#麻婆たらこ #豆腐 #脇屋友詞 #道場水産 #たらこ
そのまま食べて美味しいたらこをプラスアルファのアイデアでご飯にピッタリのおかずに仕上げます。中国料理で最も簡単な？！おかず拌豆腐を麻婆たらこでアレンジ。火を使わず、ボウル一つでできるのに麻婆たらこのおかげで上品、リッチな味に仕上がります。
北海道鹿部町で50年余り。目利きが厳選、手間暇かけて加工したたらこは極上の味わいです。
道場水産さんと脇屋がタッグを組み、開発に１年以上を費やして作り上げた「麻婆たらこ」、「黒胡椒たらこ」は唯一無二の美味しさ。丁寧に下漬けしたあと、Wakiyaオリジナルの醤に漬け込んで仕上げたたらこは、うま味の中にピリッとした辛さ、鼻にフワッと抜ける香りがやみつみになる味わいです。ご飯のお供やおにぎりの具はもちろん、アレンジ料理も無限大です。
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◾️麻婆たらこの拌豆腐
麻婆たらこ 1腹
絹ごし豆腐 1/2丁
ねぎ（みじん切り） 小1
生姜（すりおろし） 小1
大葉 適宜（お好みで）
《調味料》
胡麻油 大1
塩 少々
胡椒 少々
山椒 少々
1． ペーパータオルで包んで水分を切った豆腐をボウルに入れ粗くくずす。
2． 豆腐にねぎと生姜を混ぜ、胡麻油、塩、胡椒、山椒を加えてさらに混ぜる。たらこを入れてサッと混ぜれば完成！好みで大葉などを添える。
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20 июн 2024
