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Semprefreschi palermitani fatti in casa 

Tuorlo Rosso
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#pane #ricette #panefattoincasa
Adoro il pane fatto in casa ma soprattutto i semprefreschi palermitani! Sono sofficissimi e perfetti da farcire in mille modi! Con panelle, crocchè o con affettati sono sempre un successone. Con della mortadella per me sono assolutamente irresistibili!
Ecco la ricetta: www.tuorlorosso.it/semprefres...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 500 g di farina 00
● 280 ml di acqua
● 15 g di sale
● 1 cucchiaino di zucchero
● 1 bustina di lievito di birra disidratato
● 2 cucchiaini di miele
● q.b. di semi di sesamo
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 500 g of 00 flour
● 280 ml of water
● 15 g of salt
● 1 teaspoon of sugar
● 1 sachet of dehydrated brewer's yeast
● 2 teaspoons of honey
● sesame seeds
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 500 g de harina 00
● 280 ml de agua
● 15 g de sal
● 1 cucharadita de azúcar
● 1 sobre de levadura de cerveza deshidratada
● 2 cucharaditas de miel
● semillas de sésamo
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 500 g de farine 00
● 280 ml d'eau
● 15 g de sel
● 1 cuillère à café de sucre
● 1 sachet de levure de bière déshydratée
● 2 cuillères à café de miel
● graines de sésame
𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨
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Fonte: incompetech.com/music/royalty-...
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#semprefreschi #semprefreschipalermitani #ricetta #cooking #recipe #recipes

Опубликовано:

 

8 июл 2024

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Комментарии : 149   
@rosapalazzolo2278
@rosapalazzolo2278 2 года назад
E quanto aspettavo questa ricetta,Floriana. Grazie. Finalmente la ricetta perfetta. Baciuzzi😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie di cuoreeeee! Sono davvero contenta! ❤️❤️
@rosariaautiero8275
@rosariaautiero8275 2 года назад
Bravissima si sono da provare 👏😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Si cara! Si provaliiiiii
@fatmirabozdo367
@fatmirabozdo367 Год назад
Bravo!!! Nje mrekulli.😊👍👍👍
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
😍😍
@marinellacorsini924
@marinellacorsini924 2 года назад
Belli e buoni😍😋
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
siiiiii
@rosaliadangelo237
@rosaliadangelo237 2 года назад
Buonissimiii non vedo L ora di farli grazie per la ricetta io questo pane lo adoro con le panelle una bontà ☺️
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Siiiii! Buonissimi con le panelle!
@annacampione6585
@annacampione6585 2 года назад
Ciao Floriana, buoni buoni questi semprefreschi 👏👏👏grazie per la ricetta 👍👍👍👍👍🥰🥰
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Anna, grazie mille a te!
@annacampione6585
@annacampione6585 2 года назад
@@tuorlorosso ciao Floriana, che bustina di lievito è? scusa che ti domando
@tanibuffa5931
@tanibuffa5931 2 года назад
Bella questa ricetta la proverò sei molto brava complimenti
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Beneeeeeee! Sono contenta
@elenafontana5244
@elenafontana5244 Год назад
Ciao, complimenti x le tue favolose ricette e per le spiegazioni ottime, devo dirti che abbiamo qualcosa in comune, la tua cucina e' la gemella della mia👍🤗😍
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Si?
@rosalindamarrone1088
@rosalindamarrone1088 7 месяцев назад
Proverò, da tanto che cercavo questa ricetta . Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 7 месяцев назад
Ne sono felice. Grazie a te
@rosalindamarrone1088
@rosalindamarrone1088 7 месяцев назад
@@tuorlorosso li ho fatti, davvero buonissimi. Grazie infinite
@PUOj
@PUOj 2 года назад
Bella questa ricetta. Spetta che me la salvo e me la riguardo con più calma. Grazie per averla condivisa :D
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie a te! Sono davvero contenta!!! ❤️❤️❤️
@annarecanzoneri7098
@annarecanzoneri7098 27 дней назад
È fantastica questa ricetta lo fatta giorni fa' oggi li rifaccio
@tuorlorosso
@tuorlorosso 26 дней назад
Grazie Anna
@patriziamattaliano4695
@patriziamattaliano4695 2 года назад
Buoni sei veramente brava ciao
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie di cuore Patrizia!
@teresascarlata249
@teresascarlata249 2 года назад
Capolavoro! Sei bravissima, grazie per la ricetta❤️❤️❤️
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ma grazieeeee! Gentilissima!
@annariccio1829
@annariccio1829 10 месяцев назад
E bellissimo a vedere da provare lievito disidratato è quello in polvere grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
Si esatto
@enzaluciabianco
@enzaluciabianco 2 года назад
Ciao Floriana ho l'impasto pronto seguendo alla perfezione la tua ricetta Buona giornata
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Enza, fammi sapere appena sforni ❤️ Buona giornata a te
@enzaluciabianco
@enzaluciabianco 2 года назад
@@tuorlorosso certamente
@concettabellomonte4706
@concettabellomonte4706 4 месяца назад
Ciao sei bravissima😊
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 месяца назад
Ciao, grazieeeee
@carlobartolotta6857
@carlobartolotta6857 7 месяцев назад
Innanzitutto complimenti sei super!!! Poi volevo chiederti se posso infornare due teglie contemporaneamente ? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 7 месяцев назад
Ciao, intanto grazie milleeeee. Sì puoi infornare due teglie. Negli ultimi minuti di cottura, quando vedi che i semprefreschi sulla teglia messa in alto si dorano abbastanza scambia le due teglie di posizione così da avere la stessa doratura anche negli altri panini.
@mariaarrigo9416
@mariaarrigo9416 2 года назад
Sono buonissimi, peccato che non li mangio da una vita, l'occasione giusta per farli in casa. Grazie Floriana
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Sono proprio contenta!
@lialadonzelli6685
@lialadonzelli6685 2 года назад
Che bella ricetta complimenti bravissima, posso usare la planetaria ? Non potendo tenere la luce del forno accesa se lui è spento ci vorrà più tempo per la lievitazione? Grazie mille 💋💖👏👍
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara! Si va benissimo la planetaria. La luce aiuta a mantenere una temperatura più calda. Al massimo puoi far lievitare mezz'ora in più e andrà bene comunque
@lialadonzelli6685
@lialadonzelli6685 2 года назад
Grazie mille gentilissima
@laurapisano4984
@laurapisano4984 2 года назад
che lievito di birra disidratato utilizzi?o almeno da quanti gr è la bustina? grazie mille! li proverò sicuramente perché adooooroooo il sesamo😍
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara! Io ho usato il Mastro Fornaio. La bustina è da 7 g
@giuseppinamenga3668
@giuseppinamenga3668 Год назад
Ciao ho fatto i biscotti integrali senza uova un successo buonissimi grazie mille per la ricetta e i consigli. Ora ho impastato i sempre freschi, posso fare la stessa ricetta con farina integrale? 🙋❤️
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Sono contenta!!! Sisi puoi farli anche con farina integrale
@Phil_Vix
@Phil_Vix 2 года назад
Ciao Floriana, grazie per aver condiviso questa ricetta :) Volevo farti 2 domande: - una bustina di lievito disidratato con quanto lievito di birra fresco posso sostituirla? - volendo utilizzare una farina, dosi e procedimento rimangono gli stessi? Alla prossima :)
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao! Intanto grazie a te! Sì, puoi usare 15 g di lievito di birra fresco. Se sostituisci la farina 00 tieni le stesse dosi. A seconda della farina potrebbe volerci un po' più di acqua. Usane sempre 280 ed al massimo aggiungi mentre impasti fino a raggiungere la stessa consistenza morbida e compatta. Alla prossima ;-)
@Phil_Vix
@Phil_Vix 2 года назад
@@tuorlorosso ottimo grazie 😊
@concetta3841
@concetta3841 2 года назад
Buoniiii 😃 devo provarli...io abito in inghilterra e queste cose mi mancano tanto.per fortuna mi piace cucinare quindi mi delizio spesso con cibo siciliano
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Beneeeeeee! prova a farli da te allora! Un abbraccio!
@concetta3841
@concetta3841 2 года назад
@@tuorlorosso sicuramente proverò appena avrò un po di tempo
@mariachiaraspadavecchia7272
@mariachiaraspadavecchia7272 2 года назад
Sei una grande 👍 ti seguo pure su Pinterest un bacione kiara
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie mille Kiara!!!!!
@mariannamagiccooker1904
@mariannamagiccooker1904 2 года назад
Ciao Floriana buongiorno, vorrei fare questa mattina il mio amato pane..che ne sento la mancanza..volevo chiedere se posso mettere il lievito madre
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Buongiorno a te! Si puoi usare 130 g di lievito madre
@francescacusimano3031
@francescacusimano3031 Год назад
Ciao Floriana ,si può usare il lievito fresco ? SE è si quanto? grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
ciao Francesca. Si si puoi usarne 12-15 g
@donatelladolce585
@donatelladolce585 2 года назад
Ciao Flo ma il pentolino va messo anche con il forno classico?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara, sisi
@enzaluciabianco
@enzaluciabianco 2 года назад
Ciao Floriana e we usassi ka semola rimacinata di grano duro? Come vengono ?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Vengono ottimi anche con l semola
@rosamariablosio2345
@rosamariablosio2345 Год назад
Buongiorno, una domanda, usando la impastatrice con il gancio credo, quanto tempo dovrà lavorare? Grazie mille
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
circa 10 min
@flaviobianco5182
@flaviobianco5182 5 месяцев назад
Una meraviglia, avevo perso questo tutorial. Hai infornato le due teglie insieme oppure una alla volta nella parte centrale del forno? Purtroppo queste sono cose importanti. Grazie mille per ciò che fai Un abbraccio dal Salento Laila
@tuorlorosso
@tuorlorosso 5 месяцев назад
Puoi infornare una teglia alla volta oppure entrambe insieme ma negli ultimi minuti inverti l posizione così da far dorare i panini in maniera omogenea
@giuseppinamenga3668
@giuseppinamenga3668 Год назад
Scusami dimenticavo volevo chiederti se avanzano posso congelarli? Per ora sono in forno a lievitare spero di averli fatti bene . ❤️🙋😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Sisi puoi tranquillamente congelarli una volta freddi
@doradeluca8937
@doradeluca8937 Год назад
Se uno vuole mettere il lievito fresco quanto ne deve mettere sei fantastica e bravissima
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao! Usane 12-15 g
@angelagrasso9870
@angelagrasso9870 2 года назад
Scusa volevo sapere se i semi di sesamo prima si devono ammollare grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
No cara, non è necessario
@jaysole8098
@jaysole8098 2 года назад
Ciao Floriana li posso fare con farina di rimacina e lievito madre e quanto? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao! Si se vuoi sostituisci la farina 00 con la semola di grano duro. Al posto del lievito secco usa 150 g di lievito madre
@jaysole8098
@jaysole8098 2 года назад
@@tuorlorosso grazie mille
@jaysole8098
@jaysole8098 2 года назад
Non posso postare la foto lo ho fattoi e sn venuti buonissimi
@enzaluciabianco
@enzaluciabianco 2 года назад
@@tuorlorosso con la semola di grano duro e la pasta madre vengono morbidissimi come questi fatti con la farina 00?
@grazianofocacci3931
@grazianofocacci3931 2 года назад
👏 👏 👏 👏 👏
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
❤️
@rossellaiaia3263
@rossellaiaia3263 2 года назад
Ciao cara ,posso usare il lievito di birra fresco, mi dici la dose grazie 😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Rossella. Si va benissimo il lievito fresco. Usane 15 g
@donatelladolce585
@donatelladolce585 2 года назад
Ciao volevo sapere che gusto di miele hai usato millefiori o acacia o agrumi? 😜
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Io ho usato miele millefiori
@doroteabaldo4477
@doroteabaldo4477 2 года назад
Buongiorno se non ciò il lievito disidratato posso mettere il lievito fresco e quanto e in 600 g di farina quanto acqua grazie brava
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Su 600 g di farina 330 ml di acqua
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Lievito fresco usane 12-15 g
@andrearera8725
@andrearera8725 Год назад
Buongiorno scusa utilizzando l’impastatrice quanti minuti devo impastare e a che velocità?? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Buongiorno a te. Velocità 2 per 10 min almeno
@salvatoremartinez5874
@salvatoremartinez5874 Год назад
Bravissima, complimenti da palemitano residente al nord non aspettavo alrtro, ti volevo chiedere essendo un uomo non sono molto pratico di impastare con le mani, ho l'impastatrice fa lo stesso? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao" Sisi l'impastatrice va benissimo
@Phil_Vix
@Phil_Vix 2 года назад
ciao Floriana, domani proverò a fare il pane in casa per la prima volta e vorrei fare sia sempre freschi che mafaldine....ho visto le tue due ricette sul canale e mi piacerebbe sapere che vantaggio dà l'utilizzo dell'olio (ingrediente presente solo nella ricetta delle mafalde). dovrò fare 2 impasti differenti o alla fine non è così importante aggiungere l'olio? ciao a presto :)
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara! Ho aggiunto l’olio nelle mafalde perché è pane di rimacino mentre nei semprefreschi che sono di pane bianco nn è necessario. Comunque anche nelle mafalde se vuoi puoi ometterlo
@dorimanuelbrayanschiavo3579
Ciao vorrei farli per stasera, ma se non metto il sesamo devo spenerlali lo stesso con l acqua?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Si spennellali sempre
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 2 года назад
Flo quanti gr ci vogliono precisamente di lievito secco??
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara. usane una bustina da 7 g
@sebastianamarciante3665
@sebastianamarciante3665 2 года назад
Posso mettere lievito di birra?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Si va bene. usane 12 g
@elenam.1432
@elenam.1432 2 года назад
Ciao Floriana sono Elena ,ieri ho fatto la tua ricetta ,son venuti super morbidi e croccanti ! Sei bravissima ! Non amo il sapore del miele ,in alternativa cosa mi consigli
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Puoi ometterlo o sostituire con del malto. Serve x la colorazione della crosta. Anche senza verranno buoni
@elenam.1432
@elenam.1432 2 года назад
@@tuorlorosso Grazie Floriana ! Prossimamente farò le " Mafalde " ti aggiornerò ! Buona giornata 🙂
@elvirascorza4343
@elvirascorza4343 2 года назад
Posso usare lievito madre essiccato in bustine
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Si va bene
@cristinadassaro1515
@cristinadassaro1515 2 года назад
Sto per mettermi con le mani in pasta😋😜
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Cristina ❤️❤️❤️ Fammi sapere ❤️
@cristinadassaro1515
@cristinadassaro1515 2 года назад
@@tuorlorosso sono usciti morbidi ma fragranti, sei la mia nuova grande scoperta grazie
@adrianamancini7294
@adrianamancini7294 9 месяцев назад
Buongiorno Floriana, ho fatto i tuoi panini, sono venuti bene, ma vorrei sapere come mai i semi di sesamo si sono tolti tutti dopo la cottura? Grazie 🙂😊😚🍀
@tuorlorosso
@tuorlorosso 9 месяцев назад
Prova a pigiare di più quando li passi sui semi
@lidiatrovato215
@lidiatrovato215 4 месяца назад
Prova a mettere a mollo il sesamo poi li scoli e fai aderire alla mafaldina
@adrianamancini7294
@adrianamancini7294 4 месяца назад
@@lidiatrovato215 grazie tante ci proverò ☺👍
@monicamuzio6098
@monicamuzio6098 2 года назад
E se volessi farli rotondi...per mangiali con le panelle? Come arrotolo?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
In quel caso porta i lembi del tocchetto verso il centro, poi pirla e forma una pallina
@marcocastagnetta1783
@marcocastagnetta1783 9 месяцев назад
se invece usiamo lievito di birra fresco quanto ne mettiamo?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 9 месяцев назад
Usane 12-15 g
@marcocastagnetta1783
@marcocastagnetta1783 9 месяцев назад
@@tuorlorosso grazie 🙏
@GPGCLAX
@GPGCLAX 10 месяцев назад
Ciao, una domanda, io ho un forno ventilato come posso fare perché tu dici 15-20min statico. Fammi sapere cosa cambia, grazie .
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
Se è ventilato abbassa di 10 gradi la temperatura
@alessandroporretto3510
@alessandroporretto3510 Год назад
Buongiorno ma il lievito una bustina quanti grammi
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao! Una bustina da 7 g
@enzaluciabianco
@enzaluciabianco 2 года назад
Vorrei sapere a quale ripiano del forno li cuoci perché io li avevo messi nel 2 ripiano da sotto e mi sono venuti di sotto molto chiari che per colorarli li avevo capovolti Adesso ho l'impasto pronto perché venuti morbidissimi e gustosi li rifaccio Buon pomeriggio spero che mi rispondi entro le 3 ore Grazie e un abbraccio ❤
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara perdonami il ritardo! Metti nel ripiano centrale però in base al tuo forno ed alla sua potenza regolati di conseguenza
@enzaluciabianco
@enzaluciabianco 2 года назад
@@tuorlorosso Tranquilla cara li ho messi nel secondo ripiano di sotto e sono venuti ottimi ma questa volta li ho fatti con lievito madre e li ho cucinati 10 minuti in più ora li posto nella tua pagina Buonanotte
@GPGCLAX
@GPGCLAX 10 месяцев назад
No ,ho un forno hotpoint da 1000€ , proverò a rifarlo.
@tuorlorosso
@tuorlorosso 9 месяцев назад
Ottimoooo
@benedettoamatuzzo1565
@benedettoamatuzzo1565 2 месяца назад
Ma x forza quello disidratato ci vuole??quello a cubetti non è possibile?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 месяца назад
Si certo va bene anche quello fresco. Usane 15 g
@benedettoamatuzzo1565
@benedettoamatuzzo1565 2 месяца назад
@@tuorlorosso ok grazie
@sebastianamarciante3665
@sebastianamarciante3665 2 года назад
Ciao come mai a non sono venute morbidi. Li ho messi a lievitare sotto una coperta. A me la luce del forno con funzione e ho usato lievito di birra
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
CiAo cara! Quanto lievito hai utilizzato? La lievitazione è avvenuta bene o il problema è stato in cottura magari? Perdonami le tante domande ma cerco di capire
@sebastianamarciante3665
@sebastianamarciante3665 2 года назад
Ciao gioia ho messo 12g di lievito
@sebastianamarciante3665
@sebastianamarciante3665 2 года назад
Messi nel forno a legna
@enzaluciabianco
@enzaluciabianco 2 года назад
fatti sono venuti morbidissimi ora li posto nella tua pagina
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
sono contenta!!!!
@donatelladolce585
@donatelladolce585 2 года назад
Flo quando ci fai i tetu
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Donatella, li registro questa settimana, spero di pubblicarli la prossima settimana❤️
@donatelladolce585
@donatelladolce585 2 года назад
@@tuorlorosso ciao Flo,nn vedo l ora, ma è quella originale? Nn vorrei che sia con i resti di biscotti
@amiceli8552
@amiceli8552 2 года назад
Ciao Floriana ho fatto la tua ricetta dei semprefreschi ma credo che hai dimenticato a scrivere qualche altro ingrediente perché non sono venuti morbidi come quelli del video secondo me manca l'olio
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao! No, non ho messo olio. Ho messo solo gli ingredienti che ci sono in lista. Possibile che li hai fatti cuocere qualche minuto in più o che nel tuo forno servisse qualche minuto di cottura in meno?
@cristinalopez7711
@cristinalopez7711 10 месяцев назад
Ti volevo dire che non riesco a seguire bene che l'audio è molto basso.
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
hai provato ad alzare il volume del cellulare o del computer?
@GPGCLAX
@GPGCLAX 10 месяцев назад
Hanno preso un leggerissimo colore ma la crosta è diventata pietra xche appunto hanno cotto troppo
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
È molto strano. Per essere così cotti avrebbero dovuto avere una crosta molto scura. Hai avuto altri problemi con altre cotture si lievitati?
@GPGCLAX
@GPGCLAX 10 месяцев назад
Ho provato a farli in un forno statico a 200 x 15min sono ancora crudissimi, e dopo mezz'ora sono ancora bianchi....x me ti sei sbagliata sui tempi di cottura e ci vogliono almeno 40min
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
Molto strano! Il tempo è corretto. Magari nel tuo forno serve più tempo. In superficie erano colorati?
@alessiamangano7706
@alessiamangano7706 2 года назад
Ciao Floriana, le tue ricette sono salvavita per me che sto al nord 😀volevo chiederti, io per comodità uso il lievito fresco, si potrebbe usare al posto di quello secco? Se si quando lo devo inserire nell impasto? Grazie 😁
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao cara!!!! Ne sono davvero felice! Si puoi usarne 15 g
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