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LOS MÉTODOS DE COCCIÓN | TÉCNICAS CULINARIAS 

Vegan Lecter
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Los métodos de cocción son uno de los pilares de la gastronomía. Conocer las formas de transmitir el calor, los tipos de cocciones que hay y los métodos que podemos realizar mediante ellas son conocimientos imprescindibles en tu cocina.
Hoy aprenderemos todo esto aplicado a los vegetales !100 vegetal¡
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5 окт 2023

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Комментарии : 33   
@vignymedina6909
@vignymedina6909 16 часов назад
Wooow lo q no sabia hoy ya lo aprendí gracias
@jjoyrojas
@jjoyrojas 25 дней назад
gracias, la verdad llegue buscando información sobre la cocción en arena, así que como sugeriste en el video dejo esta observación, también se puede cocina en seco con arenas, aunque desconozco detalles.
@vegan_lecter
@vegan_lecter 20 дней назад
Me encanta la cocina en barro y arena!! En la escuela de cocina presenté un proyecto sobre ello! La verdad que lo tengo un poco difícil para hacer en mi casa pero llevo un tiempo pensando en buscar un sitio donde sea posible hacerlo y grabar un vídeo! Cuando lo haga te envío link! Muchas gracias por ver el vídeo y por comentar 🌱
@jjoyrojas
@jjoyrojas 19 дней назад
@@vegan_lecter estaría buenísimo, me interesa un montón, lo que quiero en el fondo es ver la posibilidad aplicar este método con energía termo solar, y cocinar cereales y legumbres en seco para hacerlas harina. y se me ocurren muchas cosas, pero lo mío son la máquinas y tengo bastantes ideas para probar, solo que no consigo mucha información técnica de este tema (rangos de temperatura, uso en la industria, higiene, arenas artificiales y naturales para su uso, etc), al parecer sigue siendo algo muy artesanal todavía, pero tampoco me sorprendería encontrar toda una industria de ello que desconozco.
@lorenaaviladietista
@lorenaaviladietista 3 месяца назад
Me ha parecido un vídeo excelente, muy bien explicado, con un lenguaje fácil de seguir.
@vegan_lecter
@vegan_lecter 3 месяца назад
Muchísimas gracias por ver el vídeo y por el comentario que me apoya muchísimo!! 🌱 Me alegra mucho que haya sido de ayuda! Si tienes cualquier duda pregunta lo que necesites!
@josemariaespinosa9620
@josemariaespinosa9620 4 месяца назад
Desde Panamá, me parece muy util, lo largo del video pasa desapercibido por lo interesante del contenido, explicaciones e interes que genera. Gracias por todos los detalles
@vegan_lecter
@vegan_lecter 3 месяца назад
Muchísimas gracias por este comentario!! Me apoya y anima mucho!! 🌱 Me alegra muchísimo que haya sido útil, tenía miedo que fuera un video demasiado largo 😵‍💫 Muchas gracias por ver el vídeo y por el comentario!! 👍🏼
@quieroturegalo
@quieroturegalo 9 месяцев назад
😮 Pedazo clase magistral que nos has dado!!! 👏👏👏👏 Mil graciasssss
@vegan_lecter
@vegan_lecter 9 месяцев назад
Mil gracias a ti por verla!! 🌱
@Static_moon09
@Static_moon09 Месяц назад
Que bueno video e interesante Agradezco a mi chef de que me habrá mandado ver el video como tarea ahora se más cosas nuevas
@vegan_lecter
@vegan_lecter Месяц назад
Muchas gracias por ver el vídeo y por el comentario! Y a tu chef por mandarlo! 👍🏼😎 Me alegra mucho que hayas aprendido cosas nuevas! Cualquier pregunta no dudes en escribirme! 🌱👍🏼
@mariamalo7087
@mariamalo7087 6 месяцев назад
Muy bien explicado, gracis
@vegan_lecter
@vegan_lecter 6 месяцев назад
Muchas gracias por ver el vídeo y por el comentario!! 🌱
@jorgehinojosagomez1878
@jorgehinojosagomez1878 9 месяцев назад
increíble master class
@vegan_lecter
@vegan_lecter 9 месяцев назад
Muchas gracias por asistir!!
@javigb9573
@javigb9573 2 месяца назад
Excelente.
@vegan_lecter
@vegan_lecter Месяц назад
Muchísimas gracias!! 🌱
@SilviaLopez-mn2ob
@SilviaLopez-mn2ob 9 месяцев назад
Mucha información ❤
@vegan_lecter
@vegan_lecter 9 месяцев назад
Espero que no haya sido demasiada 😅
@30musikero
@30musikero 4 месяца назад
Excelente video! Lo que mencionas al final, es la razón por la que quiero estudiar gastronomía, cualquiera puede cocinar, pero saber qué cocinas y cómo puedes hacerlo mejor es algo propio de un verdadero chef!
@vegan_lecter
@vegan_lecter 4 месяца назад
Hola!! Que bueno que quieras estudiar gastronomía!!! Te animo muchísimo a cumplir ese sueño! Mi años en las escuelas de cocina han sido de los mejores en mi vida, aprendí mucho, conocí gente increíble y descubrí muchas cosas! Cualquier duda que tengas sobre gastronomía puedes preguntarme lo que necesites! Estoy pensando en hacer un video sobre como es estudiar e ir a la escuela de hostelería Un saludo!
@vegan_lecter
@vegan_lecter 4 месяца назад
Hola!! Que bueno que quieras estudiar gastronomía!!! Te animo muchísimo a cumplir ese sueño! Mi años en las escuelas de cocina han sido de los mejores en mi vida, aprendí mucho, conocí gente increíble y descubrí muchas cosas! Cualquier duda que tengas sobre gastronomía puedes preguntarme lo que necesites! Estoy pensando en hacer un video sobre como es estudiar e ir a la escuela de hostelería Un saludo!
@ruedacamila1401
@ruedacamila1401 Месяц назад
Excelente video ❤❤❤
@vegan_lecter
@vegan_lecter Месяц назад
Muchísimas gracias por ver el vídeo y por el comentario! Me apoya muchísimo!! 🌱
@Soraya_591
@Soraya_591 9 месяцев назад
Gran explicación! 💪
@vegan_lecter
@vegan_lecter 9 месяцев назад
Muchas gracias por escucharla 🌱
@manueldelamo6706
@manueldelamo6706 8 месяцев назад
😂😂😂tengo q procesarlo❤❤❤
@vegan_lecter
@vegan_lecter 8 месяцев назад
Mucha información jajajaja
@nateapeiron3443
@nateapeiron3443 9 месяцев назад
@vegan_lecter
@vegan_lecter 9 месяцев назад
💚💚
@bruhrer
@bruhrer Месяц назад
Gracias! he despejado un monton de incognitas jejeje
@vegan_lecter
@vegan_lecter 20 дней назад
Muchas gracias por ver el vídeo y comentar!! 🌱 Me alegra muchísimo haber despejado dudas, es mi principal objetivo en este canal!! 🤘🏼
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