Мне так смешно стало , когда Радик пол видео говорил, что фиолетовый - это цвет недостатка «кекса». А потом заметил , что у самого за спиной фиолетовый . Смеялась вместе с ним 😂😂😂
Живу в ЕКБ, была недавно в этом заведении "белый кролик" и больше туда не пойду. Хозяева не следят за чистотой, кухня готовит средне. К тому же очень темный вход, освещения нет, можно споткнуться об ступеньку и упасть ( особенно, когда выпил ), а это кафе позиционирует себя, как бар, поэтому по большей части люди идут туда выпить, расслабиться. Ивлев сделал все возможное, чтобы спасти это заведение, но к сожелению хозяевам похоже все равно на чистоту и кухню
Работала долгое время в очень хорошем заведении, и подписываюсь под словами Ивлева. Все управляющие в кризисной ситуации вставали на мойку мыть посуду, в зал - принимать заказы, убирать столы и бренд шеф мог встать на кризисную точку. Причём не ради денег, и не чтобы получить пиздюлей, а чтобы гости не страдали и сотрудники чувствовали поддержку. И эти люди действительно работали на каждой позиции, настоящие профи.
В Воронеже в пиццерии Стрекоза , шеф повар Сережа ездит в Таиланд (любит трансов)каждое лето и увольняет всех подряд за ерунду. Бренд шеф Рома , делегировал обязанности и насилует некомпетентного типа шефа , гея....
Ни разу не слышала про мойку, но про зал - часто такие видела, когда управляющие и администраторы при большом потоке людей начинали самостоятельно принимать заказы, разносить их и убирать со столов
@@rialuzi ну тут да, особый случай) хотя я чисто по опыту с таким не сталкивалась, потому что больше знакома с ресторанами, где на посуде стоят наемные рабочие из клининга, поэтому в моменты таких запар, все равно посудная часть больше компании отходила, просто приходили работники, которые стояли до этого не на посуде, хотя иногда и другие работники с этим помогали)
Радик, Ивлев был прав когда сказал что хозяин заведения должен уметь делать в нем все. Работала чуть больше года в известной пиццерии, за это время сменилось 3 управляющих и все они знали наизусть каждую пиццу/закуску и технологию приготовления. эти люди были ужасны в отношении к своему коллективу, но прекрасны в рабочих моментах. они всегда помогали когда начиналась запара и не считали низким надеть фартук и встать рядом с нами на кухне. да, они делали это из собственной выгоды (чтобы заказы были отправлены вовремя и не было отказов или плохих отзывов), но в любом случае это всегда меня восхищало в этих людях. не везде такое можно встретить.
РАДИК, посмотри шоу теперь я босс. суть шоу в том, что два босса меняются своими бизнесами на 3 дня. Главный босс, у которого сеть к примеру ресторанов, едет в какой-нибудь маленький городок и будет исправлять бизнес как он считает, а босс малого бизнеса едет к большому боссу в ресторан и принимает важные решения и т.д. А во втором сезоне правила немного изменены. Два босса у которых сети барбершопов к примеру-едут в малые барбершопы, которые уходят в минус. Их задача за 3 дня улучшить бизнес, и кто лучше сделает, тот и победил.
Для тех, кому интересно, что стало с заведением. Ресторан до сих пор работает, правда поменял место своей дислокации, но находится также в центре, устраивают показ матчей, отзывы в основном неплохие, владельцы уже сменились, но концепция осталась той же. И да, сделали из него в итоге бар.
я до глубину души люблю фиолетовый, но у них вообще все оттенки максимально рыготные. красно-чёрно-фиолетовые палитры, мерзотные слепые в розовых очках хозяйки с манией величия... как Константин не прибил их - не знаю, но я бы с ума сошла
Сидел, значит, муж за моим пк и смотрел этот выпуск. Я никого не трогаю, как тут в меня прилетает один наушник. Надеваю его и, наблюдая как с каждым словом у моего жопошника улыбка становится все шире, слушаю про фиолетовый цвет. Лежу на ФИОЛЕТОВОЙ кровати с ФИОЛЕТОВОЙ бутылкой воды, пока на моем столе мерцает ФИОЛЕТОВАЯ подсветка монитора, клавиатуры, мышки и станции для зарядка мышки... пока одна из стенок моего стола сделана из ФИОЛЕТОВЫХ банок из-под гранатового санпелигрино, а весь подоколнник занимают цветы в ФИОЛЕТОВЫХ вазах.......
Этот ресторан закрылся. Решила узнать , что с ними. :3 Зал был в аренде. Из адм.позвонили и попросили искать новое помещение. Вика разводилась с мужем и планировала переезд в Белоруссию. Елена живёт в Екатеринбурге и во Вьетнаме у нее там муж. Живёт за счёт вложений,успешно инвестировала и получает хорошую прибыль
27:00 Радик: Ну, наймите дизайнера. Как дизайнер могу сказать точно, таким не нужен дизайнер. Они его руками продолжат делать такое же фиолетовое нечто не слыша его доводы. В итоге таких заказов получается чуть менее, но всё ещё убогая работа которую дизайнер никогда не добавит в портфолио
На 36:47 согласна с Ивлевым, хотя бы минимум блюд хозяину не помешает уметь делать. В запару хозяева могут и стать и помочь банально с салатами. Иначе какой ты ресторатор? А ну собственно такой как эти дамочки, не познавшие саму кухню общепита и как это работает.
грустно признавать, но все шоу на ножах - просто шоу( все люди - приглашенная массовка в городе. Прописано все, чуть ли не что заказать и что сказать (что конкретно не понравилось) снимались с друзьями в одном из выпусков, все ляпы подставные и придуманные Шеф очень милый и совсем не грозный, после съёмки со всеми фоткался
Да, в группе города и в институте подали объявления на массовку для съемки, 500р вроде даже заплатили и бесплатно покормили 😅 Съемки были разделены на разных дни (вроде 4 дня было), в один день требовались студенты, в другие дни семьи с детьми и тд. Мы пришли и даже не знали, что конкретно будут снимать, только видели что ходили операторы в футболках пятницы Нас поделили на столы, за одним столом был аля девичник, остальные разнообразные, нам раздали меню, сказали вот закажите например мясную тарелку и скажите, что очень мало или осень тоненько, закажите пасту с креветками и скажите, что они перемороженные. Пока шел подсъем в кухне, мы просто кушали и общались и слушали как шеф бьёт посуду. На соседнем с нами столиком толкнули ножку и все тарелки поехали. Когда гости "чем-то недовольны" к тебе подходит оператор и микрофон и снимают твое недовольство 😅 Выбегала хозяйка кафе со слезами, уж не знаю актриса ли она была, только через пол года после съемок она работала в буфете во дворце молодёжи города после сняли как мы недовольно выходим и перед кафе взяли 2-3 интервью с недовольством
если ты хочешь что-то предъявить, ты подзываешь оператора, кратко говоришь, что хочешь сказать и тебя снимают. Заказывать просили разное, чтобы не было претензий к одинаковым блюдам. Стол с девичником был прописан сразу, что невесте якобы испортили такой праздник, девчонки были соответствующе нарядные
Никогда не писала комментарии, но именно Радик даёт ощущение спокойствия и особенный вайб. А на ножах особенно круто заходит! Спасибо тебе большое!!!❤️
Вот всё в новом названии отлично. И хозяйкам угодили ссылкой на премиальный ресторан, и сказочная концепция бара-кальянной логично ложится. Но мне уже не помочь, в моей голове это заведение - притон, а новое название теперь про «Узнай, как глубока кроличья нора ;)».
зашла на ютуб со словами: «и так, под что я буду убираться». уборка отменяется короче. ибо просто слушать прекрасного радика я не могу, мне необходимо радика лицезреть 😏
Работаю в крайне известном, популярном заведении своего города (и за его пределами). Пару раз лично видела, как управляющий вставал на мойку и помогал мойщицам, рассортировывал посуду и тд. Довольно часто встает за бар на сервис, либо помогает Хостес. Столы даже видела, как убирал. Не то чтобы мы все сами не справляемся, но у нас тогда были ультра жуткие посадки, овербукинг жесткий. А он такого мнения, что мы все делаем одно дело и нет ничего стыдного помочь, если требуется помощь. Тем более не дай бог гости пострадают.
Решил сегодня врубить телевизор впервые за этот год. Ни я, ни жена не смотрим его. Щёлкал каналы, и по пятнице как раз шло шоу "На ножах" и за все время просмотра, после каждого так называемого "кринжа" у меня в голове вылазила реакция радика, и я такой говорю себе "вот бы Радик это щас видел, увидеть бы его реакцию на такую херню". Посмотрел пол часа, вырубил телик, наверное, до следующего года, без реакции уже очень сложно смотреть, хочется чтобы не только ты видел этот кринж, а твой "Ютуб-друг" тоже и вы вместе оценили это)))
Заведение из серии когда вместо беседки для посидушек открывают заведения. На все замечания смешки и кокетливо-хамское отношение, не голова а пень, заведение сначало напомнило домик барби, а потом и сами хозяйки подошли под типаж кукол и тех тп блондинок из анекдотов 10х годов, в котором дамы похоже застряли судя по любви к моде и гламуру. Крис и Энджи отдыхают
Про хозяек заведения можно сказать, что «из деревни уехать можно, а вот деревня из тебя». Концепция интересная, но вот эти фиолетовые занавески просто режут глаз
очень давящий темный оттенок выбрали себе мадамы, есть же более светлые приятные тона, могли создать лавандовый Прованс и было бы шикарно 🥰раднульке лайк
Который раз готовлю и который раз прямо под выход ролика роднулькина. В связи с этим делюсь с вами рецептом соуса (всё делалось на глаз, пропорции примерные,каждый может сделать под себя) : 1. Три столовые ложки соевого соуса 2.Ложка майонеза (важно! Пробуйте при смешении соевый соус и майонез - вдруг кому-то будет слишком солëно) 3.Сахар 4.Травы по вкусу (я кидаю чеснок, перец, сушеную петрушку, базилик и сушёный лук) 5.Блендерим.Если сильно жидко, то добавляем горсть муки до желаемой густоты. Я делаю этот соус к такаяки обычно, вдруг кому-то пригодится. Приятного аппетита и хорошего настроения всем :)
О, помню период, лет 7 назад. Мама превратила всю старую квартиру в сплошной фиолетовый, считала это цветом благородных кровей). Теперь когда приходит, говорит: "Что я наделала блин, не квартира, а цвет гангрены какой-то"😅
Все было понятно по одной фразе «где нам тогда кайфовать», по дамам явно видно, что они решили сэкономить, открыли себе ресторан, чтобы там тусить и зарабатывать деньги. Больше ни чем они в этом ресторане не занимаются
Люблю шоу-поваров, и, выбирая между Рамзи и Ивлевым (а так же между их шоу) выбираю Рамзи. Гордон - мощь! Захотел королевского краба, поехал в Кингисеп и нырнул под лёд за тем крабом, и рецепты у него (те, по которым я готовила) ну вот лучше, даже того же Оливера (он, Джейми, даже рис не может сварить и сделать жаренный рис с яйцом). Жаль, что Kitchen Nightmares закрыли:((
Kitchen Nightmares не закрывали, новый сезон вроде с 27 сентября будет, видел рекламу. Там уже какой-то 20й+ сезон по счёту, каждый год по сезону, а то и 2 выходит. Это слишком рейтинговая передача, чтобы её закрывать. Смотрю на английском в оригинале, на русский уже давно мало кто дублирует последнее время и серии с огромной задержкой выходят.
Я с Урала и мне всегда все говорят об акценте , в обычной речи повседневной я его не слышу. Но когда телевизору показывают уральцев , этот Уральский акцент так отчетливо слышен, не верится , что я так говорю😂😂
@@user-zk2kt8it7d О, на Урале это слово тоже в ходу? Я из Мордовии, Поволжье, и мы мало того, что говорим «айда», так у нас на мордовском языке «Идём» это «Адя» Минутка национальных диалектов
Я живу у подножия ЭТНЫ, являюсь гидом и переводчиком, объездила всю СИЦИЛИЮ, но только в Екатеринбурге увидела именно готовку на вулканическом камне. Да и подача на нем не осуществляется (исключение кое-где сырно-колбасные нарезки, но для вида, не более). Кто был в городках Этны, знает, что мясо здесь готовят (например, в городке Николози) на черепице! Жалко, что фото сюда прикрепить нельзя, но подача овощей на гриле и мясного ассорти прямо на этой же ещё раскалённой гигантской черепице, помимо впечатлений, действительно даёт насыщенный вкус! А вот эти камни - это сувенир и не более, но могут выносить что-то как на подставке под горячее Что до любимой хозяйками карбонары - ее на Сицилии готовят, но далеко не везде, ведь паста региона Лацио, тут «соревноваться» никто не будет с Римом, не то что Екатеринбург
От региона паста не зависит, зависит лишь спрос на нее. Я ни разу не ела карбонару за 15 лет (хотя жили в Италии, у мужа образование итальянское, шеф повар), это ужасное блюдо. Итальянская и турецкая кухни - худшие из тех, что существуют, потому если их модернизировать, то они лишь улучшатся. Москва и Питер как пример, там куча нестандартных заведений, блюда из которых не существуют ни в одной стране, но при этом они в разы опережают топовые заведения национальных кухонь. Аутентично - не равно вкусно...
@@tatyankag4464 Именно потому что я - коренная москвичка, могу судить о том, как готовят итальянскую кухню в Москве. Есть прекраснейшая сицилийская кухня в Bottega Siciliana прямо у Красной площади, но именно за идеальную кухню и локацию ценник ресторана высокий. То, что в Москве готовят "пиццу" без понимания даже, какая римская, какая неаполитанская, уже что-то да значит. Итальянская кухня - это классика, которая, как правильно говорят здесь, изменениям не поддается, потому что уже регионально отточена. И вы не правы, паста, как и все остальное, очень зависит от региона, даже больше - от провинции. Конину, подаваемую в Катании, вы не попробуете в Палермо, гранита - исключительный сицилийский десерт и тд, и тп. Карбонату, аматричану, естественно, едят везде, но это больше домашней кухней становится. Из мест, где их готовят в заведениях, я знаю все пару на регион, но и там повара не сицилийцы
Читала их интервью. Это конечно же не Саша обратилась в программу, идея была полностью девочек . Они не долго поработали , хозяин отказал в аренде , начал работать сам. Много раз наблюдала что арендодатель начинает сам вести дело на раскрученной точке. Название и стиль остались прежними .Ругаться с шефом они не хотели ,это было по сценарию.
47:55 Радик: я в жизни так много фиолетового не видел! я: как совпало, фиолетовый бар-стриптизятник и фиолетово-розовая подсветка на стене за спиной Радика :), это ту мач )))) аааааа
Все видео ждала, что из кафе сделают тупо бар или реально а-ля бордель. Очень уж подходящая атмосфера и цвета. Эти занавески и диваны напоминали мне какую-то пошло-арабскую тему начала 00ых. Я бы в такое заведение - даже с учетом, что там было бы чисто и вкусно, не пошла бы. Хотя лаунж бары - это часто прикольные места, где должен быть упор на уют, стиль и легкую музыку. А тут что-то вообще непонятное. И блин, это приготовление на камнях, возможно редкость для Екб, но тоже достаточно старая тема. И честно, не прям классная. Интересно только первый раз из-за подачи. Касательно финального продукта, я не очень люблю моно-кафе. Согласна с тобой, Радик, вряд ли туда часто будут ходить люди. К тому же, очень странно, вафли, даже солёные - это больше блюда для завтрака, бранча, ну или обеда. А второй у них упор - это бар, кроме смузи, как понимаю, все же алкоголь также. Странно одно с другим сочетается. Поэтому неудивительно, что от концепции в итоге отошли - судя по комментариям людей из ЕКБ. Про Сашу и ее решение ещё хочу сказать, что как раз понимаю. Если она долго там работала, люди, в т.ч. владелицы, ей как друзья уже, то чувствуешь себя неудобно уходя (тем более, если не меняешь работу, а уходишь из-за перемен в жизни - переезд, беременность, иные семейные обстоятельства) и хочется сделать и оставить после себя что-то. С другой стороны, лично я не уверена, что это сильно им помогло. Мне такие заведения хочется просто закрыть из-за откровенного отсутствия понимания и порядка между персоналом и учредителем, ну в крайнем случае закрыть кухню. Как поняла, сейчас это Кролик и существует чисто как бар.
роднулька наш, спасибо большое за твои видео, они действительно очень помогают поднять настроение и отвлечься от всего. целый день был нагруженный, и приходишь домой видишь твое видео, понимаешь что сейчас будет прекрасное приветствие которое действительно важно для многих. и просто садишься смотреть и отдыхать. спасибо большое, Радик))))🫶🏻
--Всё, скатертью дорожка! Уходите! --Уходим! *все уходят* владелицы продолжают сидеть и перемывать косточки Ивлеву не снимая петличек и под камеры. Не постановка ни разу, no-no-no
Пришла от Юлика, это первое видео, которое я у тебя посмотрела, подписалась, лайк поставила. Обожаю это шоу. Орнула в голосину с фиолетовой подсветки и селëдки))) Ты молодец, продолжай снимать! +1 подписчик❤
Я хоть и смотрел передачи от пятницы, но с твоими коментами все на много интереснее. Все передачи пересматриваю, всё что хотел сказать ты говоришь. С тобой смотреть намного интереснее)))
Прогуглила их, сегодня они еще моднее "White Rabbit" ! :) колян вернулся и преобладает только колян на фотках , вижу cheesecake, French fries, cupcakes, значит вафли убрали. Куча алкогольных коктейлей.
Самое смешное когда почти во всех выпусках владельцы говорят "это самое вкусное что я ел(а)", а после критики начинают говорить "да, это не вкусно, я ел(а) а других ресторанах намного вкуснее "
По поводу грязи: сегодня пришли на работу на час раньше, чтобы сделать санитарку. А тут такое впечатление, что всем насрать. Этим двум клушам похер. Поварам похер. Так и до таракашей дойти можно. Потому что похер
Радик, Радион, роднулечка, ты лучшее что случалось с ютубом. Спасибо за охуенные обзоры!!! Если ты когда-то сделаешь обзоры на 2-3 часа, это будет невероятное счастье. Я пересмотрела уже все ролики по 3 раза. Прошу, еще🙏😀
По большей части рестораны закрываются из-за тупости хозяев, которые просто продают, потому что у них пиар от приезда Ивлева был. Либо просто открываются сразу, не обкатав меню, из-за чего не справляются и возвращаются к истокам
По факту так и есть. Читала интервью, что это была идея первого мужа владелицы, а потом он спихнул на неё. Только ей это изначально не надо было, у неё уже был свой бизнес со съемками.
