Очень люблю плов! Люблю плов за его многообразие! Для меня - это одно из самых вкусных и красивых блюд! Люблю плов за неспешность и простоту! Плов не готовят только для себя! Его готовят для родных и друзей, для дорогих гостей и близких по духу людей! Люблю плов за то, что он объединяет! Блюдо это с богатой историей, имеет много названий и объединяет много народов. Хочу, что все вместе мы показали многообразие плова, наших традиций и смелых экспериментов!
Надеюсь, в этом канале соберутся единомышленники и друзья! Люди, которые любят плов, хотят научится его готовить или уже умеют!
Друзья, я приглашаю вас вместе сделать классный и интересный канал!!! Делитесь с друзьями, добавляйте канал и пишите комментарии. Спасибо, что посетили нас!!!
fb.com/pilaf.uz - только pro Плов t.me/all_pilaf - только pro Плов
ДОНА ШУРАК | ШУРДАНАК - соленые косточки абрикоса, которые употребляют в Узбекистане повсеместно! Это даже не закуска к пиву, это неотъемлемая часть любого стола в Узбекистане на все случаи жизни. Белые от соли арикосовые косточки, каждая с маленькой трещинкой повдоль, чтобы, вставляя в неё половинку абрикосовой же скорлупки, вскрывать, как ключом, извлекать солёное сухое ядрышко 👌 Ролик про косточки на базаре ru-vid.comUb0W3MnqDJY?feature=share Соленые косточки абрикоса - дона шурак по-узбекски, делают из косточек абрикоса, причем чем меньше косточка, тем она ценнее. Это весьма трудоемкий процесс, в котором задействован не один человек. Сначала, вынутая из плода абрикоса и очищенная от мякоти, каждая косточка попадает в руки человека. Каждую косточку ударяют молотком, чтобы в ней появилась трещина. Заметьте, это действие требует немалого умения, так как если присмотреться к горсти дона шурак, то практически все косточки имеют равную трещину, проходящую прямо по кромке верхней стороны косточки. Затем все эти «треснутые» косточки проваривают в соленой воде. После этого их высыпают в огромный чан с песком или золой и ставят на огонь. Там они прожариваются в песке или золе дополнительные минут 20. В некоторых областях Узбекистана вдобавок ко всему, после прожарки косточек, смешивают их с мелом, придавая им белый налет, но это делают не везде. И вот дона шурак готов! Как же его есть? Едят дона шурак так: берут одну косточку в руку, другой рукой, используя одну половинку уже раскрытой косточки, вставляют эту половинку в трещину и поворачивают, словно рычаг, открывая косточку. А в ней соленое ядро! Ну а дальше сноровка и умение! И этот незабываемый соленоватый вкус ядра косточки, с привкусом костра…невозможно оторваться!!! Приятного аппетита Ёқимли иштаҳа 🥄 Всё о национальной кухне 👉 youtube.com/@uzfood
Вах вах. Асс болсын. Баурлар. Вкуссный плов. По вашим рукам вижу .❤самый вкусны1 еда делают в Азии. Иншалла машшаллах. Всем здоровья желаю. Пусть каждый плов радует вас и каждую с5мью радостью.
@@uzfoodон имел ввиду, что кядя суп из собачатины, кя хе это второе блюдо из собаки, всё очень вкусно и полезно, особенно когда простуда у человека, моей маме помогло, очень давно.
@@KaluciferTanuki это верно 👍 у меня на канала есть ролик на эту тему называется: "Корейская кухня в Ташкенте | КЯ - ДЯ & КЯ - ХЕ в Mannam 🔥" ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cYoTJTGcPY4.html
