PIZZA CONTEMPORANEA 

Sempre 🔝 maestro, grazie

Bravisimoo Maestroo grazie mile desde gijon Asturias Espańa t sigo KRACK

Complimenti davvero Salvatore. Ho una domanda se è possibile.... la biga deve maturare 24h in frigo o a temperatura ambiente (18°)? Grazie

Si na forza Salvatore 👏👏👏👏👏👏👏👏♥️♥️♥️♥️♥️♥️

Forte

Maestro. 24h for biga in fridge or room temperature?

Che marca è quella del forno?

Complimenti , sei un maestro ! Una domanda sale quanto? 20/25 grammi ?

Che differenza c'è con la biga 100% come risultato finale

Ciao Salvatore,sono un tuo grande fan ….ho letto tutto il tuo libro bellissimo,volevo replicate questo impasto nella mia pizzeria,una domanda per farlo con più kg di Farina devo raddoppiate tutto?

Scudetto e Champions assicurati

Complimenti ma perché avete messo la rete? Non bastava abbassare il forno?

1 kilo ma dose x 10 15 kili di pasta .?

MMM il forno non sembra avere un biscotto adatto per la Napoletana.... credo che bruci il fondo