Fläsksida | Leif Mannerström

Подписаться 108 тыс.

Просмотров 106 тыс.

50% 1

Idag skall jag laga fläsksida som jag bland annat smaksätter med ingefära, soja och chilisås. Till detta serverar jag stuvad grönkål, perfekt till julbordet Häng på!
Ingredienser:
Fläsksida
Salt och peppar
Sweet chilisås
Soja
Ingefära
Vitlök
Rödvinsvinäger
Råsocker
Grönkål
Skinkspad
Honung
Grädde
Råsocker
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

Опубликовано:

14 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 105

@annicaaktiv503 Год назад

Vet du vad Leif, jag älskar din enkla å så goda matlagning. Du är guds gåva till mänskligheten, det skulle vara så kul att få byta några ord med dig i verkligheten. Ha det gott

@andersehrnborg3531 Год назад

Fläsksidan ser riktigt smarrig ut. Grisfotsaladob är min tradition. Ganska mycket jobb, men jäkligt gott. 🎄🎄🎄🎄🎄

@Lyckosam Год назад

Tusen tack för tipset Leffe 😉😃 Du måste ha ett fantastiskt dignande julbord med alla dess Delikatesser, Proffs' Kock som du är😉😁 God Jul på dej & dina nära/kära 🤗🥰🇸🇪 Detta recept lär definitivt provas 😃

@kristiinalaine2750 Год назад

Ojojoj! Det är en fröjd att se dig laga mat! Du är sååå lugn och stressfri 💖 Önskar man kunde få vara en dag i ett kök med dig, Leif Mannerström! 😍

@svante3816 Год назад

Alltid en upplevelse att se och lyssna på en riktig genuin yrkesman! Bästa som finns! Det är så avstressande och fint att se dessa videos. God Jul till dig och din franske vän, VOV!

@gogadep Год назад

Tack för ännu en smak på bordet, passar året runt med olika tillbehör 👨🏻‍🍳🌷👍🇸🇪

@Nokenify Год назад

Fan vad gott det där är! Mer fläsk åt folket.

@MikaelLarsson666 Год назад

Svensk variant på Amerikanska "Pork belly burnt ends". Men ack så gott :) Tack för ett enkelt och bra recept som skall testas!

@patrichellberg9596 Год назад

Ojjj....ser magiskt ut! Dags för inköp och tillagning!

@michaeljohansen7026 Год назад

God Jul Leif och tack för alla smarriga uppslag! 🎅🥂

@lennartpluto8964 Год назад

Ser så enkelt ut när ni gör det.

@anna-lenalott8846 Год назад

Ser ljuvligt gott ut. Måste provas. ❤️

@piajonsson9831 Год назад

Ser verkligen gott ut, den vill jag prova på julbordet i år. Jag har beställt fläsksida hos kötthandlaren i franska Schweiz, visade din video för honom så hoppas på att jag får rätt styckdel!

@ethina5279 Год назад

Tack ser så fantastiskt gott ut❤Önskar dig och familjen en riktigt God Jul☃💫

@aronjanson8357 Год назад

Tack pappa

@anetteandersson7585 Год назад

Oj,så fint 🙏 och gott😋😋detta blir till att laga.Tack Leif för receptet👏👏🎄.

@hansbumgarth7943 Год назад

god Jul och gott nytt är, bäste Leif, hälsa din Franska vännen från oss alla, /Bugge i KALMAR! hör av dej!

@ulfcarlsson5596 Год назад

Jisses så gott det ser ut.Nästan så man kan känna lukten 🙏🙏

@Gehstryphfel Год назад

Äntligen nån som fattar att långkål är ett måste på julbordet!

@johnw.fordphotography4268 Год назад

I All Respekt , Ärade PRO Kock , allt hade varit gott om du hade skippar socker o honungen , God Jul

@cookingwithmimmo Год назад

Wow det måste vara riktigt gott, det gillar jag väldigt mycket

@shallowlord Год назад

Revben, grisfötter och ägg är det enda jag behöver på julbordet.

@supremefantastic Год назад

Grisfötter är bra! Men ingen senapssill, dopp i grytan, lutfisk eller dansk fläskesteg hos dig alltså?

@ryssijussi1 Год назад

@brahand Год назад

Inte Jansson?

@hansbumgarth7943 Год назад

de du glansisen? Receptet tack!, Så så jätte gott ut!

@lennartpluto8964 Год назад

Underbart. Är det så vi ska göra. Fantastic

@Kalle_Andersson88 Год назад

Detta måste jag testa. Hur länge hade du den inne i ugnen på varje sida på 225g? 😊

@accordiontone2582 Год назад

Tack för ett jättebra recept 🙏😊❤.

@gogadep Год назад

Härligt med Julskinka överbliven sådan Visa oss matlagare hur man gör Sillbullar med korintsås God Jul önskas familjen Mannerström 👨🏻‍🍳🌷👍🇸🇪

@harryboman5871 Год назад

Hej! Tack för bra program men dom blir lite innehållslösa eftersom du inte lägger upp recept, tider i ugnen och ibland inte temperaturen i ugnen?

@jmr1129 11 месяцев назад

När det står soja i recept vilken soja menar man då? Den kinesiska eller Japanska? Det är stor skillnad på dom

@David-te9nq Год назад

Det här är väl en variant på Mao Zedongs (Gud förbanne hans namn) rödkokta sidfläsk? Väldigt god rätt!

@babbladudda6420 Год назад

vi alla älskar dig Leif

@kristoferpersson1614 Год назад

God Jul!

@janhedenskog1422 6 дней назад

Du är bäst.

@xx1915 10 месяцев назад

Lief Hur länge har du fläsket i ugnen?

@magnuswadeberg3690 Год назад

God jul

@lexi76 Год назад

Hur kör du löjrommen?

@user3141592635 Год назад

Vår Schäfertik älskade att sitta i köket för att få sig en liten smakbit. Min hustru och jag, skämtade grymt om att om man skar av nosen på henne i tunna skivor, skulle man få ett smörgåspålägg med två hål i. Hon gillade att nosa på skärbrädan. Allt var ju bara skämt förstås. Vi älskade hunden.

@zennystjernberg4912 Год назад

Tack Leif!

@ann-brittosterlund9995 Год назад

Tänker göra detta ser verkligen gott ut men undrar vilken soya det ska vara 🎅🏼

@jockesehlin Год назад

Skrivet recept på denna ”glace” hade varit fint

@fredrikringstrom3901 Год назад

Du är för go Leif. ❤️👍😘

@lennartpluto8964 Год назад

Vad bra att ni ger oss graderna. Det var det jag tänkte jag skulle fråga dig. Inte så lätt för oss som alltid blivit serverade. PLUTO Jonsson line

@helen2842 Год назад

Nu vet jag ska tillaga nästa jul😊

@MmM-gw3lc Год назад

Kan man få en påse med såsen från den kålen med svålen?

@ralphieralph9176 7 дней назад

är det så jonnigt att laga mat?..låter lite anträngt...

@ME-oj5eq Год назад

förmodar att det är din gård i introt? har du någon fisk i dammen?

@oljebergetrunt4499 Год назад

Leffe hur odlar man Honung?

@MatsPhoto Год назад

Är det chilisås eller sweet-chili? Ser mer ut som sweet-chili. Chilisås ser mer ut som ketchup. Det är rätt stor skillnad. Samma sak som när kockar ofta bara säger soya, när det är stor skillnad på japansk och kinesisk soya :)

@percollen46 Год назад

Skulle tippa på Heinz chilisås. Vet andra liknande recept med just chilisås i. Plus att han hade både socker och vitlök i vilket det redan finns i sweet chili. 👍

@lovelindqvist2313 Год назад

@@percollen46 I beskrivningen så står det Sweet Chilisås, vilket det också ser ut att vara i videon :)

@Saerdna833 Год назад

Julbord: Jansson, julskinka, svampstuvning, rödkål, sill. Sen är jag nöjd.

@texnoti Год назад

Haha, relativt mager. Inga problem för mig Leif, jag kommer att testa!

@elliott7630 Год назад

Är det halalslaktat?

@magnuslarsson9702 Год назад

Hur länge kör du fläsksidan i ugnen ungefär?

@momma636 Год назад

Skulle tippa på en 40-60 minuter beroende på tjockleken på sidan och att den är benfri man får testa sig fram helt enkelt. Köttet bör hålla 70 grader ca när det är färdigt tag ut det när det ligger på en 68 grader för det eftersteker oftast utanför ugnen med

@crf637 Год назад

Så gott!!

@matteedstrom Год назад

Grönkål smakar som att jag hellre vill vara tjock!

@carlfredrik9429 Год назад

Tack! :)

@persjostrand4320 Год назад

Tack! ♥

@kalvsund Год назад

Ser smarrigt ut,,, en fråga, jag ser inte riktigt om det är med svål eller inte/Dennis

@momma636 Год назад

Fläsksidan är med svålen kvar

@hakanlindhen500 Год назад

Inga mängder på något! Tröttsamt när man blir så inspirerad. Är det inte meningen att man skall kunna laga rätterna?

@momma636 Год назад

Leif menar nog att det är upp till var och en hur mycket man vill ha. Skinkan såg ut att vara på ca 2,5 kilo fläsksidan kanske ett kilo, grönkål kan du ta hur mycket som helst nästan det försvinner nästan helt ju

@dln6023 Год назад

Håller med! Mängder skulle uppskattas. Särskilt när det gäller så fina rätter som man kanske inte smakat tidigare. Svårt då att veta hur det skulle kunnat smaka när det gjorts av maestro 😊

@hasse7487 Год назад

Ser gott ut!

@jorgenbacklund3447 Год назад

vart kan man köpa såna plåtbleck,,,

@christiang-berg8490 Год назад

Som någon nämner nedan - det är inte vanlig chilisås utan sweet chili sause vilket i grunden är socker, vatten, lite chili och redning och sedan tillkommer t.ex. vitlök och annan smaksättning.

@lennartpluto8964 Год назад

God jul masteren.

@davidstenberg3343 11 месяцев назад

Provade förare julen att använda samma kryddning till revbensspjäll. Det vart jättegott

@emiljohansson8330 Год назад

❤

@emiljohansson8330 Год назад

❤❤

@Heyhey-xh8bn Год назад

Var köper man de fina aluminiumplåtarna Leif använder?

@jesperwall839 Год назад

KitchenLab har.

@janneehrenborg Месяц назад

🎉😊😋👏👍🙏

@maitthander1623 Год назад

Mums fillibabba 👌😋

@bjorn-jakoblind7747 Год назад

Varför inte glasera i ugn!? Eller låta allt det goda sjuda i ugn i folie.

@Stockholms_lan Год назад

Hej är Bong Touch of taste något att hänga i julgranen?? Eller är det bara overpriced bullshit ?? Vad säger ni Foodlovers??????

@lennartpluto8964 Год назад

🇸🇪

@Stockholms_lan Год назад

PS . Det är Fond ersättning jag pratar om DS

@markusharnvi3404 Год назад

Personligen tycker jag inte grönkålen skall kokas så länge. Al dente är godare. Socker tycker jag inte behövs och inte så mycket grädde. Men skinkspad måste det vara.

@Benne175 Год назад

Brukar fräsa i ankfett med röd paprika för färgens skull, ja krispigt ska det vara. Utmärkt tillbehör på julbordet.

@carl-oscarskoglund2314 Год назад

bussin

@yaxizhang9455 Год назад

Mao ze dong red wok fläsksida

@lennartpluto8964 Год назад

Oj oj oj

@eh-modo Год назад

Jag blir galen , vill ha! NU! Men var i h-e köper du fläsksida, jag bor inte i saluhallarnas land och känner ingen grisbonde. Fläsksida är tusenfalt gånger godare än revbensspjäll tycker jag också men som sagt, vet inte var jag kan få tag i en så stor bit

@jesperfinnborn9888 Год назад

Många gånger om affären har en bemannad disk för kött så brukar man kunna beställa olika bitar som inte finns i sortimentet i vanliga fall. Jag har gjort det vid vissa tillfällen både på Citygross och på Ica. 😊

@eh-modo Год назад

@@jesperfinnborn9888 Tack Jesper 🌷