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한잔 미식회
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안녕하세요 한잔 미식회 입니다.
저희 채널은 술과 잘 어울리는 맛있는 안주를 만들고,
막걸리를 만들어 여러분과 함께 마시고픈 채널입니다~
또한 다른 다양한 술도 함께 소개드리려 합니다
구독과 좋아요 많이 부탁드려요~
misunee66@naver.com
Комментарии
@user-xn4es9oq2c
@user-xn4es9oq2c 5 дней назад
홍탁 쥑이죠 오늘은 비도오고 홍탁이 그립네요~~~
@한잔미식회
@한잔미식회 4 дня назад
저도 홍어를 좋아하는데 홍어를 먹을 때는 꼭 막걸리가 있어야 하더라구요 ㅎ 소중한 댓글 감사드려요^^
@user-yw1zz8ol7n
@user-yw1zz8ol7n 5 дней назад
역시~~ 막걸리엔 홍어탕인것 같네요~~ 추임새가 찐이신것 같아요!!
@한잔미식회
@한잔미식회 4 дня назад
감사합니다^^ 이 날 홍어탕 먹고 입 천장 까였습니다요 ㅋㅋ
@user-wj3yq7dr1c
@user-wj3yq7dr1c 5 дней назад
홍탁 완전 진리네요 옆에 있으면 홍어탕 한그릇 먹고싶네요
@한잔미식회
@한잔미식회 4 дня назад
ㅎㅎ 그러게요 홍어탕을 좋아하신다면 야외에서 끓여 드시는 걸 추천 드립니다!! ㅋ
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 5 дней назад
비도 오고, 홍어탕 냄새도 나는듯 하고 막걸리 사러 가야겠당!!
@한잔미식회
@한잔미식회 4 дня назад
굳이 홍어탕이 없더라도 비 오는 날엔 막걸리가 더 생각나더라구요 왜 그럴까요??
@user-hw8ju9hg8e
@user-hw8ju9hg8e 8 дней назад
옛날 우리시모님도 물을 많이넣고 이스트 한봉지넣고 일일술 하셨읍니다
@한잔미식회
@한잔미식회 8 дней назад
그러셨군요!! 예전에는 집에서 만든 막걸리가 유난히 맛있었던 기억이 저도 있네요^^ 소중한 댓글 감사합니다☺
@O-ral-B
@O-ral-B 10 дней назад
시중 마트에 파는 막걸리 아래에 가라앉은게 영상 속 밥알인가요? 누룩인가요??
@한잔미식회
@한잔미식회 8 дней назад
아하~~!! 밥알이 누룩에 발효가 되어 형태는 없어졌지만 밥알과 누룩일 수도 있겠네요 ㅎ 막걸리에 좋은 성분은 밑에 가라앉은 부분에 다 있어서 흔들어서 드신다면 좀 더 건강에 좋은 술을 드시는 겁니다~~ 영상을 시청해주셔서 감사합니다^^
@user-ky7by1jm2i
@user-ky7by1jm2i 14 дней назад
저온숙성이 아닐 경우에는 실온에서 몇일 숙성시키면 적당할까요?
@한잔미식회
@한잔미식회 11 дней назад
안녕하세요~^^ 발효가 완료되는 기간은 온도에 따라 차이가 있는데요 일반적으로는 10~15일 정도입니다 요즘의 기온에는 더 빨리 완성될 수도 있어요 술을 담근 후 위로 맑은 물이 고이면 발효가 완료된거니 그걸로 확인 하시는게 가장 정확할 거 같아요! 도움이 되셨길 바랍니다 영상을 시청해주셔서 감사합니다^^
@user-ky7by1jm2i
@user-ky7by1jm2i 10 дней назад
답글 감사합니다^^ 저는 에어컨 틀어놓은 방에 5일째 숙성중인데 아직 밥알이 위에 떠 있고 맑은 물이 올라오진 않았는데 좀 더 기다려봐야 하는 거겠죠?!
@한잔미식회
@한잔미식회 8 дней назад
네~ 며칠만 있으면 발효가 완료되겠네요!! 맛있는 막걸리가 되기를 바랄게요 ^^
@user-ky7by1jm2i
@user-ky7by1jm2i 14 дней назад
2차 작업 안하고 1차로만 저어주기 반복하다가 기간 지나서 개봉해도 되나요?
@한잔미식회
@한잔미식회 11 дней назад
네~!! 당연히 단양주로 1차 발효만으로도 막걸리가 됩니다! 좀 더 안정적인 발효로 더 맛있는 술을 만들고자 할때는 이양주로 하시면 됩니다^^ 맛있는 막걸리를 만들어보시길 바랄게요~~ 감사합니다😄
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 14 дней назад
술 맛은 어떻게 되었ㅡ노??
@한잔미식회
@한잔미식회 11 дней назад
술은 최상의 맛이 되었지만 과정이 녹녹치 않아 재도전을 못하고 있네요 ㅎ
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 14 дней назад
떡이 맛나겠당!
@한잔미식회
@한잔미식회 11 дней назад
떡 자체는 맛이 없습니다만... ㅋ
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 16 дней назад
올라 갔다가 내려 올 때 한 모금~~ 캬!! 얼른 가서 마시세~~
@한잔미식회
@한잔미식회 16 дней назад
네~~ 그러시지요!! ㅎ
@PRESS_ENT
@PRESS_ENT 18 дней назад
그냥 쿠쿠로 밥해도 됩니다
@한잔미식회
@한잔미식회 18 дней назад
네~~ 물론 밥솥에 해도 됩니다^^ 하지만 술맛에 차이는 있답니다~~! 뭐든 정성이 들어가면... ㅎ ㅎ 감사합니다 😀
@502on
@502on Месяц назад
이스트는 꼭 넣어야하나요?
@한잔미식회
@한잔미식회 29 дней назад
꼭 넣어야 되는건 아니에요 ㅎ 저도 대부분은 넣지 않고 만들고 있답니다~! 이스트는 발효를 더 잘되게 도와주는 역할을 하기 때문에 선택 사항입니다. 처음 만드실 때는 조금 넣어주는 것도 괜찮을 거 같아요~~ 무더운 날씨에 건강 조심하시구요 영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@66-yb7nz
@66-yb7nz Месяц назад
맛있을거같네요~ 잘 봤습니다!!
@한잔미식회
@한잔미식회 Месяц назад
숙성이 되면서 더 맛있어지고 있어요 아껴가며 마시고 있답니다 ㅋ 영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@user-yt5lh5ms6g
@user-yt5lh5ms6g Месяц назад
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 노농주 너무 웃겨요
@한잔미식회
@한잔미식회 Месяц назад
재밌게 봐주셔서 감사해요^^
@user-vz3wq6hi4n
@user-vz3wq6hi4n Месяц назад
마음을 나의몸안에모으며 지관이나 중관을하며 원두커피가는거 왼쪽으로돌리면 머리코의 병이낫습니다 사띠지관이하단전주입니다 고집멸도괴로움을 하단전에마음을모으니멸해지고도가닦이더라 에코볼트 큐로컴주식매수하십시요 미국 brk.a 처럼 억대주가가될수있습니다 중관이 중단전주 선나가 상단전주입니다 지감조식금촉 지관이나 중관을 항상하라 중관이나 지관을하며 V6엔진차를타라 오피러스 기아k9 링컨에비에이터202a 인피니티가 v6엔진이며 모하비는 v8엔진입니다 차살때 엔진을확인하십시요 병이낫습니다 허리도풀립니다 운전석이 다리길이에 다리가 짧다는 느낌이없게 핸들을 양손으로 위부분을잡을정도로 당겨라 그러면 다리가 짧게느껴지지않는다 그리고 자리뒤를 뒤로 조금재끼는 각도에서 v6엔진의무게감을 찾아라 다리가 짧다는 느낌으로 운전하지마라 차의 운동력과 인체의 영향에서다 오피러스는 eco system on을켜야 깔리닌무게감이있다 운전자가 V6엔진를타면서 깔리는무게감이없으면 V6엔진차를 탄거뿐이지 V6엔진의 무게감을 느끼지못하고있는것이다 조수석과 뒤자리는 모르겠지만 운전하는 나가 V6엔진의 깔리는 무게감이없으면 V6엔진의 인체의영향을 잘모르고있는것이다 중형차를타고 V6엔진을하며 자리를 너무 앞으로타면 기분이나지않는다 중형차타고 V6엔진을탔으면 기분이나야한다 그러니 자리의 뒤를 뒤로 재낀 기분이있어야한다 그런데 너무 재끼면 신장이 약한사람은 허리가 약해진다 그러니 자리를 다리가짧게느껴지지않게 앞으로 당겨라 량손으로 핸들 위를 잡을정도로 당겨라 그러면 중형차탄 기분이 안된다 V6엔진탄 무게감도없다 그리니 자리뒤를 조금 재끼며 무게감을찾아라 핸들을돌릴때 허리가 틀리며조이게 핸들위를 량손으로잡아라 운전석을 흔들의자처럼 앞이 들릴수록 방광경락침효과가 크다 조금들리면 허리에기운이모이고 들수록 다리로발로내려간다 사암오행침을 장부의대소를알아 큰장부는 승격 작은장부는 정격을찌르는데 병근병처에따라 좌우를찾고 이렇게알은 환자의 침처방을 계속 돌려라 환자한테 지관이나 중관을하라고 말하라 찔러서 맞으면 한번찌르면 한시간십분있고 암이면 네다섯시간있으라 세시간있으면 암조직에 침기운이들어간다 ​침이맞지않으면 빼고 반대로든 달리찔러라 한약을먹으라 동의수세보원의 약화제를보고 이약이 어떤인의 약인지를알고 동의보감을보고 병증에따른 한약이 어떤인의 약인지를알라 ​ 사암오행침으로 병을 낫게하면 한약을먹어 새살이돋게하라 식이요법 한약의 원리가 몸에맞는 음식 한약이 피를맑게하고 따신피가 다시 통하니 몸이아픈곳은 온도가낮고 온도가낮으니 염증 고름 암이되었다 그러니 따신피가 다시통하며 온도가높게되고 염증 고름 암덩어리가 녹아난다 ​ 목양인 열다한소탕 갈근승기탕 갈근해기탕 목음인 한다열소탕 태음조위탕 조위승청탕 제조패독산 수양인 십전대보탕 계피 수음인 보중익기탕 토양인 육미지황탕 토음인 숙지황고삼탕 태양인은 한약이잘없다 동의수세보원에 오가피탕 붕어탕이있다 나가 화제를만들어라 오가피 붕어 소나무 송진 솔잎 송화 포도나무 포도 포공영 유근피 바다물고기 조개 오메가3 스쿠알렌 피쉬콜라겐 ​ 태음인 소양인은 방이뜨셔야하고 땀을내야한다 소음인 태양인은 차게하여 땀을 막아야한다 일하고 운동하여 땀흘렸으면 냉수욕하라 나의 삶을 하고 약 양생 섭생을하라 쫌상되지마라 ​ 돈이많으면 이런처방을하며 더운데 찬데가면 양생이되니 빠르다 ​ 어떤병이든 맨발로 땅을 밟고 걸으면 낫는다 땅의 지기 지열이 병을 낫게하고 돌 자달을 밟아 아쁜 통증이 돌침이다 ​여자가 자궁암이라도 낫는다 그런데 자궁을ㅓ들어내고 부부에 신경을써니 잠을 잘못자고 불면증이된다 그런데 부부가 살면서 불면증이면 이상한거다 여자가 밥도먹는데 똥도누는데 남자가 진좋아한다 부부애가 더한다 ​ 그리고 맨발로 땅을 걸어라 최고의 방법이다 약도 필요없다 일일에 병증에따라 많이걸어라 땅을 밟아야 지열 지기가 이롭다 그러면서 나의 몸에맞는 삶 환경으로 살아라 태음인 소양인은 뜨시게 땀을낼수있고 소음인태양인은 찬곳 냉수욕을하라 돈많으면 태음인소양인은 따신곳에서 땀을 많이흘리고 소음인태양인은 찬곳에서 땀구멍을 막아라 량생이되니 병이낫는다 식음료를 나의 몸에 맞게 먹고 마셔라 경험으로 알아서하라
@user-cr5qw6ph4n
@user-cr5qw6ph4n Месяц назад
잘 보앗습니다 언젠가 꼭 도전!!
@한잔미식회
@한잔미식회 Месяц назад
처음 시작이 어렵지 시작만 하신다면 여러 가지 다양한 막걸리 맛에 분명 매료되실 겁니다~~! 영상을 시청해주셔서 감사합니다^^
@user-cr5qw6ph4n
@user-cr5qw6ph4n Месяц назад
1:05 알코올이 누룩으로 다 들어가겟어요
@한잔미식회
@한잔미식회 Месяц назад
이 알코올은 날아가서? 없어지는 알코올입니다만... ㅎㅎ
@user-ug2lx3yo6g
@user-ug2lx3yo6g Месяц назад
쌀 씻을때 절때 저렇게 씻으면 안되요! 쌀을 쎄게 씻다가 쌀이 께지면 술에서 알콜 쓴맛이 아닌 쌀에서 나는 쓴맛이 생겨요 쌀을 씻을때는 천천히 살살 하 셔야 되요~
@한잔미식회
@한잔미식회 Месяц назад
보시는 분들이 제가 세게 씻는거 처럼 보이나봐요!! ㅎ 쌀이 깨질 정도는 아니랍니다~~! 좋은 말씀 감사합니다 😀
@user-sz6mi6pc7k
@user-sz6mi6pc7k Месяц назад
쌀도 빡빡씻어 쌀알 다 깨지고 누룩도 물에 안불리고 쌩 건조누룩 넣고ㅋㅋ 에라이 이런 쓰레기같은 영상으로 잘못된 정보 퍼트리지말아라
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 2 месяца назад
동해약천골 천연지장수로 만든 막걸리죠.. 해풍에 자면 발효시켜서 빚어 낸다고 합니다. 동해안 여행중에 마셔 봤네요!!
@한잔미식회
@한잔미식회 2 месяца назад
네~~ 동해쪽에서 꽤 유명한 막걸린가봐요! 지장수로 만들어서 더 맛있나봐요 서울에서는 살 수 없는게 참 아쉬워요 ㅠ
@user-et3ws6rf6q
@user-et3ws6rf6q 2 месяца назад
와!! 백골뱅이~ 맛 쥑입니다!!
@한잔미식회
@한잔미식회 2 месяца назад
아시네요!! ㅎ 정말 맛있어요
@user-hg5gk8sd6y
@user-hg5gk8sd6y 2 месяца назад
맵쌀도 가능한가요?
@한잔미식회
@한잔미식회 2 месяца назад
물론 가능합니다~!! 일반적으로는 맵쌀로 많이 합니다 하지만 막걸리 완성도나 맛의 차이는 있으므로 참고해 주세요~ㅎ 영상을 시청해주셔서 감사합니다^^
@top834518
@top834518 2 месяца назад
이스트나 효모를 넣고 안넣고 차이가 뭔가요?
@한잔미식회
@한잔미식회 2 месяца назад
원래 누룩에 효모가 들어있어 안넣어도 되지만 따로 효모제를 넣는것은 발효를 좀 더 잘되게 하고자함입니다~ 일명 술약이라고도 하죠! ㅎ 감사합니다^^
@top834518
@top834518 2 месяца назад
@@한잔미식회 답변 감사합니다 ^^
@kimsmile6050
@kimsmile6050 Месяц назад
마트에가면 효모가 있나요 술약 예전에 본것같은데 지금도있을까요 효모 안넣어도 술이되나요
@한잔미식회
@한잔미식회 Месяц назад
물론 마트에 있습니다! 빵 만들때 넣는 이스트를 사시면 되구요 저는 대부분 효오제를 넣지 않고 술을 만듭니다~~ㅎ 감사합니다 ^^
@Haroid7
@Haroid7 2 месяца назад
누룽지 덧술할때 따로 누룩은 안넣어도 되나요?
@한잔미식회
@한잔미식회 2 месяца назад
저는 안넣었는데요 약간의 누룩을 더 넣어줘도 괜찮답니다 누룩을 넣어주면 발효가 더 잘되겠구요 안 넣으면 누룩취가 덜하니 깔끔한 술이 됩니다 어쨌든 전 정말 맛있는 술이 되었답니다~~ ㅎ 감사합니다 ^^
@Haroid7
@Haroid7 2 месяца назад
@@한잔미식회 답변 감사합니다 구수한걸 좋아해서 올려주신대로 누룽지막걸리 한번 만들어볼게요
@user-yw1zz8ol7n
@user-yw1zz8ol7n 3 месяца назад
맛은 딸기잼 막걸리가 더 맛있을것 같아요~ 일반딸기 막걸리에는 올리고당을 넣어 마셔도 좋을듯하네요! 의상도 딸기막걸랑 찰떡이신거 같아요!!
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
막걸리다운 맛은 딸기잼으로 만든게 좋구요 딸기로 만든건 달큰한 딸기향이 강한거같아요 둘다 맛있습니다~!! ㅎ
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 3 месяца назад
아이고! 좋습니더... 막걸리 카페 하셔야 겠네요
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
ㅎㅎ 감사합니다 ^^
@user-zh3uj7kb8q
@user-zh3uj7kb8q 3 месяца назад
잘 만들었네요, 누룩을 고두밥에 바로 넣었기 때문에 효모가 더 빠르게 증식되어 맛있는 술이 된 것 같네요
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
그렇군요 감사합니다^^
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 3 месяца назад
등산 후에 막걸리 마시는 맛~~ 아는 사람은 알겠쥬!
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
감사합니다 ^^
@user-mm8sx1gs7v
@user-mm8sx1gs7v 3 месяца назад
밥을 질게하든지 아님 쌀가루를 갈아서 엿길음가루로 끓여서 걸러서 누룩넣으면 딱 24시간이면 바로먹을수있습니다
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
그렇게도 하는 방법이 있군요!! 한번 해봐야겠네요~~! 감사합니다 ^^
@daisy6257
@daisy6257 3 месяца назад
왜 막걸리 쌀알이 가라앉지 않는걸까요
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
발효가 완성되지 않아서 가라앉지 않을 겁니다~ 며칠이나 됐을까요? 요즘같이 기온이 낮은 경우에는 시간이 좀 더 걸릴겁니다~~! 영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@daisy6257
@daisy6257 3 месяца назад
@@한잔미식회 월요일에 걸렀어야 히는데 오늘까지도 안가라 앉습니다🥹 대략 6일 되었네요…
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
@@daisy6257 부재료를 넣지 않고 순수하게 쌀로만 한다면 일반적으로는 2주 정도는 있어야 발효가 완료됩니다~~ 조금 더 기다렸다가 걸러도 되구요 만약 신맛이 싫으시다면 지금 걸러서 냉장고에서 후발효해서 드시면 맛있게 드실 수 있으실거에요~~^^
@Jina_cs
@Jina_cs 3 месяца назад
탐침온도계가 막걸리 내부로 꽂히는건가요?? 항아리 내부 공기온도만 재는건가요??
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
온도계 센서가 막걸리에 닿게 되면 오염의 요인이 될 수 있으므로 내부 공기 온도를 측정하는 거에요~~! 영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@user-gu2pn5it6x
@user-gu2pn5it6x 3 месяца назад
4도 실화임??
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
넵!! 냉장고에서 저온숙성 했습니다~~^^
@user-qj2ou8nj5e
@user-qj2ou8nj5e 3 месяца назад
어이 주모 여기 탁배기 한사발하고 장국밥 뜨끈하게 말아오소 😊😊😊
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
마침 오늘 점심에 뜨끈한 순대국에 막걸리 한잔 했습니다만...ㅎ 영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@WhsgsSus
@WhsgsSus 4 месяца назад
보관은 얼마나하나요?
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
김지냉장고에 한달동안 두었던 적이 있었는데 오히려 맛이 더 깊어진듯 했어요! 막걸리는 시간이 지남에 따라 신맛이 좀 더 생기긴 합니다 우리집은 막걸리를 만들어 놓으면 금방 사라집니다~~! ㅋ 영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@WhsgsSus
@WhsgsSus 4 месяца назад
보관은 얼마나할수있나요 면보는 혹시 재사용한가요
@한잔미식회
@한잔미식회 3 месяца назад
답글이 늦었네요 ㅠ 보관은 개인적으로는 김냉에서 한 달 이상 가능한 거 같아요 그리고 면보는 깨끗이 빨아 말린 후 재사용합니다~~ 감사합니다^^
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 4 месяца назад
업로드 될 때마다 잘 보고 갑니다~ 다양한 방법으로 막걸리를 주조하시네요!!
@한잔미식회
@한잔미식회 4 месяца назад
항상 관심갖고 시청해주셔서 감사합니다 ~~^^
@user-yw1zz8ol7n
@user-yw1zz8ol7n 4 месяца назад
즉석밥 막걸리가 아주 신박하네요~ 우리가 사서 마시는 막걸리의 맛과 어떻게 다른지 궁금하네요~~ 그리고 딸기를 갈아넣은 막걸리맛은 상상조차 안가네요~~^^
@한잔미식회
@한잔미식회 4 месяца назад
단맛을 첨가하고 물을 약간 희석하면 시판되는 막걸리와 비슷한데 약간 신맛은 더 있는거 같아요~ 딸기를 넣은 막걸리는 너무 맛있어서 저도 깜짝 놀랬답니다 여성분들이 좋아할만한 맛! ㅎ 감사합니다 😀
@user-nb6ju4qj3n
@user-nb6ju4qj3n 4 месяца назад
걍 마트가서 한병 사먹구 말지 뭔 궁상.. 정성은 기특하다만 맛이 있을지 까딱 잘못하면 쉬어버리는데
@한잔미식회
@한잔미식회 4 месяца назад
물론 수고로움이 있긴 하지만 만드는 재미와 직접 만든 막걸리를 마시다 보면 사 먹는 막걸리가 별로 더라구요 영상을 시청해주셔서 감사합니다~^^
@user-xk3nu3sd3q
@user-xk3nu3sd3q 4 месяца назад
좋은 백주에 누룩 약간과 고두밥을 넣어서 하룻동안 두면 술이 되는데 맛이 삼양주와 같다고 문헌에 적혀 있습니다.
@user-xk3nu3sd3q
@user-xk3nu3sd3q 4 месяца назад
시급주라고도 일컫지요.
@user-xk3nu3sd3q
@user-xk3nu3sd3q 4 месяца назад
일일주
@user-xk3nu3sd3q
@user-xk3nu3sd3q 4 месяца назад
단양주로군요
@한잔미식회
@한잔미식회 4 месяца назад
네~~ 단양주 맞습니다! ㅎ
@user-eq4xo1yh3s
@user-eq4xo1yh3s 4 месяца назад
누룩을 미리불려놓으면어떨까요?
@한잔미식회
@한잔미식회 4 месяца назад
당연히 더 좋습니다~~!! 영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@user-od6ui5jq7t
@user-od6ui5jq7t 5 месяцев назад
6개월이면 썩었겠는데요?ㅋㅋ
@한잔미식회
@한잔미식회 5 месяцев назад
썩었다?? 음... 이건 숙성이라고 해야겠죠!! ㅎㅎ
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 5 месяцев назад
그 청주.. 입에 짝짝 달라 붙겠는데요
@한잔미식회
@한잔미식회 5 месяцев назад
너무 맛있어서 양이 많았다면 여기 저기 나눠 먹고 싶었습니다 ㅎ
@user-cn8by6iz9f
@user-cn8by6iz9f 5 месяцев назад
김냉의 재발견~ 술장고!
@한잔미식회
@한잔미식회 5 месяцев назад
영상을 시청해주셔서 감사합니다^^
@user-zm9ng8cy2j
@user-zm9ng8cy2j 5 месяцев назад
혹시 집에서 만든 술은 유통기한이 언제까지인가요?
@한잔미식회
@한잔미식회 5 месяцев назад
청주는 보통 1년 까지 되는 거 같구요 저온 숙성한 막걸리는 6개월 이상 두고 마셔도 되는 걸로 알고 있어요 저도 이양주 같은 경우 5개월을 두었다 마신 경우는 있었습니다 특별히 신맛이 강한 막걸리가 아니라면 괜찮을 거 같아요! 감사합니다^^
@user-zm9ng8cy2j
@user-zm9ng8cy2j 5 месяцев назад
생각보다 기간이 엄청 기네요~~ 담을만 하겠어요~~^^
@user-zm9ng8cy2j
@user-zm9ng8cy2j 5 месяцев назад
막걸리를 만들때~ 위의 맑은 술이 청주가 돠다는걸. 이제서야 알았네요~~ 한번에 2가지 술이 만들어 지다니~ 신기하네요~~^^
@한잔미식회
@한잔미식회 5 месяцев назад
ㅎㅎ 막걸리를 만들 때 마다 조금씩 다른 조건들로 인해 맛도 조금씩 달라지는 것도 참 재미난 맛이랍니다 ~~ 영상을 시청해주셔서 감사합니다^^
@user-eq6bp3ho5w
@user-eq6bp3ho5w 5 месяцев назад
쌀과누룩양은얼아힉인가요?
@한잔미식회
@한잔미식회 5 месяцев назад
쌀을 1kg을 하신다면 누룩은 쌀양의 20%인 200g을 하시고, 물은 이 둘을 합한 양의 100에서 많게는 150% 까지도 괜찮습니다! 하지만 처음 만드시는 거라면 100%를 추천합니다~ 신맛이 나거나 실패할 확률이 적으니까요 ㅎ 이 러시피대로만 하시면 막걸리 만들기 참 쉬워집니다 ㅎㅎ 영상을 시청해주셔서 감사합니다 ^^