Пишу для тех кто начинает.калькулятор имеет примерно приблительные значения.у каждой браги свои наброды .особенно тщятельно отбирайте головы кто ставит брагу на изабелле .набраживает до 15 / голов. Расчитывайте на свое обаняние.всем добра
по жиже хорошо ... но по до дефлегматорному отбору по пару мне понравилось гораздо больше. ароматики больше. флегмовое число и сам отбор сами регулируются .
Да все верно калькутор рассчитывает АС но тоже примерно. В настройках есть режим где можно выбрать кокой спитр сырец надо посчитать, сахарная фруктовая, зерновая. Нельзя в дистиляции забрать весь спирт, это не возможно в виду молого количество тарелок, калькулятор по крайней мере мне даёт понимание опять-таки примерно, сколько Я забрал ( условно назовем) питьевого спирта и сколько осталось в Кубе который нужно слить на вторичную переработку ( ректефикация) . Я конечно понимаю что надо было пересчитать 92% в96.6 , но тогда и надо считать тип спирта сырца и много других параметров.только зачем? Дистиляция это творчество здесь рулит в первую очередь запах, вкус, интуиция и опыт , это не ректификация где все просто и надёжно и практически всегда известный результат который можно увидеть до начала перегона в ведя данные в калькулятор.
@@serega........ Я имею ввиду в тарелках. В тарелках у вас хаос. Барботирование не должно "запрыгивать" на колпачки, но при этом пузыри должны быть максимально мелкими.
@user-qj9im4ut6z чем меньше спирта на тарелках тем больше пузырьки это Я заметил по МЦ в начале перегона пузырьки маленькие ближе к концу большие, ну а в самом конце вообще барбатажа нет. И колонна работала уже в за предельных температурах когда был сбой за сбоем, поэтому все не правильно работало, по идее надо было прекращать работу, но надо было выяснить до какого п может МЦ стабилизировать колонну узнать где еë предел . Смысл ролика был в этом, когда колонна работала стабильно и барбатаж на тарелках был ровный, но это я не снимал. Правы были те кто писал что отбор тело в дистилляции надо заканчивать при достижения температуры 97 в кубе, примерно до 97 колонна работала стабильно.
