今天跟大家介紹韓國人常吃的 #鍋飯(가마솥밥 )料理,
#韓式鍋飯 跟一般電鍋煮的飯不同,是生米加配料直接煮滾悶熟,
鍋子下面有火在燒會形成 #鍋巴,香氣會留在飯裡,
但這跟 #石鍋拌飯 是不一樣的料理喔!
韓國有很多種鍋飯料理,例如:豆芽鍋飯、五穀鍋飯、#牛肉鍋飯 等………
為何韓國人愛吃鍋飯?
因為它是很方便的零難度日常美食,
一鍋直接有菜、肉、白飯,還有韓國人愛的鍋巴香,
只要照我教你們的秘訣,
無論料理新手、沒有時間或懶得煮飯的人,都可以輕鬆完成!
好吃的鍋飯有四個要素:選米、洗米、泡水、煮飯
從選米開始,每個步驟都非常重要!
我將用4分鐘詳細講解 #煮飯 的訣竅,
包含火候的控制,如何燒出好吃的鍋巴?
另外鍋飯的食材沒有任何限制,海鮮、肉類、季節性蔬菜都OK~
這次用的是冰箱常見的牛絞肉與 #茄子 的組合,
一粒粒米飯吸飽炒茄子牛肉精華的美味,加上撲鼻的鍋巴香,
吃一口就讓人感到幸福!
忙碌時一道鍋飯就是一餐,
但如果想要增加配菜,或是天冷來碗熱湯,
再加碼教一道韓式 #中卷蘿蔔湯,
中卷的鮮加上白蘿蔔炒過的甜,大人小孩都愛喝。
這韓式一飯一湯讓你簡簡單單,豐富一日三餐。
下次還想要我來解密什麼料理,歡迎留言給我yo~
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00:00-00:38預告
00:39-01:34開場
01:35-08:53韓式茄子牛肉鍋飯
08:54-11:37辣味中卷蘿蔔湯
11:38-12:40試吃時間
12:41-12:59 Ending
13:00-13:15片尾
7 авг 2024