@maxencevanbaelinghem1022 Effectivement, je ne connais pas le métabolisme de chacun. Cependant, je connais les études qui lient les maladies cardiovasculaires et la consommation de viande cru 🤷♂️ (Je ne t’empêche pas de faire ce qui te plaît, tu a l’aire un peu trop sur la défensive, mais il faut juste être conscient des risques encourus)
@@CrumbleCrumbleCrumva falloir revoir la définition d'hommage. Donc là le maître temoigne de l'admiration et du respect à son élève.... Car il regarde ses vidéos 😅
Si tu tests tes oeux avant la préparation, que tu les choisis soigneusement et que tu prends une marque de bonne qualité, il n'y pas raison qu'il y ai une salmonelle (ça reste très rare)
Eh ouais les gens c'est pas un cordon bleu père dodu ça. Avant je croyais que je n'aimais pas les câpres, mais je ne savais pas avec quoi les manger. Vive la bouffe!!! Joli travail!
Par contre pour un cuisinier, osez annoncer que ce qu’il y’a dans cette video c’est des olives noires, c’est disqualification direct. C’est des olives noircis, des olives vertes qu’on a noirci avec une solution ferreuse. Un cuistot ne peut pas appeler sa olives noires.
" on fais pareil avec des olives vertes noircies dans une solution ferreuse " Fréro c est bien mais tu vois bien que ça donne pas trop envie quand même
Je te rassure, ça fait des dizaines d’années que j’en mange et je ne l’ai jamais attrapé, ni aucune personne de mon entourage de prêt ou de loin… Si tu as un bon boucher, fais-toi plaisir, c’est une tuerie 😉
J'comprends vraiment pas l'intérêt du plat. À quelle moment tu sens le goût de la viande crue avant autant d'arômes différents et aussi forts en bouche que du Tabasco de l'ail des cornichons etc
Ahah je crois pas avoir dit que j’étais pas cuisinier 😂 du coup je boss dans un restaurant et c’est un stagiaire pour le coup mais j’ai aussi un apprenti qui me connaissait pas du tout 😂
Tu en connais beaucoup qui se sont retrouvés aux urgences après avoir manger un steak saignant ou bleu? Je ne pense pas… Le tartare c’est pareil sauf qu’en plus la viande reste à basse température donc moins de risque de prolifération bactérienne. Évidemment, il faut travailler proprement hein 😉
Si la viande est de bonne qualité chez un boucher, est consommée dans la journée et si les normes d’hygiène sont respectées par le chef aucun problème, après tout le monde n’a pas la chance d’avoir un palais pouvant apprécier la subtilité d’un tartare 🗿🍷
@@CayenneBoysnon mais laisse les ils connaissent rien, j’ai compris directement que tu parler de la salmonelle, parce que moi aussi je viens de lui dire, qu’un jour il vas finir avec la salmonellose, c’est certains!!!
@@gutsabri9999 si la viande est fraîche et qu'elle vient de ton boucher (faut lui demander de la viande fraîche) tu peux la mangé crue en tartare, c'est le principe même du tartare de manger la viande crue
@@mariamkabir-handaabdallah38 autant pour moi pardon ;) dans ce cas je vous conseil de goûter un tartare avec viande haché. Il y a cornichon câpres (selon les gouts) oignon sauce worshestire ( je dois mal l'écrire) tabasco pour certains , etc ... à manger avec des frites. C'est vraiment bon
