СДЕЛАЙ это масло и используй ДЛЯ ВСЕГО! (жареный рис) 

Используйте мой камент для дизлайков)))) Да шучу-шучу, какие нафиг, дизлайки...

Как человек, использующий в повседневной готовке масло авокадо, ответственно заявляю - берите для рецепта обычное подсолнечное масло без запаха. Масло авокадо обладает почти нулевым запахом, который не почувствует 99,9% людей и нужно только для экстремально высоких температур обжарки. В рецептах в инете его используют только блогеры из Штатов, где оно реально дешевое, как правильно заметил Олег, поэтому его спокойно можно заменить.

Обломов: Используй это масло для всего! Я: **заливаю масло в двигатель**

я для этого рецепта обычно использую лукойл 10w-40, получается ни чуть не хуже чем на авокадовом

Никто: Друже: у нас пол литра масла, производитель привирает, 440 грамм. Так же масло с плотностью 880 кг/м³ 0_0

Соль в масло добавляют для того, чтобы масло не прогоркало и портилась ваша прелесть)))

Делаю похожим образом чесночное масло, масло с прованскими травами и т п по вкусу. Очень просто потом использовать. Добавляю в любые блюда и для жарки и в готовые и не надо специями хрустеть! Особенно удобно для запеченой картошки. Беру мускатный, каппи, копченую паприку, чеснок, розмарин, настаиваю и потом все специи оседают и чистенькое масло добавляю на картошку. И ничего не хрустит и идеально распределено 👍🏻👍🏻👍🏻

Никто: Абсолютно никто: Друже: измеряет объём масла весами.

А еще лучше в жаренный рис использовать ВЧЕРАШНИЙ рис. У него совсем другая ароматика и консистенция. И вот тогда будет огонь. А масло - да. Отличное.

Возьмем 2 столовых ложки масла... В это же время яйцо жариться и там грамм 50 масла, креветос жарится грамм 50 масла, и в конце для вкуса добавляется, внимание, 2 сука столовых ложки масла 🤣🤣🤣

Специи-бадьян звёздчатый, кардамон, типа корица, но тут Кассия, гвоздика и перцы разные, лавровый лист.

Просто кунжутное масло добавляю в жареный рис с яйцом и соевым соусом - пахнет офигенно. Но любителям пряностей да, надо банку такую делать)

Первая ложка красного перца, похож на кочукару, охеренно вкусный перец для ким чи и в корейской кухни используется почти везде, очень рекомендую

Как то я изобрёл вкуснейшее блюдо, очень часто его готовлю и люблю, очень был горд- пока не узнал что это грёбаный жареный рис, который азиаты едят постоянно, чуть ли не каждый день. Вот только с "душистым" маслом не пробовал, обязательно теперь попробую!!

С Новым Годом! Удачи, здоровья и всего всего всем всем!

Дело даже не в масле) Главное - кушать много и вкусно! Можно и с маслом, и с без)

Добрый день. А где найти список и количество специй для пряного масла?

Соль в пряное масло добавляют что-бы специи раскрывались сильнее, соль вытягивает все "ништяки"

Я бы яйцо в конце добавила и не так сильно обжарила бы . но масло интересное, и обжарила бы кунжут ) но очень хочется попробовать ) будет время займусь )

Не удивил,я так давно делаю. Только ограничиваюсь прованскими травами и чесноком, получается оч ароматно

классно делаешь, кайфую) спасибо!

не знаю как в других странах, но в японии добавляют подсластитель (типа сахара, мёда) в жареный рис. плюс ко всему, сама фишка жареного риса в том, что яйцо добавляют сырым на рис, который чуть поджарился на сковородке, когда яйцо подсхватывается, обволакивая рис - это безумно вкусно!

попробуй использрвать ультрозвуковые ванны, для того чтоб быстро передать вкус между ингредиентами. Ну и еще можно делать быстро виски, у тойсоя видос по этому был

Друже делает Egg Fried Rice: Uncle Roger: haiya...

Вот нахрена здесь оливковое масло вообще - загадка. Азиаты используют пальмовое, рисовое, арахисовое для жарки. У оливкового всегда есть запах и точка горения низкая

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какого бренда соевый соус Вы использовали? Спасибо!)

В подсолнечное масло добавляют соль, чтобы оно не прогоркло (запрело, горчило) при длительном хранении. Вероятно с этой целью его добавляют в некоторых рецептах.

С праздниками,Олег!

Когда 1 год жил на Самуи ел жареный рис каждый день 😀 обожаю

по личному опыту - в холодном масле вообще ничего не настаивается (вяленые помидоры плюс холодное масло - даже через 2 месяца полная фигня). Специи отдают ароматы только в горячем масле. К примеру, в магазах продается итальянско масло "5 перцев" (или 4), там горошины плавают. Так вот, сами эти горошины вообще никакого вкуса не имеют. И еще - такая банка может запросто лопнуть. Если не лопнула - обмотать ее полотенцем, и поставить в нехолодное место. 1-2 дня хватит вполне.

Огромное спасибо☀️🙂✊🏻

С праздниками, человеки ! Камон, Олег, egg fried rice - это знаменитый мем от Uncle Roger. Особенно стоит глянуть как он хейтит Джейми Оливера ) И Рамзи тоже.

С Новым Годом Друже)

Можно ещё рубленый чеснок оставить на пару минут в ёмкости, чтобы образовалось побольше его аллицина. Острые капсоицин и аллицин действительно растворимы в масле, если хочется, можно сделать его перечным, чесночным.

Жду новый рецепт с тем же маслом но с кальмарами

На продажу для подачи жаренного риса используют варенный рис, из остатков вчерашнего, такая же технология и у жареной картошки.

Живешь в Сычуаньской провинции и тут Друже делает масло 😂 на самом деле все намного проще. Только для заокеанских масло авокадо. В Китае нигде не видела, чтобы использовали столь экзотическое масло :)) ничего не имею против рецепта! Огонь! Главное готовить вкусно и с душой 😁 всем добра!

До этого думал, что ты без кринжа уже не можешь выпускать видосы. А нет, смотри, адекватный, даже приятно посмотреть было. Может так и продолжим?

Рождественский игристый питерский салют!) 🍾🥂😁😎💪

за 4 года просмотра канала так не одного рецепта и не сделал , но смотреть интересно )

Здравствуйте,вы когда нарезали видео,не вставили часть с демонстрацией и специй,что вы там в итоге положили и какие пропорции?

1:18 начало ролика 🙃

Как раз искал что бы аосмотреть, пока готовить

Божественно

Олег,столько лет тебя смотрю, всегда приятно!спасибо,что ты есть!)))

А вот и у Друже пошли заголовки без конкретики "сделай это и пользуй везде" "лучший рецепт йух знает чего, в все соседи рецепт спрашивают" ...

Прикольно, Спасибо за Видео

Крутой рецепт!

Блин как не посмотрю что нибудь с канала Обломова сразу ска жрать хочется как будто неделю ни чего не ел😁,и да где общажный повар,все те рецепты которые были из этой рубрики давно приелись,хочется что то новенького.

Благодарю!!! Красава!!!

Видео с маслом и чесноком, где можно ссылку? Видео супер!

Семешал «мягкое с теплым», два разных масла, ароматное и перечное. Китайцы используют касию, а не корицу. Лавруху, бадьян, сычуанский, имбирь (его буквально пару слайсов надо было) и касию жарят первыми, потом извлекают, иначе дают неприятный привкус, даллее на этом масле жарят зеленый лук (в идеале несколько видов лука) и пол головки репчатого, до состояния хрустящего полностью высушенного. Соевый соус в рис с яйцом не добраляется (в классическом варианте). Кстати, Попробуй салат , обоссышся: Варишь говядину мякоть (в идеале лытку, где больше жил) с таким же набором специй, кроме сычуаньского, +немного сахара и темного соевого соуса, чуть больше бадьяна (на 5л кастрюлю шт8-10) головка лука, пучок зеленого лука, варишь 40-60 мин, даешь мясу остыть в этом же вареве, и в холодильник на 1-2 дня, за это время мясо перестанет разваливаться, но будет мягким. Режешь на слайсы как можно тоньше, размер 4*4 см, далее берешь огурцы (огурцы салатные, которые воду не дают), ложешь в пакет и бьешь скалкой, до состоягия пока разваливаться не начнут, далее ножом режешь на кусочки 4*2 см. Огурцы посыпаешь сахаром и даешь 15 мин чтобы дали воду. Сливаешь воду, добавляешь нарезанное мясо, несколько ложек ароматного масла, пару ложек перечного масла с гущей, пол ложки сахара, соевый соус светлый (нормальный китайский, а не то что у тебя на видео, погугли например с белой этекеткой и крабом на ней). Жрешь, забываешь про все салаты до этого.

мой сын смотрит тебя давно. Сегодня и я подписалась после этого ролика ! Всем привет и с Новым годом !!

Подойдет любое масло, но АВОКАДО - это прям норм.. Любое масло... авокадо... любое масло. Авокадо еще и смешанное с оливковым

Олег, подскажи пожалуйста, а что за рис используешь? Какая марка и сорт?

О! а что, год начинаем с рубрики «заждался»? Красава!

Вопрос , а если использовать для ароматизации масла приправу 7 или 13 специй ?

Какие специи используешь для масла? Лаврик, перец, бадьян, гвоздика, корица и что ещё?

А кунжутные семки не нужно тоже прогреть для отдачи вкуса?

Огонь. Спасибо. Газ рулит!!!!

Кунжутные семки помять, жарить и процеживать вместе с остальным жмыхом, добавляем размятый чеснок с перцем и переливаем в бутылку из-под масла, там удобное горлышко,которое не позволит чесноку с перцем вываливаться вместе с маслом

Олег, пожалуйста, прокомментируй следующий момент: Как по твоему опыту, какой материал кухонной утвари (в частности лопатки и иже с ними) наиболее предпочтителен? Я слышал, что дерево впитывает много лишнего, из-за чего даже при тщательном уходе и обработке на нем плодятся микроорганизмы Сталь повреждает антипригарное покрытие Силикон опасен всякими разными выделениями Так что же использовать? Руку повара 99 лвла, которая моется только в раскаленном фритюре?

А можно грамовки и какие конкретно специи класть?

Там в рецепте не аутентичная корица, а кассия (китайская корица)

Вот это я вовремя Ютуб открыл.

кто в курсе что за специи на доске в самом начале. а то чет друже обломался их представить

При жарке риса, главное не начать паниковать и тушить его😆😅

Обломов научился чувствовать вкус через запах 2:11

найс рецепт, а сказать какие специи использовал. не ?

Можно ссылку на готовый бульон на вайлдберисе пожалуйста

СДЕЛАЙ это масло, используй его для всего И ДЕЛАЙ С НИМ ВСЯКОЕ

Самые скромные креветки в моей жизни !)

Ставь лайк, если ждал новогоднего треша Друже с сливанием холодца, но так и не дождался.

Написано используй для всего, можно в двигатель залить масло это?

3:00 сычуаньский перец

Олег, а это точно вкусно, или это как та "колбаса" из желатина? Я не хочу продукты портить зазря.

Привет, а нельзя рецепт прям здесь показать. Просто меня нет в соц.сетях. Спс.

Я не понял а в какой момент сычуанский перец добавлять?

Рис с кари в мультиварке и зажарку любую на чесноке со сливочным маслом (креветки, гребешок, курица) и будет обычный азиатский плов... Быстро и вкусно

В это масло еще вяленых помидоров напихать, было бы бомба

А какие специи он использовал в масле?

Покатит: "Любое НО!"😂

Таки где граммовки на этот рецепт? Какие специи и сколько нужно добавлять чтобы сделать такое масло?

Ты отлично готовишь! Всё объясняешь максимально подробно. Желаю тебе успехов!

Это палка не корицы, а кассии (

дядя Роджер внимательно следит за тобой теперь. главно юзай MSG

Друже, а где граммовки? какие специи клал?

Бери рапсовое или соевое масло, не ошибёшься. На масле обжарь "овощи", потом туда пряности, грей и выливай все остальное масло. Побулькает и отставляй. Переливай в банку, на 2дня (неделю лучше), потом процедить и нехай стоит в холодильнике.

Какие там перцы? И все ингредиенты? Как мне в магаз идти?

7:52 база кормит!

обычно, полностью сваренный рис кидают в холодильник и на следующий день используют! И масло надо раскалённое заливать, либо уже все специи обогревать на газу!

У меня видимо проблемы с доступом. Где грамовки специй найти? Вв Инсте не увидела

Кто-нибудь подскажет, сколько такое масло хранится в холодильнике?

Обломов 30 годиков: не знает, что объём и масса - разные величины. То есть, 1 литр масла - это меньше, чем 1 кг. Все зависит от плотности жидкости. (насколько я помню, 1 литр=1 килограмм, только в случае ртути)

Подхожу знакомиться к девушке. Первая мысль в голове у девушки: 7:29

Обжарка кунжута будет перербором его здесь?

друже ты лучший!

Что за специи и сколько? На VK не нашел рецепта.

Подскажите что за специи

Годный рецепт масла на все случаи жизни. Думается, и простую яишенку будет кучеряво на нём пожарить.