Tässä TULILLA jaksossa valmistetaan SNAKE RIVER FARMSin AMERICAN WAGYU CHUCK ZABUTON Golden Labelia, jossa Marbling Score huitelee päälle 9+ !! Lisukkeeksi teen BBQ perunat, joihin tulee uuniperunoiden lisäksi ranskankermaa, pekonia, cheddarjuustoa sekä Sweet Baby Raysin BBQ-kastiketta! Todella päräyttävä setti kokonaisuudessan, joka ei tule jättämään ketään kylmäksi!
Video on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Haugen Gruppen Oyn kanssa.
Kanvan jäsenille paljon behind the scenes materiaalia!
Liity Kanavan jäseneksi tästä!
✔️ / @resepti
Tästä saat ostettua lämpömittarin!
✔️ www.resepti.shop/products/dig...
✔️ www.resepti.shop/products/dig...
Tästä saat ostettua Butchers Paperia
✔️ www.resepti.shop/products/car...
Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ www.resepti.shop
Tästä katsomaan Pihvimiehen kanssa tehty Dry Age kokeilu
✔️ • 50 Päivän Dry Age vs. ...
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
Ainekset:
SRF Chuck Zabuton Pihvejä
Perunoita
Sweet Baby Rays' BBQ kastike
Ranskankermaa
Pekonia
Ruohosipulia
Cheddarjuustoa
Ohje:
Leikkaa liha pihveiksi. Kuivata pinta paperilla ja jos on mahdollista niin 12h jääkaapissa ritilän päällä - tällä tavoin varmistat hyvän paistopinnan paistaessa. Jos teet reverse sear metodilla niin lämmitä uuni/grilli ensin noin 110-120 asteeseen. Suolaa pihvit ja laita liha lämpenemään kunnes sisälämpö näyttää 45 astetta. Ota ulos ja paista lihan pinnat todella kuumalla pannulla/grillissä. Anna lihan levähtää vähintään 10-15minuuttia ennen leikkausta.
Ota perunat ja tee niihin pieniä reikiä veitsellä. Paista 180asteessa uunin keskitasolla noin tunti tai kunnes perunat ovat kypsiä. Ota pois uunista ja purista keskelle perunaa reikä, johon lisäät juustoa, rapeaksi paistettua pekonia, ranskankermaa ja päälle BBQ kastiketta. Laita takaisin 180 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi! Ota pois uunista, ripottele päälle ruohosipulia ja tarjoile pihvin kera!
NAUTI RUOASTA JA VIDEOSTA! :)
16 окт 2021