Я не провариваю, а пропариваю рыбу на сковородке - наливаю минимум воды на сковородку, выкладываю партиями рыбу, закрываю крышкой и маленьком огне пропариваю 2-3 мин. Масло закладываю, как в котлеты по-киевски, в середину при формировании котлеток, в этом случае, масло не вытапливается.
Оксана,интернет мне в помощь!Сегодня воспользовалась Вашей подсказкой и о чудо-всё получилось!Мне отдали мелкую рыбёшку.теперь у меня много вкусных котлеток.А ведь мне много лет и поварское образование.Спасибо за рецептик!
Спасибо большое за добрый комментарий! Очень рада,что Вам понравился и пригодился этот способ приготовления!!! Желаю Вам Удачи и всего самого наилучшего 😉🌹✨🌹✨🌹!!!
Хороший рецепт - надо попробовать сготовить ! Хотя я и боюсь рыбу с обычным мясом или салом смешивать - говорят что можно отравиться ! Но вареную наверное можно !
Кстати в микроволновке быстро варится ! там минуту и все переварено ! :D В тарелку рыбы и столовую ложку воды и пакетом закрыть и все варится моментально!
Все сделал как написано, из плотвы. Ребенок сказал, что котлеты суховатые и так себе. Попробовал добавить в фарш свежий тертый кабачек и немного манки. Стало получше, но ребенок поставил 3 из максимальных 10. Нужно работать над рецептом дальше. Дети, они такие привереды.
Спасибо за комментарий!!!Я тоже частенько пользуюсь этой мукой для панировки котлет,но рыбные не панировала,нужно будет попробовать! Желаю Вам Удачи и всего самого наилучшего 😉!!!
Прежде чем проваривать половники нужно обрезать . И когда рыбу прокручиваешь свежую и с костями это очень вкусно . В костях весь смак . И рыбу ни когда не проваривают. Просто решили народу по ушам проехать .
Пихать яйца в фарш и везде не советую, у меня жуткая аллергия обазовалась после сорока. Сливочный батон вместо хлеба и молока и все, никакого сала или масла, в подлешиках жира выше крыши. Формировать котлеты в панировочных сухарях можно без яиц если фарш отбить. Делитант вы тетка, собрали че попало, а не то что необходимо
