Il FARRO è meglio del riso? Le proprietà speciali, come sceglierlo e prepararlo 

Oggi ho mangiato 100 gr di riso integrale con 120 gr di fiocchi d'Avena che aiuta a "risottare"...50 gr di ricotta proteica e un uovo....dopo due ore di allenamento intenso....pasta dimenticata da anni....sempre un piacere ascoltarti 💪🏋️

Insieme ad altri cereali intergrali in fiocchi, i fiocchi di farro li consumo praticamente tutti i giorni, lasciandoli in ammollo alla sera e mangiandoli alla mattina. Forse non interessa a nessuno ma oltre a vari cereali integrali, sempre in ammollo, aggiungo anche germe di grano e diversa frutta secca in guscio (naturalmente sgusciata😂); forse non ci crederete ma io mi lecco i baffi, è buonissimo questo mix e oso definirlo un super food.

Grazie Roberto per il suggerimento del cuociriso per micro, fantastico. Non vedo l'ora di provarci il farro, cerale che amo particolarmente Grazie ancora per tutti i consigli, la gentilezza e la simpatia Un saluto dal Lussemburgo

Uno sconosciuto sul web?!?! Ma io ogni volta prima di muovermi mi dico " ....sentiamo un po cosa dice il Dott. Gindro su questo argomento". Grazie ❤

Tanti mi hanno detto ''io non la mangio quella roba'', quando ho citato i vari cereali e pseudocereali. Non hanno solo l'alimentazione limitata (al grano), ma anche la mente. Eppure oggi tutti abbiamo accesso ad un mare di informazioni; non ci sono scuse.

Bravo cuach per sacrifici che fai sempre .si poi un argomento .protiene e massa muscolare grazie

Ma bravo dottore,ottimo video,i cereali sono ottimi,li consumo variando,quasi ogni giorno,anche la quinoa, saraceno ,anche il cuscus semola di grano.Sono ottimi ,veloci da preparare,a volte ne preparo' in piu' per preparare altre ricette.Grazie👍👏👋

Grazie mille Doc, lo adoro! Ultimamente ho provato il Sorgo, strabuono! Aspetto magari un Suo video... ☺

Grazie a lei dottore imparo sempre cose interessanti!

Salve, i miei cereali sono: frumento integrale, la cui farina uso per fare il pane, riso integrale preboiled che considero davvero eccezionale e, quasi tutte le sere spaghetti di farro integrale bio che compro alla conad (qualità prezzo ottima). Questi ultimi li adoro perchè pur integrali sono buonissimi e mi danno il consistente beneficio di tigliermi la fame per parecchie ore. Io trovo questi 3 cereali fantastici e li mangio davvero con gusto avvertendo benefici cinsiderevoli. Inoltre, essendo vegetariano, ho notato anche io negli spaghetti di farro un notevole apporto proteico, per me molto importante. Grazie per il video.

Grazie, la seguo da 9 mesi ed ho imparato moltissimo da lei. Complimenti di cuore👏👏👏👏👏

grande Roberto! sempre interessanti i tuoi video.

Grazie si è molto caro ultimamente anche aumentato di prezzo. Ma ci si prova a variare🤗🤗

Esiste il farro integrale già precotto. Lo puoi trovare al supermercato. Forse può essere un'alternativa valida. Poi gli puoi aggiungere qualche legume a piacere. Ciao

Esiste anche il farro dell'ovest,detto anche Far West,al quale io preferisco però la farina di Manitou o Manitoba. Meglio non dissotterrare nulla però,oramai la terra..è cotta. Buone sculture Dottore e,grazie infinite..😊😊😊

Grazie dottore 👍

Grazie dottore....un video rincuorante visto che il farro integrale è il primo alimento che consumo al mattino....cosa ne pensa del farro soffiato nel latte al mattino? Le insalate estive con farro e no di riso.....e consiglio le tagliatelle al farro.....sono la fine del mondo anche condite con pochissimo olio ....😊grazie sempre per i video molto interessanti...e ribadisco PASTA integrale tutta la vita😊

Sei un grande 👏👏👏

Grazie di cuore. Il microonde non fa male allora... se lei lo usa.. allora mi fido. 😊

Ormai quando ti sento prendo appunti 😊👍

Ottime precisazioni sui cereali integrali, mi hai convinta! Se posso chiederti un consiglio, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi sulla dieta dissociata (cereali integrali a pranzo, proteine vegetali a cena) In ottica di controllo del peso in menopausa. Grazie ancora… ciao! 😅

Si crea dell'amido resistente anche nel resto dei cereali se lasciati raffreddare? Grazie come sempre per i video doc👏🔝

Buongiorno Roberto ti seguo da tanto e mi piaci molto come spieghi le cose....ti chiedo questi cereali che io uso abbastanza a volte mi capita di congelare una o due porzioni x comodità è una cosa fattibile o perdono proprietà Grazie se mi vorrai rispondere

Grazie 🙏

effettivamente io l'ho sempre mangiato perlato, mannggia a me devo provare quello integrale la prossima volta che faccio la spesa

Buonasera Dottore, sto cercando di imparare e per variare, come dice anche lei, ho comprato al supermercato la farina di farro biologica. Ora ho visto il suo video e sono andata a controllare la confezione, ma non c’è scritto “integrale”😞 secondo lei si può trovare farina di farro integrale nella grande distribuzione? Grazie per i suoi contenuti sempre interessanti 🙏🏻

Grazie mille ❤

Sei grande❤️

Salve vorrei chiedere un consiglio, faccio molta fatica a trovare nei supermercati cereali integrali, purtroppo sono tutti Perlati, anche negozi biologici come NaturaSì ne hanno veramente pochissimi( giusto il farro) Mi può indicare dove acquistarli, anche on line va bene. GRAZIE

Oltre che ricco di principi nutritivi il farro è squisito. Certo che il riso, dalla sua, ha una platea più vasta di consumatori essendo privo di glutine.

Grazie

Dott.Gindro mi piace molto la tarantella di sigla mi può dare qualche indicazione per cercarla😊

Buonasera Dottore, le chiedo una cosa che non rientra affatto con il,contenuto de video( molto interessante, come sempre) e me ne scuso. Si parla tanto di eri tritolo, io lo uso tranquillamente, ma non vorrei sentire , fra qualche anno,che fa male! Lei cosa ne pensa? Potrebbe realizzare un video sui vari tipi di zuccheri? Perdoni la richiesta, la ringrazio comunque e la saluto con grande ammirazione, anche per la sua simpatia:)

Il farro è strabuonoooooo, poi da quando ho comprato la pentola a pressione elettrica lo faccio spesso

Un ragionamento sui cereali così tanto osannati: Vitamine del gruppo B e Tocoferoli vengono denaturati in cottura, Polifenoli idem molti sono termolabil, grassi polinsaturi vengono ossidati Non è meglio i micronutrienti prenderli da frutta verdura e frutta secca che si possono mangiare crudi o con una rapida scottata a vapore e i cereali mangiarli raffinati? Inoltre mangiare 200 grammi al giorno di cereali integrali + frutta verdura e frutta secca diventa eccessivo in termini di fibre

Io a dire il vero l’acqua di ammollo dei cereali la butto, come per i legumi, per eliminare la maggior parte di fitati ed ossalati…

Io abuso di farro e bevo anche la bevanda di farro..ma mi piace molto anche orzo

Anche la pasta di farro deve andare in ammollo?

no no differenza c'è sfarinato di monococco panificato è buonissimo!! da pochi anni mi è capitato di comprare un pane di farro monococco biologico di un piccolo forno che da dipendenza per quanto è buono! purtroppo è un priblema perché credo che ne abbia mangiato circa 400gr subito una volta dopo appena comprato in un pasto e non da solo . Diversi anni fa avevo xomoraro anche poca farina si farro monococco e non ricorso cosa ci feci credo delle piadine e niente riconosco proprio la ...tipo ormai sono diventata sommelier di sfarinati lievitati..comunque lo spelta ha pochissima sifferenza col grano tenero da punto di vista nutrizionale manil monococco elkir ne ha! ha quasi niwnte glutine anche se molte proteine ..le altre arrira molto acqua perciò si il giorno dipo tipo il oane magari diventa spugnoso o dioo due fiorni nin si secca ma tipo elasrico , ma fresco è una cosaaa! e oensare che nin lo sapevo c'wra sceitro aolo pane al farro nel negozio bio dove lo compravo poi chiedo al forno che lo faceva se fosse monococco e mi didisse si monococco elkir . Me fa evani ridere decenni fa le oersone alle quali dicevo che non mangiavo carne pee acelta e ..vokevano fare xhe conoscevano argomento e alimentazione vegetale e mi dicevano che ai anche loro mangiavano il farro oppure i locali ai quali volevano dare un'immagine naturale e healty xuxinavano il farro, mi sapeva di tanta ignoranza e mi facave tanto ridere per loro era sininimo di,.. sinceramente il farro attuale quello che si reova si più spelta e dicocco a niente o quasi di dicerso dal grano perciò oltre al grano ..nei tantissimi sfarinari xhe si mangiavano ogni giorno ( pizza pane dolci biscotti) hanno solo aggiunto alteo ...grano aolo in chicco che fa eva più trendy ma sempre raffinato..( perlato) mi facevano un sacco ridere per farmi vedere che sapevano qualcosa anche loro dell'argimento alimentazione mi dicevano che conoscevano il farro e basta come avessero mangiato che so qualcosa di moooolto strano esotico...e va bè si io già bdevenninfa conoscevo e mangiavo riao integrale miglio frano saraceno avena amaranto.....e mi rendevo conto della povertà prima a mangiare silo pasta ( io integrale anche allora pero da adolescente iniziai..robaccia si va be dell a misira xon ferro ma mancandomi tanto ferro ..) però ecco pane pasta pozza merenndikci insomma poche volte poche riso biancone resro solo geano duro e tenero.. poche poche volte l'orzo che mi piaceva tantissimo propeio una povertà, al macrobiotico ho conosciuto tanti cereali ( linfarro no) e anche tante verdure ( no solo pomodoro..) che non avebo mai mangiato prima e che adoravo ma li da loro le versire rutte buonissime ancora non soncome facciano..

Problemi di glutine......Mais,riso,patate,grano saraceno.....❤

che senso ha l'ammollo, se poi non butto via l'acqua? Non serve per fare espellere dai cereali gli antinutrienti?

A me il farro piace molto... specialmente la pizza fatta in casa. Certo, la lavorazione è più macchinosa....

Ok il farro perlato ?

Abito in una terra che gli antichi( forse i Romani, non so quale altro popolo) chiamavano " terra del farro" eppure qui non ne trovo in vendita

l'integrale in genere, per quanto possa essere di beneficio sono disarmanti per i tempi di cottura,il per esempio non cuoce MAI, azzarola.

Perché parli di alimentazione ecc.....cn una laurea in farmacia

questa la storia del "triticum" raccontata da Dario Bressanini : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BXF11C_B-HM.htmlsi=pLSYmbV50zbgsvve

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IOFMoNe_EYU.html&ab_channel=blubar33

Forse un po' di sintesi non guasterebbe

riso purchè nero-rosso-integrale

forse va bene per la minestra, non certo da usare per il risotto