrájet cibuli a nevypadat u toho, jako když se chci vykostit?

Moc pěkný salámek. A ten konec taky 😂

Míra je nejlepší ze všech prostě

Ahoj MISTŘE,tak ten vypadá hodně LUXUSNĚ s těmi kusy masa! PS: moje klávesnice,už nevlastní číselné tlačítka páč jsem je dneska ten zbytek sežral! 😂😂

To je hrozný.. 😭😭 Kdo se na to má před spaním koukat!! 😋😋 Slintám tu jak starej Bernardýn.. 🤣🤣🤣

Ještě pár dílů a Míra to zvládne vše sám :-D

Skvělá pracicka pane mistr..... Kde je Mira? Zdravím všechny, 😊

clovek prijde ve 22 00 hodin z prace a hned takove video. No nic tak jdu aspon zakousnout vyuzeny bucek, ale tento salam musim zkusit udelat

pecka

Sakra, že já se nedal na řezníka 🙂 Díky 👍

100K 🎉🔥

Zlatá prace🍗🍖👍

Jste super jako mistr ,jako reznik,sleduji Vas z USA a poustim se sama do vyroby😊,napoprve zkusim kureci salam

Mistře - krása, salám určitě vyzkouším, jde udělat i játrový sýr bez kutru? Ať se daří 👍

Toto ie super video...inteligentne poucne a super....nie ako to kde sa dvaja dementi stale rehocu pri pecení morky

mira je sympaticky chlapik zasluzil by si vlastnu show :D

Ahoj, Jirka z Vysočiny. Ten salám se asi v Kostelci vyráběl v dobách, kdy tam ještě pracovali řezníci. Ale mám pocit, že po roce 2005, kdy bylo združení řezníků okradeno, dávají do svých výrobků to, co dřív dobří řezníci vyhazovali. Tricatel by se mohl učit. P.S. V sobotu jsem dělal Selský salám. Podle receptu z knihy PANA Šedivého. Video o výrobě jsi taky natočil. Z 50 % díla jsem uděla klasiku přesně podle receptu. Do další čtvrtiny jsem přidal trochu nakládaného zeleného pepře. A do poslední čtvrtiny trochu víc česneku, trochu Nového koření, mleté chilli papričky a celý kmín. Mám rád, když to zrnko pěkně křupne mezi zuby a krásně se v ústech rozvoní. Uzeno na třešňové štěpce. Všechny tři výrobky byly luxusní. Dělal jsem to na půl s dlouholetým kamarádem. On dodal část masa, já zbytek plus přípravu plus uzení. Když to doma ochutnal, tak hned volal, že něco tak dobrého ještě najedl. Ta pochvala samozřejmě patří původním tvůrcům receptu, p.Šedivému, ktarý si dal práci z vytvořením „ Bible řezníků a uzenářů ", potom samozřejmě Tobě, protože bez videa bych ani nevěděl, že podobná kniha existuje. A je paradoxem, že já, který měl minimální podíl na vzniku těchto „ mlaskovin " , dostal pochvalu a ti lidé, díky kterým to vzniklo ani netuší, že někde na Vysočině udělali radost pár lidem. Takže tímto Ti znovu děkuji za tvoji „ prácičku ", kde ukazuješ, že výroba kvalitních a dobrých pokrmů není zas tak složitá. Chce to jenom chtít a dělat to z láskou.

Musí to tam pěchovat jako tisícovky do polštáře 😁

Slinky sa my pozbiehali 🤤

Prosim Vas kde kupujete tie obaly na salam a crievka na vsetky vyrobky? Za odpoved vopred dakujem

👍🏼

dekuju pane malek

Tento salám se jmenuje: VELKÁ A TLUSTÁ PAPRIKOVÁ KLOBÁSA 😊 Přidal bych muškátový květ

Jak se ze čtvrtek cibule daji udělat cibulové kroužky

Receptura z dob kdy v Kostelci ještě pracovali řezničtí mistři.

Krásna vune aj cez mobil 😂

zdravím před pár lety jsem na tohle narazil buď už blbě vidím ale při ceně cca 100 Kč tam bylo snad70 procent separatů dnes větší cena tak asi min i masa...díky s pozdravem Petr.

Ahoj, Jirka z Vysočiny. Právě dokoukávám video. Drobný dotaz: Čas videa 13:50. Zkoušel ten „ kluk " porazit bejka ranou rukou do hlavy ? :)

:-)Mistře jak udělám z cibule na měsíčky, Cibulové kroužky ? sranda super prácička ;-)

Moc zdravím všechny! Chtěl bych se zeptat. Při výpočtu váhy syrové cibule jste vycházeli dle receptury, a to 170 g /10 kg masa. Podle receptury napsané pod videem je uvedena váha cibule na celkovou váhu masa10 kg, ale ve videu jste počítali váhu cibule jen na maso na spojku. Takže jsem zmaten jestli cibuli dle váhy spojky či celého množství masa.😄 Asi to bude prkotina, ale zajímá mě to.😉😉😉

Bezva práce, jste šikovní. Receptura je skutečně podle Kostelce, protože tam byla masna i za socíku.

Zdravím pokud tohle bude tam nejmíň o 40 % víc masa a výrobní cena z masa nižší díky s pozdravem Petr.

Nadhera, jen mlynek a rucni prace. A hlavne zadna praganda !

Kluci sousedi nám shodili elektřinu v celém patře,nebyl čas jít na premiéru,v neděli pošlu omluvenku 😊

Prosim vás, co to je SPOJKA... DĚKUJI ❤

Nemá to chybu🙂

Ukážete nám chorizo?

Proč nekoštoval Zdenda a Bohouš,když tak na tom makali? 😀

A kdepa je druhá rukavička? Když už je dodržováno to BOZP...

Zdravím super to vyzerá. 👍👍prosím vás akú to mate značku mlynceka? Typ a výkon. Ďakujem za info.

Kde ma Mirecek bryle?

Bohouš neměl rukavici 😂.

Kdy uvidím plaketu 100 000 odběratelů nad lednici?

Zdenda bude dobrej ....ale ještě to chce čas....

Mne tam schazi separat , zvykla jsem si na něj ! Jsem demokratka !!!!

16:04 "MISTR 575,-"

Bez Míry už video není ono

chybí mi vrtule.

Takové učení na howno když děláš za ně ve 3 ročníku už by snad měli vědět jak se to dělá a ne že ty budeš narážet a ostatní manuální práci

bohuzko nielen ze nevie ani ratat ale ani cibuľu krajať..

To se neumíte ani vy, mistře Málku vyhnout propagandě ???