Рулька горячего копчения. Вкусно и бюджетно. ENG SUB

Подписаться 34 тыс.

Просмотров 33 тыс.

50% 1

КУПИТЬ КОПТИЛЬНЮ ИЛИ ТЕРМОКАМЕРУ МОЖНО ЗДЕСЬ: clck.ru/339Lfw
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
МЫ ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
МЫ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/koptimvmeste
Всем привет! Сегодня мы приготовим очень бюджетное, но в то же время очень вкусное блюдо - рульку горячего копчения. Причем готовится рулька очень очень просто, а чтобы узнать все подробности - смотрите видео до конца и не переключайте!!

Опубликовано:

11 июл 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 130

@koptim_vmeste 2 года назад

Друзья, спасибо вам за лайки и комментарии! Всем хорошего просмотра!

@user-bz2ne5ci2b 2 года назад

Добрый день, Артем. Очень красиво и вкусно! Удачи!

@koptim_vmeste 2 года назад

Здравствуйте, спасибо большое!

@Ryabov 2 года назад

Очень вкусно получилось! 👍👍👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!

@andreevkalife 2 года назад

Артём, привет! 👋 Аппетитные и вкусные рульки получились 🔥 Жаль, что меня там рядом не было 😜 А так бы копчёной рульки да с пивком 👍💣

@koptim_vmeste 2 года назад

Привет! Спасибо большое!😁🤝

@dvoynayaportsiya 2 года назад

Привет, Артёмка 😊👋 рульки огонь 🍻🔥👍 вот ты кудесник по копчению! Спасибо 🤝 учусь многому у тебя

@koptim_vmeste 2 года назад

Привет, Саня! Спасибо, дорогой друг!😁🤝

@krisbazaeva 2 года назад

308👍🏽 замечательное видео! Спасибо, что поделились! С удовольствием посмотрела😍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо вам большое!

@user-kj7me4wy4c 2 года назад

Артём привет, спасибо за рецепт, ещё бы попробовать, было бы вообще здорово. 5+ выглядит аппетитно

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!

@user-gr2zb8rk9d 2 года назад

Как нужно кушать копчёную Рульку. Серый хлеб, сырой репчатый лук, соль и Рулька. Но не с пивом, только водочка или самогон. Это вкуснее любого шашлыка. Проверено годами.

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо за совет!

@Mr.Keks1 2 года назад

Прям ветчина получилась, под пивко супер, рулька шикарная!!! 👍👍👍🤝🤝🤝

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, дружище!😁🤝

@pir_est 2 года назад

Артем привет ! как обычно ты на высоте и твоя продукция! Когда узнал что нужно 10 дней жать, я приуныл, но результат того стоит👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Привет! Спасибо большое! Да, ждать нужно, но оно того стоит!

@Dymoff1 2 года назад

Ай Какая красотень! Тёмик это огонь!🔥🔥🔥

@koptim_vmeste 2 года назад

Вот спасибо...))

@GOTOVIT_ANDREI 2 года назад

Артём молодец 🤝 классные рульки 👍 все красиво показал и рассказал 👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, Андрюха!🤝

@Dimon_grillmeister 2 года назад

*Артём Привет. Цвет просто бесподобный 😊. Спасибо за рецепт 👌 Ждал В конце Вавана на Дигустацию так и не дождался😢До скорыхвстреч в Эфире🤝🤝🤝*

@koptim_vmeste 2 года назад

Привет Димон! Нос выше, Вован скоро будет...)))

@user-om9tu7vj8t 2 года назад

Бюджетно термокамеру купить😊 иньектировать хорошо еще маринатор бюджетный и иньектор ручной можно подкупить. Можно если корман рельефный.😄

@koptim_vmeste 2 года назад

😁😁😁

@user-be2xm6xz8t 2 месяца назад

Здравствуйте, подскажите компрессор к дымогенератору на полностью открыт ?

@koptim_vmeste 2 месяца назад

Здравствуйте, да.

@vitvit2492 2 года назад

Зачёёёёёёт! Аж слюни потекли!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!

@RanchoUSancho 2 года назад

Привет Тем)) я бы 7 дней не дождался))) крутая рулька ))

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо Саня!😁🤝

@dobroslav13 2 года назад

гороховый супец из такой рульки будет дюже хоорош

@koptim_vmeste 2 года назад

Не то слово!

@user-vd1vm6np5q 2 года назад

Молодец!

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо, Инуська!🤗

@CRUSHEDCHILLI1 2 года назад

Absolutely amazing and perfect Thanks dear for sharing this beautiful video, Stay blessed, Greetings from Crushed Chilli, Lets keep in touch my dear friend🎁

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо!

@user-or6wd4vt5n Год назад

добрый день !!! а если добавить пекельстарт ?

@koptim_vmeste Год назад

Не знаю, я так не пробовал

@user-v7 Год назад

Артем привет , делаю по твоему рецепту эту рульку всё делал как ты описал в пропоруиях всё соблюдал и завакуумировал прошло 13 дней открыл пакет и если честно запах специфический не могла она пропасть, сейчас я её повесил на проветривание завтра хочу закоптить - но както стремно. Жду ответ

@koptim_vmeste Год назад

Привет! Очень странно, у меня никогда не было посторонних запахов в рульке. Есть вероятность, что вы не достаточно хорошо нашприцевали мясо у кости, от этого рулька может испортиться. Я бы не стал коптить мясо с запашком, лучше не рисковать! Рекомендую свежую рульку тщательно нашприцевать, завакуумировать и убрать в холодильник на неделю и будеть всё шикарно!

@user-v7 Год назад

@@koptim_vmeste она не была липкой, нормальная на вид мясо красное может это запах шкурки? Если бы оно было испорчено я думаю оно бы было липким

@koptim_vmeste Год назад

@@user-v7 тогда надо коптить!

@x_RABOTYGA_x Год назад

Какие ингредиенты в воду добавляли? Графику по памяти додумать ,

@koptim_vmeste Год назад

Можете по памяти, а можете и видео до конца досмотреть.

@user-rx1dk6rt4o 2 года назад

Молодец

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо большое!

@user-uf3me4dd8f Год назад

А про доведение до кулинарной готовности на пару где-то есть информация на канале?

@koptim_vmeste Год назад

Конечно есть.

@mYTime32 2 года назад

Добрый день, сколько в пропорциях соли,сахара вышло на кг рульки?

@koptim_vmeste 2 года назад

Рецепт в конце ролика.

@mYTime32 2 года назад

@@koptim_vmeste вроде до конца смотрел, пересмотрим

@user-yx1fg9lg1m 2 года назад

а что в этой камере есть регулировка подачи плотности дыма?

@koptim_vmeste 2 года назад

Да, подача регулируется шибером и компрессором.

@user-yx1fg9lg1m 2 года назад

Ни когда не понимал смысла есть копчёный продукт сразу минимум 5 суток иначе вещество не перераспределится по всему продукту просто напросто будет копчёное с верху а лучше 2 недели. И всё же я не понял смысла выдерживать продукт много суток после шприцевания, само по себе шприцевание нужно для быстрого посола 3х суток хватает продукту просолиться полностью далее ничего не происходит.

@user-yx1fg9lg1m 2 года назад

Не совсем так шибером регулируется не плотность а протяжка. Есть такое понятие как дымовоздушная смесь вот там и происходит регулировка плотности дыма

@Kalash999 2 года назад

Артем, где твой кореш,с которым дигустируете?

@koptim_vmeste 2 года назад

В этот день он был занят.

@naglaaskitchen1418 2 года назад

مرحبًا بك وصفة جميلة جدا تسلم ايدك شكرا لك على المشاركة

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо!

@user-lz5oi9wx1r 2 года назад

Сколько соль на 1кг? Спасибо!

@koptim_vmeste 2 года назад

Рецепт в конце видео.

@Samsonov_Alexandr 2 года назад

🙂👍

@koptim_vmeste 2 года назад

🤝

@user-rs7mp1dy8v Год назад

а если солить дольше 16ти дней? есть желание наделать заготовок на пол года

@user-ci4ul6vw1f 2 года назад

Артём 🤝🔥👍

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо!🤝

@Dymoff1 2 года назад

Тёмик кого то не хватает на дегустации.🤣🤣🤣

@koptim_vmeste 2 года назад

Тебя?)😁

@Dymoff1 2 года назад

Да не, Вована!🤣

@user-wi2fl7jc9c Год назад

А где можно посмотреть ингредиенты?

@koptim_vmeste Год назад

В конце ролика

@user-wi2fl7jc9c Год назад

@@koptim_vmeste спасибо, я с телефона смотрел, конец ролика на следующий слетал, посмотрел с телевизора - все ок

@user-bu7xk7zs4s 2 года назад

на вид рулька зачетная, жаль вы не показали как режите шкурку, я пару раз пыталась коптить рульку, но шкурка получалась жесткая.....

@koptim_vmeste 2 года назад

Спасибо вам, шкурка получилась очень мягкая.

@user-bu7xk7zs4s 2 года назад

@@koptim_vmeste обязательно попробую по вашему рецепту, надеюсь получится, отдельно хочу сказать спасибо за скумбрию х/к, получилась просто супер!!!

@koptim_vmeste 2 года назад

@@user-bu7xk7zs4s обязательно получится!

@Jenius_72 2 года назад

как повторять то? нет такого оборудования, у многих наверняка

@koptim_vmeste 2 года назад

Можно повторить практически в любой коптильне, даже в бочке.

@deniskazakov0704 2 года назад

Артём а где обзор новой коптилки

@koptim_vmeste 2 года назад

Скоро выйдет ролик.

@deniskazakov0704 2 года назад

Спасибо

@PISTON82 Год назад

Какие пропорцие ингредиентов

@koptim_vmeste Год назад

Рецепт в конце видео.

@PISTON82 Год назад

@@koptim_vmeste , понял. Спасибо.

@Ivan_ivan_ 2 года назад

А вкус ветчиности он какой?

@koptim_vmeste 2 года назад

Приготовьте так и узнаете!

@Ivan_ivan_ 2 года назад

В том то и дело. Пробовал и двое суток и 10. Разницы не заметил

@user-sv2ch6pi9l 7 месяцев назад

Немогу найти рецептуру про рульки, и я думаю несмогу найти р другие рецепты!!!!! Просола-шприцевания! Где это все искать? 😎

@koptim_vmeste 7 месяцев назад

Рецепт в конце ролика.

@AlekseyAA 2 года назад

Мне не очень верится, что за 15 минут можно так закоптить.

@koptim_vmeste 2 года назад

Реально 15-20 минут и дым ложится!

@1vonard1 2 года назад

Сколько по времени весь цикл.

@koptim_vmeste 2 года назад

12 дней.

@1vonard1 2 года назад

Извиняюсь не правильно выразился. Время копчения от начала до готового. И подскажите у меня при варке температура частенько на 63 -65 стопорится.

@koptim_vmeste 2 года назад

@@1vonard1 3-3.5 часа, возможно у вас имеется конструктивный недостаток в коптильне.

@user-te1oe7tx7v 2 года назад

@@1vonard1 нужен пар, тогда тем пойдёт в верх

@user-be2xm6xz8t 23 дня назад

Мясо было вкусное , а вот жилы не прожуёшь

@koptim_vmeste 22 дня назад

😑

@user-co7nf7zp9r 10 месяцев назад

Да, всем конечно такой рецепт не доступен, ведь не у каждого термокамера, увы!

@koptim_vmeste 10 месяцев назад

Так можно приготовить и в простой коптильне.

@instyle398 2 года назад

Вот уж поистине народный рецепт. Осталось закупить такую же коптильню и прочее, и тогда можно будет повторить прекрасный рецепт. Тупо сняли рекламный ролик коптильни.

@koptim_vmeste 2 года назад

Этот рецепт можно приготовить в любой коптильне!

@instyle398 2 года назад

Ну так и показывайте рецепт в коптильне обычной - бочка, гриль, угольная коптильня. На чем то, что есть у людей. Вот этот ролик вы для кого сняли? Ну вот правда? Думаете, что такой агрегат есть у ваших зрителей?

@instyle398 2 года назад

Если нужно отрабатывать рекламные деньги, то хоть снимайте тот же рецепт в обычной коптильне, типа для сравнения. А это вообще бред. Тем, у кого есть такой девайс, ваши ролики не нужны, уж поверьте

@koptim_vmeste 2 года назад

@@instyle398 есть, даже у многих!

@instyle398 2 года назад

@@koptim_vmeste ну что ж, тогда это я ошибся адресом) Успехов в развитии канала.

@user-kz8tl9sy7z 4 месяца назад

Все хорошо, но где рецепт. Сколько воды, соли, сахара на один кг.

@koptim_vmeste 4 месяца назад

Спасибо, рецепт в конце ролика!

@Alexandr_P_49 Год назад

Какая цель ролика? Стоимость этого шкафа явно космос. Рецепт для производства

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Совершенно с вами не согласен!

@HA_TFU Год назад

Балтика 0, как не стыдно😄😄😄

@koptim_vmeste Год назад

Не стыдно...))😁

@Der_werk 9 месяцев назад

Артем вы меня извините, я копчу уже давно и хочу вам сказать, что коптить таким способом шкурка ни когда не будет мягкой 100%. Что то вы не договариваете а зачем? Люди повторят и ни чего хорошегогеполкчиться, шкура будет дубовая.

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Спасибо за ваше мнение, но в своих роликах я всегда всё рассказываю, как есть. Шкурка получилась достаточно мягкая и вполне жевабельная!