Myślicie że zrobienie domowego sera jest trudne? Nic bardziej mylnego!
W filmie krok po kroku zobaczycie jak zrobić najprostszy ser podpuszczkowy. Podpatrzycie jak wygląda sprawdzanie dojrzałości skrzepu, krojenie go i finalne formowanie sera.
Zapraszam!
Do zrobienia sera a'la Koryciński użyłam:
Składniki:
10l mleka świeżego niepasteryzowanego
11 kropli podpuszczki mikrobiologicznej Vege Plus marki Browin
40ml wody do rozprowadzenia podpuszczki
kozieradka oraz czarnuszka
40g soli kłodawskiej
Sprzęt:
Garnek, łyżka cedzakowa, małe naczynie do rozcieńczenia podpuszczki, nóż, chusta serowarska, duże sitko, pojemnik na serwatkę, foremki na ser, pojemnik do przechowywania sera, waga.
18 окт 2021
