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Mayonnaise minute 

Chef Simon
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La mayonnaise minute au mixer plongeant, c'est l'assurance d'une mayonnaise maison rapide et surtout inratable qu'on peut réaliser à la demande !
Fiche technique avec tous les détails à consulter ici : chefsimon.com/recettes/mayonn...
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13 апр 2020

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Комментарии : 9   
@azalea.9
@azalea.9 4 года назад
Merci de votre Grande générosité 🙏
@larosedessables8538
@larosedessables8538 3 года назад
Bonjour Chef. Quel vinaigre avez-vous utilisé svp, merci.
@detlefb.d.4416
@detlefb.d.4416 4 года назад
Veuillez préparer la brochette la prochaine fois Danke
@artandfood6433
@artandfood6433 4 года назад
Dans les ingrédients de la recette est écrit "2 cuillères de vinaigre", or la quantité utilisée dans la vidéo me semple beaucoup plus grande...
@ChefSimon
@ChefSimon 4 года назад
Deux cuillers c'est bien mais on peut en mettre plus. Ce n'est qu'une question de goût. Goûtez et ajustez ;)
@thierryvallez8343
@thierryvallez8343 3 года назад
Bonjour chef J'ai essayer 2 fois sans résultat J'ai démarrer avec qu'un œuf, de peur d'en gaspiller, ça peut être ça ???
@ChefSimon
@ChefSimon 3 года назад
Bonjour Thierry, Avec un oeuf entier on y arrive bien. Mixez l'oeuf entier et la moutarde, quand cela est homogène versez l'huile tout en actionnant le mixer en un filet régulier: la prise se fait rapidement à condition d'avoir atteint l'équilibre (pas assez d'huile: pas d'émulsion) à titre informatif et dans ma sphère domestique, je monte un litre d'huile sur un oeuf entier.
@thierryvallez8343
@thierryvallez8343 3 года назад
@@ChefSimon 🆗 chef je vais réessayer alors merci 👍
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