No video :(

Как выбрать здоровые масла для еды

Подписаться 3,8 тыс.

50% 1

Меня спросили: как выбрать полезные для здоровья масла для еды? Для организма важно исключить рафинированные масла. Для приготовления пищи, то есть ее термической обработки, для жарки, готовки используем насыщенные жиры, например, сливочное масло, масло гхи, сало, кокосовое масло. Также можно использовать мононенасыщенное оливковое масло. Для заправки салатов используем полиненасыщенные жиры. Для здорового питания лучше выбрать масла, где содержится много омеги 3, неоспорима польза льняного масла.
Музыка
Sunshine on Sand - Unicorn Heads
Использованы иллюстрации из следующих источников:
www.magicworld...
zooinform.ru/v...
gustav-shop.co...
swjournal.ru/b...
thepresentatio...
oyla.xyz/artic...
macroeffect.ru...
www.kramola.in...
shop.md/ru/blo...
pubmed.ncbi.nl....
Канал “Вкусно без глютена” освещает следующие вопросы
Как разобраться, есть ли у Вас или Ваших близких непереносимость глютена • Глютен и здоровье
Отвечаю на вопросы зрителей о питании и здоровье
• Отвечаю на вопросы зри...
Какие продукты годятся для безглютеновой диеты • Продукты с глютеном ил...
Как печь хлеб и кондитерские изделия из безглютеновой муки • Печем без глютена
Разумные видео о глютене на других каналах • Разумные видео на друг...
Мы в социальных сетях
/ tatiana_andreeva_healt...
/ vkusnobezglutena
/ vkusnobezglutena
Заказать безглютеновый хлеб или торт в Украине можно по адресу tortiki-kiev.at...

Опубликовано:

26 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 16

@NilaMontreal Год назад

Очень интересно спасибо за информацию .Таничка вы умничка.

@osen6181 2 года назад

Спасибо! Очень полезная для меня информация.Быть добру!

@osen6181 2 года назад

Давно интересуюсь этой темой, но несмотря на это получила от Вас много новой информации!

@osen6181 2 года назад

Спасибо за ссылки под роликом! Я добавляю безглютеновую муку (кукурузную, рисовую, гречневую) напопалам с пшеничной.

@vkusnobezglutena 2 года назад

Если у Вас есть проблемы с глютеном, пожалуйста, не добавляйте НИСКОЛЬКО пшеничной муки. Любое ее количество может вызывать проблемы.

@user-it2eu4op5o 2 года назад

👍👍👍👍👍👍👍

@dyachkovaveronika2123 Год назад

А рапсовое масло для жарки подходит?

@vkusnobezglutena Год назад

С рапсовым маслом примерно такие же проблемы, как и с подсолнечным. Там тоже много полиненасыщенных жирных кислот, которые легко превращаются из цис- в транс-изомеры при нагревании.

@dozw112 8 месяцев назад

Оливковым... наверно тоже можно заправлять салаты? Оно вроде.. почти близко по составу к льняномк, чем к подсолнечному?

@vkusnobezglutena 8 месяцев назад

Да, разумеется! По поводу оливкового масла главная идея состоит в том, что это практически единственное жидкое масло, которое годится для использования при термической обработке, поскольку в нем наименьшее количество двойных связей, точнее - по одной на молекулу. Именно поэтому оно и называется мононенасыщенным. Полиненасыщенные масла годятся только в салаты, греть их не стоит. А их полезность несколько зависит от расположения двойных связей в молекуле. По этому критерию льняное считается более полезным, чем подсолнечное. Но главное - не нагревать их!

@dozw112 8 месяцев назад

@@vkusnobezglutena 🤝Спасибо 🙏💕 Доктор! С Наступающим вас! Здоровья, не болейте!!! Всë будет хорошо.. 👍

@osen6181 2 года назад

Извините, что мой вопрос не по теме. Если Вы обладаете такой информацией? Как отличить диабет 1 от диабета 2 типа? И в чём разница? Спасибо!

@vkusnobezglutena 2 года назад

Да, разумеется, в этом нет никакой тайны. Сахарный диабет первого типа связан с тем, что поджелудочная железа вырабатывает недостаточно или совсем не вырабатывает инсулин. Поэтому углеводный обмен нарушается, клетки не получают глюкозы, ее концентрация в крови повышена. Это заболевание встречается довольно редко, обычно обнаруживается в детстве или юности. Сахарный диабет второго типа развивается в присутствии достаточного количества инсулина и обычно обнаруживается в зрелом возрасте на фоне неправильного питания и недостаточной физической активности. Инсулина достаточно, но из-за постоянного избытка поступающей с пищей глюкозы клетки перестают реагировать на инсулин, развивается так называемая инсулино-резистентность. Это состояние можно исправить путем оздоровления образа жизни и изменения питания. Если для Вас или Ваших близких это актуально, напишите, буду рада помочь. Если остались какие-то вопросы, сообщите о них. Возможно, запишу отдельное видео. Но важно понимать, на какие вопросы необходимо ответить.

@Ghazebu 11 месяцев назад

Очень просто. Заболевший диабетом 1 типа довольно быстро сначала впадает в кому, потом умирает, если не обратится за медпомощью и не начнет колоть инсулин. Диабет 2 типа можно игнорировать гораздо дольше, годами.

@user-xf5ln8re9s 2 года назад

Мы же там не живем, всб дизнь ели подсолнечное.

@vkusnobezglutena 2 года назад

Да, к сожалению, во многих странах мира большинство населения традиционно потребляет нездоровые масла. В частности, подсолнечное масло, в котором больше омега-6, чем омега-3 жирных кислот, способствует развитию воспалительных реакций организма.