Je vous donne ma recette atypique pour une harvest et pour une porter en mélangeant les deux ! Des notes prononcées de chocolat et de d'agrume sont attendues à la dégustation ! #Harvest porter #Biere artisanale fabrication #Biere porter
Hâte que tu nous fasses découvrir cette bière et surtout le résultat du Hopstand. Je crois les doigts pour que tu n’est pas trop chopé d’amertume avec les 40 minutes d’infusion pour l’aromatique 🤞🏻👌🏻👍🏻
Hmmm ca donne envie de lancer une harvest aussi ! Au fait pour la galère des sacs qui flottent, il existe des casiers en mesh inox de toutes tailles, pas de problème de flottaison 😊.
Le petit hic c’est que le fermenteur a débordé. Gros nettoyage mais toujours la crainte de chopper une infection. C’est le problème avec la t58. Elle se réveille de mauvais poils 😅
merci pour la video, tu avait combien de litres a la fin ? et quel capacité ton fermenteur ? tu feras le suivit de la fermentation ? pour voir tes durées et températures , et ya un dry hop de prevu ? ca fait beaucoup de question mais je suis curieux
@@richi1543 j’avais 490 litres en fermenteur mais ça a débordé. J’ai perdu bien 50 litres. Pour les températures on est parti pour 2 semaines entre 20 et 22 degrés. Puis une semaine à 12 et on finira pour une semaine à 5 degrés.
Salut, merci pour tes vidéos, c'est très intéressant et instructif ! J'aimerais acheter des cuves de 300l. Pour débuter l'ouverture d'une micro ou pico en parallèle de mon travail. Pourrais-tu faire une vidéo sur les étapes de montage, utilisation des pompes etc si tu as le temps bien-sûr ! Merci d'avance. Petite question, une fois que ta cuve d'empatage est à température, tu n'as plus besoin du feu pendant une heure ? Ça tiens autant ? J'espère pouvoir goûter une Galilée prochainement ! Bonne continuation !
Hello Florent ! Un grand merci pour ta vidéo ! Je vais me lancer dans mon premier brassin avec du boublon en cônes séchés que j’ai fais pousser dans mon jardin. Du North Brewer Le problème c’est que je ne connais pas ses propriétés. Quelle quantité me conseilles-tu de mettre pour un brassin d’une vingtaine de litres? J’aimerai une bière avec une légère amertume et un côté aromatique bien prononcé. Des conseils ? Des points de vigilance ? Je te remercie par avance ! 😃🍺
Hello Tu dois être à 10% en AA donc pas trop chargé en amerisant. Il a été séché ? Sinon x4 sur les quantités Du coup je dirais 20 gr en ebu 1h Et bien 100gr en hop stand
Ce sont des protéines principalement mais tu y retrouve aussi du tanin dedans. Les protéines c’est surtout pour clarifier mais les tanins ça peut donner des faux goûts type astringence.
