Sekret idealnie białego tynku. Najlepszy tynk do tortów piętrowych. Idealny kancik na torcie

Подписаться 51 тыс.

Просмотров 48 тыс.

50% 1

spis:
00:00 - 00:30 - wstęp
00:30 - 03:03 - przygotowanie bezy
03:03 - 04:45 - przygotowywanie tynku (dodawanie masła)
04:45 - 07:55 - wybielanie i odpowietrzanie tynku
07:55 - 08:50 - warstwa okruszkowa
08:50 - 11:27 - nakładanie ostatecznej warstwy tynku, gładzenie góry i boków
11:27 - 13:19 - kant na torcie
13:19 - 14:10 - dekorowanie tortu
Składniki na obłożenie tortu o średnicy 22 cm i wysokości 12cm:
200 g białka pasteryzowanego
350g cukru
400 g masła
fioletowy barwnik (ważne aby miał chłodnym odcień. Ja używam Fractal do aerografu lilac lub Wilton w żelu) (afiliacja) allegro.pl/oferta/lilac-barwn...
Wilton (afiliacja) allegro.pl/oferta/wilton-barw...
Termometr (afiliacja): allegro.pl/oferta/pirometr-te...
Białka pasteryzowane (afiliacja): allegro.pl/oferta/bialko-plyn...
Skrobka Japonka mała (afiliacja): allegro.pl/oferta/skrobka-dor...
Skrobka Japonka wysoka (afiliacja): allegro.pl/oferta/skrobka-dor...
Tutaj możesz postawić mi kawę:
buycoffee.to/wszystkiego.smacznego
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
TikTok: / wszystkiego.smacznego
JAK ŁĄCZYĆ SMAKI W TORTACH
• Jak łączyć smaki w tor...
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
JAK ROZŁOŻYĆ PRACE NAD TORTEM
• Jak rozłożyć prace nad...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
Aktualizacja polecajek: część tortowa: • Sprzęt do tortowania, ...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:
• Jak złożyć tort piętro...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Wszystko co musisz wie...
CZARNY TYNK
• CZARNY TYNK: 2 metody....
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
DYSON V12
• Dyson V12 Detect Slim ...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: • TORTY 🎂
👉🏻 słodki stół: • Słodki stół candy bar
👉🏻 recenzje i polecajki: • Playlist
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku • Babeczki, muffinki, cu... 👉🏻 słodkości bez pieczenia: • Bez pieczenia
👉🏻 gofry: • Bezy
👉🏻serniki: • Serniki 🍰
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: • Drożdżowe
👉🏻babeczki i muffinki • Babeczki, muffinki, cu...
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: • Playlist
👉🏻wszystko na słono: • Na słono
👉🏻 sałatki: • sałatki 🥗
👉🏻 przekąski: • Imprezowe przekąski 🎉
👉🏻zupy: • Zupy 🍜
👉🏻 pieczywo: • Pieczywo 🥐
👉🏻 śniadania: • Śniadania
👉🏻 fit przepisy: • Fit
👉🏻 wszystko na grilla: • Grill

Хобби

Опубликовано:

3 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 51

@dawidwirkus6743 Год назад

Przepiękny ❤

@katarzynamichalak8020 11 месяцев назад

Super dziękuję ❤

@oliwiapustelnik2250 Год назад

Bardzo fajny i przydatny filmik ❤

@edytamucha7051 Год назад

Bardzo pomocny filmik. Dziękuję 😊

@barbaragorlik6519 7 месяцев назад

Fajnie, że tyle przekazane. Dużo szczegółów.

@BarbaraJ-sy1ku 4 месяца назад

Uwielbiam Cię kobieto

@karolinka244 5 месяцев назад

I kolejne pytanie moze sie Pani orientuje czy foundant ruffles mozna zrobic na tynku czy masa cukrowa mi sie jie przyklei i musze najpierw nią obłożyć tort?

@monikalewandowska3150 3 месяца назад

Piękny tort 🙂Czy ten tynk nadaje się pod zamsz?

@joannadadej9221 Год назад

Super masz podejście i spokój przy tym :-) Co wisi po lewej stronie na końcu w tym jasnym białym tle do zdjęcia? Wiem że coś do odbijania światła/niwelowania cieni ale co dokładnie u Ciebie?

@wszystkiego.smacznego Год назад

Ja używam brystolu i blendę

@lauralaurencja8818 Год назад

Świetny materiał! Zdecydowanie więcej takich na przyszłość (np. cała saga o temperowaniu czekolady 😄). Bardzo pomocny, bo można naprawdę prześledzić każdy etap pracy. Co doceniam to to, że na nagraniu widać, że góra nie jest tak płaska i gładka, jakby ktoś położył na niej kartkę papieru, a długo myślałam (po wielu obejrzanych zdjęciach), że jeśli nie jest jak z Photoshopa, to znaczy, że robię coś źle. Mój pierwszy tynk był na bezie szwajcarskiej i nie dość, że zrobiła się buła, to faktycznie miałam problem z dziurami 😅 Dzięki temu materiałowi, wiem już dlaczego :) Jednak od jakiegoś czasu pracuję na tynku z masła i białej czekolady, z każdym razem lepiej mi wychodzi 😄 Mam jeszcze pytanie, jakiej firmy jest szpatułka, którą widać w 9:00 na filmiku?

@wszystkiego.smacznego Год назад

Ta srebrna nie mam pojęcia bo kupowałam ją lata temu i nie ma żadnej nazwy. A złoto granatowa była z limitowanej edycji wiltona. Podlinkowalam bardzo podobne w opisie pod filmem

@lauralaurencja8818 Год назад

@@wszystkiego.smacznego Dziękuję 😊

@alex2011syn Год назад

Jak zwykle bardzo przydatne wiadomości i dziękuję za poświęcony czas dla oglądających bo ja jako mama 2 chłopców czerpie informacje z Pani kanalu a torty urodzinowe wychodzą niesamowite ! ➡️Te kule wyglądają bardzo efektownie,czy to samorobne czy może gotowe dekoracje? Wyglądają na dość lekkie wiec chyba nie czekoladowe🤔

@wszystkiego.smacznego Год назад

Jest film na kanale jak przygotować takie kule krok po kroku

@alex2011syn Год назад

Juz szukam👍

@MsDoniu123 Год назад

Super film! Rozumiem, że Pani poleca białka pasteryzowane, ale czy zwykłe białka również nadają?

@wszystkiego.smacznego Год назад

Są mniej bezpieczne wiec jeśli masz pewność ze są dobrze przygotowane termicznie itd to możesz je dać ale ze względów bezpieczeństwa polecam pasteryzowane

@pandzia_w2935 11 месяцев назад

@@wszystkiego.smacznegoco znaczy "białka są dobrze przygotowane"? Takie normalne białka z jajka nie mogą byc?

@joannajoanna8206 Год назад

Co to za skrobka ktorą wygladza Pani gorę tortu? Torcik cudny❤

@wszystkiego.smacznego Год назад

Opis pod filmem

@marlenadroge8742 11 месяцев назад

jezeli fioletem wybiele to potem na przyklad na rozowo bedzie ladny pastelowy rozowy ? poniewaz zolte maslo po dodaniu barwnika rozowego to juz nie rozowy tylko jakis brudny rozowy a potrzebuje jasny roz pastelowy

@wszystkiego.smacznego 11 месяцев назад

Tak

@ratchet_velocira7283 10 месяцев назад

Czy mogę użyć zwykłego fioletu na wodzie z apteki? Niestety nigdzie nie mogę kupić tego spożywczego a tort ma być gotowy na sobotę.

@wszystkiego.smacznego 10 месяцев назад

To raczej nie jest produkt spożywczy

@karolinka244 5 месяцев назад

Czy ten tynk nadaje sie pod mase cukrowa?

@wszystkiego.smacznego 5 месяцев назад

Tak

@paulinaszarek3074 Год назад

Ten tynk jest super w pracy, Puszysty ale nie zapowietrzony. Ale niestety wg mnie nie jest dobry w smaku :( ciekawa jestem czy próbowałaś może wersji z dodatkiem białej czekolady?

@wszystkiego.smacznego Год назад

Próbowałam Wszystkie tynki. Ganache akurat może i w smaku Ok ale jak dla mnie najmniej stabilny i po prostu rzadko go robię

@paulinaszarek3074 Год назад

@@wszystkiego.smacznegodziękuję za odpowiedź ale chodziło mi dokładnie o tynk na bezie z dodatkiem czekolady :) teraz pracuje na ganache i oprócz tego że wychodzi fajny, gładki jest dla mnie dość rzadki.

@wszystkiego.smacznego Год назад

@@paulinaszarek3074 tynk na bezie z czekolada?

@paulinaszarek3074 Год назад

@@wszystkiego.smacznego tak. Są przepisy, nawet na RU-vid i wiem ze jedna Pani torciara z pl popularna na instagramie (nie pamiętam niestety która) używa takiego właśnie tynku. Zabieram się do zrobienia go ale nie mam teraz pasteryzowanych białek dlatego nie dałam rady w ten weekend zrobić testów i byłam ciekawa czy może Ty robiłaś😁

@paulinaszarek3074 Год назад

@@wszystkiego.smacznego ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0RTlHV4Mp8E.html przykładowy przepis

@MultiAnka1991 11 месяцев назад

Pracowała pani kiedyś na tynku ze śmietany i mascarpone?

@wszystkiego.smacznego 11 месяцев назад

W filmie o lodowym torcie bezowym masz

@stefanwybuchowy9638 Год назад

Dzień dobry i jaka cena +/- takiego tortu, na przykład?

@wszystkiego.smacznego Год назад

Jest film na kanale na temat wyceny tortów

@stefanwybuchowy9638 Год назад

@@wszystkiego.smacznego Ale pani kluczy, jak wszyscy w branży. Zadałem proste pytanie, znam średnicę, widzę smaki, widzę dekorację, ale w tym środowisku reagują jakoś alergicznie jak się o cenę spyta. Ciekawe, czy klientów też pani odsyła do filmików na YT. Do widzenia.

@wszystkiego.smacznego Год назад

@@stefanwybuchowy9638 👋🏻👋🏻👋🏻

@ewafigura1146 Год назад

@@stefanwybuchowy9638 Tez sie zastanawiam , przeciez nie zapytal pan o ostateczna cene tylko podal widelki ceny docelowej . Filmik na wycene tortu na kanale tez obejrzalam i ostatecznie nic on nie mowi . Pani najwyrazniej ma z tym jakis problem , ale za to na pocieszenie dostal pan brawa . Moze pani torty robi za brawa , nigdy nic nie wiadomo .

@joannadadej9221 Год назад

@@ewafigura1146 Dziewczyny i chłopaki ;-) Nie ma się co wkurzać moim zdaniem bo podanie takiej ceny nic Wam nie da. Co prawda ja rozumiem uczucia po nieotrzymaniu konkretnej odpowiedzi ale ona NIC Wam nie daje...ja zrobiłam bardzo dobre rozeznanie jakie ceny gdzie i przez kogo są osiągane i cóż mi z tego. Na cenę jaką Wy możecie żądać wpływa region kraju w ogromnym stopniu i nie dajcie wiary tym co mówią że wszędzie te same ceny w sklepach bo to nieprawda :-D Na cenę jaką możecie uzyskać to już więcej zmiennych wpływa, w tym wasze samozaparcie w domaganiu się jej, reklama, jakość, konkurencja w okolicy no i znowu...region i miasto...