Джерки, Мясные чипсы, Вяленое мясо в домашних условиях в Дегидраторе 

Отлично! Я тоже хочу Густера или Окуня засушить)

@REDZ так рыбу можно заморозить и потом разморозить или засыпать солью, потом промыть. Еще вариант сначала сушить по минимальной температуре, а потом прибавить

Приветствую! Спасибо!)))

Спасибо!

Спасибо за комментарий!

Я никогда никому ничего не рекомендую, но для себя всегда говорю, не знаю как я жил раньше без автоклава! Очень полезная штука!)

@@mihamonah ну я не за рекомендацией, просто, раз уж назвал квас, назови и автоклавас))) Тот, который с электронным управлением.

Так назвал уже! Малиновка Смарт

@@mihamonah спасибо!

Надя, привет! Спасибо большое! И тебе всех благ!)

Привет, Саша! Ты даже не представляешь с какой скоростью разлетелось мясо сушеное)))

Гарри, привет! Это ооочень вкусные штуки!)))

Пожалуйста! )

Спасибо большое! Жду грибы когда попрут!)

Это да! Спасибо!)

Я и не хотел вяленое! Я хотел сушеное!) Спасибо большое!)

для сушеного нитритка не нужна.

Нитритка для сушки мяса нафиг не нужна!

Привет. Спасибо.

Лучик, привет! Как всегда, огромное спасибо!)

Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

Ирина, спасибо большое! Хочу вот помидорки завялить, как пойдут они у нас местные)

@@mihamonah Миша я их тоже вялила, но их долго сушить надо, плюнула и досушила в эл/духовке. Помидоры брала сливки, ложечкой удаляла сердцевину, а они всё равно мясистые и долго сушатся. Думаю у тебя получится лучше, у тебя дегидратор отличный, а у меня чахлая сушилка 😆 А вот грибы пересушила много и нормально все прошло. Удачи тебе. 👍🍅🍄

@@mihamonah Да, забыла сказать, помидоры сразу раскладывай на силиконовые сеточки, к этим сеткам ничего не прилипает, даже ягоды и травки на них удобно сушить, не просыпается ничего.

Миша, помидорки суши без соли и специй(всё добавишь в масло) мне очень понравился рецепт у Толи Борща. А про вяленное мясо могу сказать что больше всего мне нравиться 30% говядины без жира и сухожилий+70% маложирной свинины, 2,5% нитритной соли 10% воды от веса мяса(обычно в воде соль растворяю) мясо через мясорубку и в холодильник на ночь утром добавляю 7% смесь для суджука от ПашиЕмКолбаски и колбасным шприцем или конд.рукавом формирую колбаски 10мм диаметром и сушка 65-70°С примерно 8-10 часов. После в вакуум до момента употребления. У друзей при виде этих колбасок трясутся руки как у наркоманов😄😄😄

@@user-dy2fi6fp8w спасибо большое за информацию!) Буду пробовать!)

Спасибо

Готовил бастурму из говядины, на веревочке) Весь процесс занимает как минимум пару недель!

Спасибо!

Спасибо!)

Не замерял, но точно меньше чем духовка) Кстати по промокоду Монах, скидка 5 %

Дегидратор отличный, очень полезная вещь! Особенно когда в паре с вакууматором!)))

@@mihamonah нету вакуума тора.. В пакетик и в морозилку.. Тоже неплохо хранится вся это вяленое/сушеное 👍. Оно вяленое там даже не промерзает..

Юлия, я вакуумирую грибы отваренные и в морозилку, так они места меньше занимают, да и запахов посторонних не набирают)

@@mihamonah а дегидратор и правда отличный.. Яблоки с сахаром и корицей пробовал до хруста сушить? Огонь!. Так де бананы, но сначала их в лимонном соке, а то потемнеют.. Мандарины вкусно, но горчат, груши вообще огонь с корицей и сахаром.. А хурма у нас в Питере дорого.. Жаль.

Пробовал, только без корицы, я её не очень... Видео есть как готовил фруктовые чипсы)

В комплекте шла с дегидратором

Приобретайте только с горизонтальным обдувом.

@@user-dy2fi6fp8w тут такой и есть. а так Вы правы

Спасибо!

Ахахаха)))

Спасибо большое! Взаимно!)

@@mihamonah Сувид есть тоже у RAWMID) ждем видос)

Я не считал отдельно конечно, но по счета практически не заметно! Но я не так часто и пользуюсь!

@@mihamonah спасибо.

Пожалуйста!

Привет! Надо! Но этот тоже ничего!)

@@mihamonah да я шучу. Вот вопрос, Михаил, говоришь, что мясо эластичное, а оно похрустывает, или это только края?

@@user-lx5jr4bn2n самые кончики чуть хрустящие были, потом и они стали элластичные

@@mihamonah все, понял, спасибо

Ссылка в описании к видео!

Спасибо))

Пожалуйста!)

Привет, Александр! Так и есть, но думаю это и так должно быть понятно, как и мыть руки перед едой!))) Какой автоклав приобрели?

@@mihamonah беларуский 24л

Понял! Спасибо!)

И хорошее пиво😜

Лена, привет! Ну да, не тают во рту!)

Квас к сожалению в автоклаве не приготовить!)))

@@mihamonah почему в автоклаве

@@user-bq7wy8nq1j я не готовлю сам квас! В автоклаве бы приготовил если можно было)

Не я его так назвал, а производитель! Все вопросы к нему!

Если дословно перевести дегидратор, то можно сказать как - удалитель влаги (воды). По русски просто сушилка. Можно называть как нравится.

@@user-dy2fi6fp8w вы какое название предпочитаете называт?

Ага! Только пришлось бы бухать тебе одному! ))) Не употребляю!)