Gott och lyxigt!
Ingredienser för 4 personer
500 g viltfärs
1 ägg
1 dl vispgrädde
½ dl ströbröd
1 msk dijonsenap
1 gul lök
8 st enbär
salt
svartpeppar
smör och olja till stekning
250 g champinjoner
½ gul lök
3 msk sherry
3 dl kalvfond el viltfond
3 dl vispgrädde
några droppar kinesisk soja
1 msk portvinsgelé
salt
svartpeppar
800 g delikatesspotatis
1 vitlöksklyfta
1 kvist timjan
1 kvist rosmarin
olivolja
salt
1 kruka persilja
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
26 авг 2024