PAGE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine GROUPE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine INGRÉDIENT Morceau de bœuf : Poire, Tranche, Rond Gite, Rond Tranche grasse Sel Herbe Provence Cumin, Piment, Paprika
Le sel en général je m en sers Pour le mettre sur le vagin de ma femme quand elle dors. Comme ça le matin elle ce réveille avec la chatte en choux fleur 🤣😭
Bonjour, seriez vous m'expliquer pourquoi une différence de couleurs entre les contours et le mileux de la piece. je trouve ma pièce réussi mais je m'interroge sur cet effet. Merci pour votre retour, bonne continuation
Cette différence s'appelle du croutage, et viens du fait que votre viande n'a pas séchée dans de bonne condition, on ne fait jamais sécher de la viande dans un torchon, le torchon conserve l'humidité et d'une part empêche la viande de sécher correctement, ( auriez vous l'idée en sortant de votre douche de vous essuyez avec une serviette mouillée ?). Et d'autre part cela favorise le développement bactérien, ce qui peut être potentiellement dangereux ......
