Pâtisseries aux fraises sans gluten et sans lactose - GF & LF Strawberry Pastries - Gâteau 

Légères mais gourmandes, ces pâtisseries vont ravir vos convives.
Biscuit Dacquoise :
- 5 blancs d'oeufs
- 80g sucre de canne
- 180g poudre d'amande ou noisette
- 50g sucre glace
Mousse de fraises :
- 500g de fraises
- 400g crème de coco épaisse
- 60g sucre de canne
- 1 sachet sucre vanillé
- 6 feuilles de gélatine
- 1 càc Jus de citron
Cuisson :
* 180°C
* 12min environ
* Mode convection naturelle
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Light but delicious, these pastries will delight your guests.
Dacquoise cookie:
- 5 egg whites
- 80g cane sugar
- 180g almond or hazelnut powder
- 50g icing sugar
Strawberry mousse :
- 500g of strawberries
- 400g coconut cream
- 60g cane sugar
- 1 sachet of vanilla sugar
- 6 gelatin sheets
- 1 tsp lemon juice
Cooking:
* 180 ° C
* About 12min
* Natural convection mode
---------------------------------------------------------------------------- ES -------------------------------------------------------------------
Ligeros pero deliciosos, estos pasteles seguramente deleitarán a sus invitados.
Ingredientes par Bizcocho de espuma (esponjoso) :
- 5 claras de huevo
- 80g de azúcar de caña
- 180g de polvo de almendras o avellanas
- 50g de azúcar pulverizada
Ingredientes para la espuma de fresa:
- 500g de fresas
- 400g de crema de coco
- 60g de azúcar de caña
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 6 hojas de gelatina
- 1 cucharadita de jugo de limón
Cocción :
* 180 ° C
* Aproximadamente 12min
* Modo de convección natural
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