【厚揚げゴーヤーチャンプルー】
夏と言えばゴーヤー！！
ゴーヤーと言えばチャンプルー！！
普通、チャンプルと言えば
ゴーヤー、豚肉、豆腐、卵
で作りますが
豆腐を厚揚げに変えた一品。
厚揚げを使うことで
水きり不要で、水っぽくならず
食べ応えがアップするので
お肉なしでも大満足できる一品になります。
バンザイ！！厚揚げ！！
チャンプルーで、意外に難しいのが
味つけなんですが
失敗なく味が決まる方法を紹介しますね。
本日のおまけは
あれをプラスして
ゴーヤーの苦みをまろやかにしちゃいます！！
最後まで見てね～
＜材料＞（2人分）
Ａ）厚揚げ･･････････1丁（200g）
片栗粉･･････････大1
Ｂ）卵･･････････････2個
醤油････････････小2
ゴーヤー････････････1本（200g）
塩･･････････････････小1/4
醤油････････････････大１
かつお節････････････1パック（4g）
ゴマ油･･････････････適量
＜甘酢＞
砂糖････････････････大1
酢･･････････････････大1
醤油････････････････小1
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17 июл 2023
