Wood-fired beer / Пиво на дровах 

Варим пиво на дровах
Рецепт
Солод Viking pilsner - 6 кг
Засипаєм при 55-57 градусів
Одна пауза 68 градусів 60 хв
Кипіння 60 хв
Хміль Magnum (De) 60 хв 40 гр, 15 хв whirlfloc, 10 хв 40 гр
Охолодження до 20 градусів
Дріжджі CML Kolsch www.crossmyloofbrew.co.uk/onl...
Brewing beer on firewood
Recipe
Malt Viking pilsner - 6 kg
Add at 55-57 degrees
One pause 68 degrees 60 min
Boiling 60 min
Hops Magnum (De) 60 min 40 g, 15 min whirlfloc, 10 min 40 g
Cooling down to 20 degrees
CML Kolsch yeast www.crossmyloofbrew.co.uk/onl...

Наука