日本一簡単なパン作りはこのこね方がポイント♪
これを見れば、もっとおいしいパンが作れる！パン作りが楽しくなる！
こねているのは、1時間パンの基本の配合↓です。
1時間でできる！ふんわりちぎりパンの動画はコチラ
• 【はじめてのパン作りにおすすめ】1時間で作れ...
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Instagramでも『1時間パン』等、パン作りに関する楽しい情報等ご紹介しています。
/ backeakiko
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お詫び）
途中「まな板の下に～」と言うところを、思いっきり「まな板の上に～」と言っています。
ボケボケですみません。失礼しました。
下記、1時間パンの基本の配合です。
【材料】
強力粉 250g
（カメリヤ）
グラニュー糖 小さじ3
（白砂糖でもOK）
インスタントドライイースト 小さじ2
（赤サフ使用・カメリヤのものでもOK）
塩 小さじ1
（家にあるものでOK）
ぬるま湯 160cc
無塩バター 5ｇ
（有塩でも、マーガリンでも代用可）
・ぬるま湯の温度について
25度の室温なら、35度にする。
室温が27度、28度くらいなら33度くらいにする。
室温が23度、22度くらいなら38度くらいにする。
パン作り初心者さんは、ほんの少しだけ水分を少なくした方(155㏄くらい）がやりやすいかもしれません。慣れてきたら160㏄に近づけてください。
・バターはあらかじめ室温にもどして、やわらかくしておく
（冷たくてかたいままだと、生地に混ざらない）
【作り方】
① ボウルに強力粉、グラニュー糖、ドライイースト、塩を入れよく混ぜる。
② ボウルにぬるま湯をそそぎ全体を混ぜ合わせ、ひとかたまりになったら、バターを混ぜ込み、ボウルの中で生地を強く押してまとめた後、まな板の上で約5分こねる。
こねあがった生地は、各レシピにそって分割してください。
「手が汚れるのは嫌」「もっと楽に生地作りがしたい」方におすすめ。
「こねないパン」のレシピはコチラ
• 【こねない！ちぎりパン】1時間ちょっとで完成...
しっかりこねない分、今回の生地に比べると若干粗い生地になりますが、十分おいしく食べれます。状況に合わせて、使い分けてくださいね。
＃パン作り ＃簡単レシピ
15 фев 2021
